La un moment dat, bețișoarele de crab erau o delicatesă pe masă și ca preț putea fi comparată doar cu caviarul roșu. În prezent, acest produs este foarte popular. Din betele de crab, puteți pregăti un număr mare de salate variate, care sunt principalele la sărbători. Produsul este accesibil și convenabil de depozitat la frigider.
Bețișoarele de crab vin din Japonia. Componenta lor principală este peștele tocat, care poartă denumirea orientală „surimi”. Surimi este carnea de pește alb, de exemplu, merluciu, stavrid, pollock, eglefin etc. Din păcate, peștele tocat include nu numai file de pește de înaltă calitate, ci și pește mic, deteriorat.
Mulți sunt interesați de beneficiile și daunele bețișoarelor de crab. Și acest lucru nu este întâmplător. La urma urmei, pe lângă carnea de pește, acestea conțin conservanți și alte substanțe chimice care vă permit să îmbunătățiți gustul produsului și să prelungească durata de valabilitate a acestuia. În funcție de producător, numărul acestora variază foarte mult.
Da, este important de reținut că compoziția bastoanelor de crab include următoarele ingrediente: E450 (stabilizator), E120, E160a și E171 (coloranți și alergeni) - aceste componente au fost de mult interzise în Europa și SUA, dar în Rusia, Ucraina și alte țări CSI au voie. Numărul lor este nesemnificativ, dar dacă utilizați în mod regulat bețișoare de crab, sunt posibile diverse complicații de sănătate.
Bețișoarele de crab au și părți pozitive. Sunt bogate în proteine din pește, care sunt îmbogățite cu aminoacizi și metionine. De asemenea, acest produs are un conținut scăzut de calorii. Prin urmare, foarte des, peștele tocat sub formă de bețișoare este folosit în multe diete.
În plus, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite cu ajutorul bastoanelor de crab. Cu toate acestea, merită să ne amintim că, în funcție de producător, calitatea produsului variază foarte mult. Bastoanele de crab nu suntsuferă tratament termic, astfel încât să poată stoca microorganisme patogene.
O neîncredere deosebită este arătată față de produsul din China, deoarece folosesc adesea un înlocuitor pentru carnea de pește - soia sau un alt analog vegetal. Este mai bine să cumpărați bastoane de crab de la un producător mai scump. De asemenea, merită să preferați ambalarea în vid, decât să cumpărați în funcție de greutate. Studiind cu atenție ambalajul produsului, vă puteți proteja de problemele de sănătate.