Beneficii suc de piersici, retete simple de gatit in storcator, prin storcator, cu mere, cu pulpa

Sucul de piersici este incredibil de gustos și parfumat. Produsul este din China, are un gust delicat de pulpă suculentă, este iubit de multe popoare ale lumii și, conform legendelor vechi de secole ale țării, este încă considerat fructul longevității.

Care este beneficiul sucului de piersici

A face suc de piersici acasă este o necesitate pentru fiecare gospodină care dă dovadă de mare grijă față de cei dragi. Structura băuturii include:

• carbohidrați vegetali;
• zaharuri simple, complexe;
• proteine;
• fibre dietetice;
• acizi organici;
• uleiuri esențiale, grase;
• vitamine: A, B, C, E, H;
• potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, sulf, clor, crom, fier, zinc, cupru, iod.

Puteți vorbi la nesfârșit despre beneficiile sucului de piersici, deoarece acesta se explică prin compoziția bogată de componente naturale importante pentru dezvoltarea și funcționarea deplină a sistemelor și organelor.

Câte calorii în sucul de piersici

Deși băutura este un desert autosuficient, cu gust dulce și pulpă fragedă, conține relativ puține calorii - 40-68 la 100 g.

După ce te-ai familiarizat cu structura sucului de piersici, este ușor de înțeles cât de valoros este pentru organism. Beneficiile băuturii sunt următoarele:

• nectarul de piersici este bogat in potasiu si este o sursa naturala care sustine sistemul cardiovascular;
• utilizarea unui produs natural reglează funcția miocardului și elimină scăderea tensiunii arteriale;
• complexul de vitamine incluse în structura fructului susține echilibrul sistemului nervos;
• persoanele care folosesc nectar de piersici sunt mai rezistente la efectele virusurilor si bacteriilor, au o imunitate excelenta;
• băutura are proprietăți diuretice, curăță rinichii și vezica urinară;
• vitaminele și potasiul au un efect benefic asuprafuncția renală și hepatică, previne dezvoltarea nefritei și urolitiază;
• băutură proaspătă de piersici restabilește funcția digestivă în caz de diaree;
• sucul de piersici este indicat pentru gastrită și este, de asemenea, un mijloc eficient de prevenire a bolii;
• pentru procesele inflamatorii din organism și infecțiile respiratorii, acesta este un remediu excepțional care subțiază mucusul și spută, curăță organele respiratorii;
• pediatrii sfătuiesc să folosească suc de piersici în timpul alăptării în timpul epidemiei și în perioada rece a anului;
• nectarul de piersici este un remediu excelent pentru constipatie, este un antioxidant natural;
• pentru intarirea functiilor de bariera ale corpului bebelusului, saturarea acestuia cu componente valoroase, sucul de piersici se recomanda a fi introdus ca aliment complementar de la 7 luni;
• piersicul este bogat în beta-caroten, care are un efect benefic asupra funcției vizuale a unei femei după naștere;
• în perioada de naștere a fătului, medicii sfătuiesc să bei suc de piersici pentru a elimina anemia, a scăpa de nevroze și a îmbunătăți scaunul;

Produsul este un sedativ eficient - are un efect pozitiv asupra stării psiho-emoționale.

Cum să faci suc din piersici pentru iarnă

Pentru a pregăti o băutură delicioasă din piersici, ar trebui să abordați alegerea ingredientelor în mod responsabil. Când cumpărați fructe, acordați atenție următoarelor nuanțe:

• dacă folosiți o recoltă necoaptă, sucul se poate dovedi acru, fără o aromă strălucitoare și chiar are o notă de amărăciune, pentru o băutură reușită aveți nevoie de fructe coapte, moi;
• soiul poate fi oricare, dar fructele, în ciuda toată moliciunea lor, trebuie să aibă o coajă densă, întreagă;
• produsul trebuie să aibă un miros plăcut și să aibă o culoare naturală și catifelarea caracteristică.

O piersică, selectată corect pentru prelucrare în suc, nu trebuie să fie tare și excesiv de moale. De asemenea, ar trebui să utilizați următoarele recomandări:

Nu spălați piersicile cu apă fierbinte.

Pentru a îndepărta cu ușurință coaja, fructele sunt scufundate în apă clocotită pentru câteva secunde.

Dacă piersica urmează să fie prelucrată în coajă, aceasta trebuie spălată cu un burete nou de spălat vase pentru a scăpa de scame.

