O astfel de prăjitură este pregătită în mod tradițional în Turcia și în țările cele mai apropiate de ea, constă în principal din pâine pita subțire crudă, care astăzi poate fi cumpărată în orice supermarket sau magazin mare. La fel și umplutură de brânză cu verdeață. Apropo, puteți adăuga alte ingrediente la umplutură, de exemplu, carne tocată prăjită cu ceapă.
Ingrediente:
Lavash subțire (crud) — 2 buc. Branza moale sau branza de vaci - 300 r. Iaurt - 20 p. Ou - 1 buc. Ulei vegetal - 30 r.
Metoda de preparare:
Pentru început, vă spun ce umplutură vă voi pregăti în această rețetă. De fapt, aceste burek turcești pot fi preparate cu umpluturi absolut diferite, fructe, legume, carne sau un amestec de mai multe în același timp. Tu și cu mine vom lua una dintre cele mai simple și în același timp utile opțiuni. Brânză moale, brynza este de asemenea potrivită. Se framanta bine cu o furculita si se amesteca cu verdeata tocata marunt, pe care o poti alege si dupa dorinta ta.
Acum vom pregăti sosul, vom avea nevoie de el pentru a împrăștia lavașul între ei. Așa că tortul nostru a ieșit suculent și foarte fraged. Pentru a face acest lucru, bateți un ou de pui cu iaurt natural, puteți adăuga puțină sare și condimente după gust.
În continuare, luăm o tavă de copt de dimensiunea potrivită și o ungem din abundență cu ulei vegetal. Așezăm o pita, astfel încât marginile să atârne spre exterior. Se unge cu sos si se pune pe al doilea la fel.
Apoi întindem umplutura, o acoperim cu o foaie din următoarea pâine pita (foile dintre straturi trebuie să aibă dimensiunea formei, marginile nu trebuie să iasă în afară), ungem cu sos, punem umplutura și așa mai departe până când ajungeți la numărul dorit de straturi.
După aceea, închidem tortulcu marginile suspendate ale primelor două pita, sub formă de plic, ungând fiecare rând cu sos. Deasupra se toarnă restul de sos, se întinde uniform și se lasă la macerat 15-20 de minute la temperatura camerei.
Înainte de coacere, puteți stropi tortul cu semințe de susan negre sau albe pentru decor. O trimitem la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
Lăsăm borekul finit la răcit, apoi îl tăiem bucăți porționați și îl servim la masă. iti doresc pofta placuta!