Dovleacul este o legumă foarte utilă care ne saturează cu vitamine pentru toată iarna și primăvara devreme. Din păcate, nu tuturor copiilor le place terciul de dovleac. Cum să hrănești copilul cu produse sănătoase în acest caz? Vă propun o rețetă de cea mai fragedă budincă de orez-dovleac, care nu va lăsa indiferent niciun mic gurmand. Retete pentru copii
Ingrediente:
dovleac - 300 g
orez - 4-5 linguri. l.
ou de pui - 2 buc.
zahăr - 2-3 linguri. l.
zahăr vanilat - 5 g
fructe de padure (capsuni, coacaze) pentru servire
Proces de gătit:
1. Pentru a pregăti budinca, este necesar să spălați bine și să fierbeți orezul până este gata. Curățați dovleacul de semințe și pielea tare. Îndepărtați cu grijă fibrele grosiere din mijloc. Coaceți dovleacul în cuptor sau fierbeți-l la abur.
Notă: puteți găti orez și dovleac în același timp, ca terciul obișnuit de dovleac cu orez.
2. Combinați orezul gata preparat și dovleacul. Puteti zdrobi dovleacul in prealabil cu o presa de piure. Adăugați zahăr după gust și zahăr vanilat dacă doriți. Separam galbenusurile de proteine. La galbenusuri adaugam orez cu dovleac. Folosind un blender, macinați totul într-o masă omogenă. Bate albusurile intr-o spuma groasa. Adăugați cu grijă în amestecul de dovleac și amestecați cu o lingură sau o spatulă.
3. Împărțiți aluatul de budincă în forme de silicon pregătite. Puteți utiliza o formă mare. Formele din silicon nu trebuie unse. Umplem formularul nu până sus, deoarece masa de dovleac va crește ușor în dimensiune în timpul coacerii.
Coaceți budinca în cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 20-30 de minute. Blatul trebuie rumenit apetisant.
Adăugați puțin la budinca finităse raceste si se scoate cu grija din forme.
4. Budinca de dovleac și orez este gata. A ieșit incredibil de fragedă! Pur și simplu se topește în gură! Sunt sigur că acest fel de mâncare va fi plăcut nu numai copiilor, ci și adulților. Pofta buna tie si bebelusului tau!