Borcanele și capacele sunt sterilizate în prealabil, nu ar trebui să existe exces de umiditate în momentul utilizării.

Important! Înainte de a folosi recipiente de sticlă, ar trebui să inspectați cu atenție vasele. Nu ar trebui să existe așchii și crăpături, altfel puteți strica produsul valoros.

Cea mai simplă rețetă de suc de piersici pentru iarnă

Sucul de piersici este ușor de preparat. Nu sunt necesare ingrediente suplimentare pentru aceasta. Gustul bogat și fructoza din structura fructelor vă permite să nu utilizați alte fructe și zahăr granulat în procesul de gătire. Pentru a pregăti nectarul, ar trebui să alegeți ingrediente de înaltă calitate:

• piersici - 4 kg;
• apă curată - 1 l.

Instrucțiuni pas cu pas:

Spălați, curățați și măcinați fructele într-o mașină de tocat carne.

Masa rezultată se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Piersica înmuiată se freacă printr-o sită, se adaugă apă și se fierbe din nou.

Produsul finit este așezat în recipiente pregătite (preîncălzite).

Pune toate borcanele umplute într-un vas cu apă și sterilizează la 100 de grade (15-20 minute).

După ce au trecut toate etapele, recipientele cu suc de piersici sunt închise ermetic.

Cum se prepară suc de piersici printr-un storcator pentru iarnă

Sucul de piersici poate fi preparat printr-un storcator.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• zahăr granulat - 50 g;
• piersici coapte - 4 kg.

Instrucțiuni pas cu pas:

Fructele sunt spălate, tăiate, trecute printr-un storcator.

Se toarnă sucul într-o cratiță, se fierbe la foc mic.

Pentru ca conținutul să nu se lipească de tigaie, trebuie amestecat constant.

Toată spuma formată este îndepărtată.

Adăugați zahăr granulat, amestecați, aduceți la fierbere - fierbeți timp de 10 minute sub un capac închis.

Sucul finit se toarnă în borcane sterilizate, înșurubate cu capace.

Important! Recipientele sunt aliniate cu capacele în jos și învelite cu o pătură. Numai după ce piesele de prelucrat s-au răcit complet, acestea pot fi determinate într-un loc răcoros, fără acces la lumină.

Cum să faci suc de piersici într-un storcator pentru iarnă

Dacă gospodăria are un storcător, îl puteți folosi în scopul propus. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• piersici coapte - 5 kg;
• zahăr granulat - 250 r.

Instrucțiuni pas cu pas:

Fructele suculente sunt spălate, tăiate în bucăți, sâmburele este îndepărtată.

Se toarnă apă în partea inferioară a storcătorului.

Fructele tăiate sunt așezate în mijloc.

Bucățile așezate pe o suprafață uniformă se agită cu zahăr.

Storcatorul este pus pe foc lent.

Sucul care începe să curgă în recipient poate fi diluat cu apă sau se poate adăuga zahăr granulat după gust.

Băutura finită se toarnă în borcane sterile. Temperatura nectarului nu trebuie să scadă sub 70 de grade în timpul conservării.

Produsul finit este rulat, acoperit cu o pătură.

Nu ar trebui să ascundeți imediat sucul în cămară. Spațiile libere trebuie observate timp de câteva săptămâni. Dacă culoarea nu s-a schimbat, băutura nu a devenit tulbure și procesele de fermentație nu au început, nectarul poate fi păstrat până la următoarea recoltă.

Prepararea sucului de piersici pentru iarnă cu ajutorul unui blender

Dacă gospodăria nu are un storcător sau o mașină de tocat carne, acesta nu este un motiv pentru a refuza o băutură blândă, utilă și răcoritoare. Un blender vă va ajuta să pregătiți suc de piersici.

Pentru aceastavei avea nevoie:

• piersici - 10 kg;
• zahăr granulat - 200 g;
• acid citric - 0,5 linguriță.

Instrucțiuni pas cu pas:

Fructele preparate se pun într-un recipient pentru gătit și se acoperă cu apă.

Se aduce la fierbere și se fierbe încă 5 minute la foc maxim.

Masa finită se întrerupe cu un blender, după care se șterge printr-o sită.

Dacă doriți, puteți adăuga mai multă apă.

Întreaga masă se toarnă într-o cratiță, se adaugă ingredientele rămase din rețetă și se fierb timp de 4 minute.

Sucul finit este turnat în borcane sterile, învârtit. După ce piesa de prelucrat se răcește sub pătură, se poate determina un loc permanent într-o cameră răcoroasă.

Cum să rulezi sucul de mere și piersici pentru iarnă

Combinația de mere și piersici este foarte armonioasă. Cele două fructe se completează bine și fac sucul mai saturat, sporind beneficiile. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• piersici - 10 kg;
• mere - 6 kg;
• zahăr granulat - 140 r.

Instrucțiuni pas cu pas:

Fructele sunt spălate, sâmburele și miezurile sunt îndepărtate, tăiate în felii mici.

Amestecați amestecul de fructe cu un blender sau mașină de tocat carne.

Masa se toarnă într-o cratiță largă, se aduce la fierbere, se amestecă continuu.

Se toarnă zahăr granulat și se mai fierbe încă 3 minute până se dizolvă complet.

Închideți oala cu un capac, fierbeți încă 7 minute.

Sucul gata este turnat în borcane sterile, rulat.

Băutura trebuie să se răcească spontan sub o pătură caldă, după care sucul de piersici-mere este considerat gata pentru depozitare și consum.

Cum se face suc de piersici cu pulpă

O piersică este un fruct deosebit și este destul de dificil să separă sucul de pulpă în forma sa pură. Puteți încerca să gătiți grossuc de piersici conform următoarei rețete. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• piersici - 5 kg;
• zahăr granulat - 300 g;
• acid citric - 0,5 linguriță;
• apă.

Instrucțiuni pas cu pas:

Fructele sunt spălate și albite pentru îndepărtarea ușoară a pielii.

Tăiați fructele și îndepărtați sâmburele.

Treceți particulele printr-o mașină de tocat carne.

Cu ajutorul apei se determină densitatea necesară a concentratului sau se pune în borcane sub formă de piure și se diluează cu apă la servire.

Compoziția finită se fierbe timp de 15 minute și se pune în borcane sterile.

În procesul de gătit, masa trebuie amestecată în mod constant, astfel încât amestecul să fie cât mai uniform posibil atunci când este plasat în recipient. Sucul de piersici cu pulpă este un desert parfumat și gustos pentru iarnă, care ar trebui să fie printre rezervele oricărei gospodine.

Suc de piersici pentru iarnă fără zahăr

Băutura din piersici este un adevărat răsfăț care aduce beneficii organismului. Un astfel de nectar valoros poate fi consumat de persoanele cu glicemie crescută. Nisipul zaharat si inlocuitorii sai sunt inutile la orice varsta, tocmai din acest motiv este introdus piureul de piersici ca aliment complementar bebelusilor. Puteți pregăti o băutură cu o rețetă ușoară, în care nu există altceva decât fructe și apă. Sucul de piersici, preparat acasă, se păstrează perfect sub formă de semifabricate până la următoarea recoltă.

Dacă dulceața naturală nu este suficientă, puteți pregăti suc de piersici cu următoarele ingrediente:

• piersici - 2 kg;
• apă - 3 l;
• zaharină - 100 de tablete;
• sorbitol - 200 g;
• acid citric - 14 ani

Instrucțiuni pas cu pas:

Fructele coapte sunt pregătite pentru prelucrare.

Bucățile tăiate se trec printr-o mașină de tocat carne.

Amestecul se toarnă într-o tigaie și se aducefierbere.

Treceți masa printr-o sită, adăugați toate ingredientele rămase și aduceți la fierbere.

Totul este bine amestecat, turnat în recipiente sterile.

Pune toate borcanele umplute într-un vas cu apă și sterilizează timp de 15-20 de minute.

După rulare, recipientele se înfășoară cu o pătură și se lasă să se răcească complet.

Reguli pentru păstrarea sucului de piersici

Pentru ca sucul de piersici preparat acasă să poată fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp, piesa de prelucrat este plasată într-un loc răcoros, fără acces la lumina directă a soarelui. O atenție deosebită este acordată etanșării conservelor. Dacă procesul tehnologic este încălcat, sucul util poate dobândi calități opuse sub influența aerului penetrant. În continuare, ar trebui să urmați următoarele reguli:

• dacă se deschide o cutie cu suc, aceasta trebuie băută într-o zi - în tot acest timp băutura trebuie păstrată într-un loc rece;
• în condiții adecvate, sucul de piersici poate fi păstrat până la 3 ani, dar experții recomandă consumarea nectarului înainte de următoarea recoltă;
• un capac umflat sau deformat este un motiv pentru a refuza să bei suc.

Important! Toate etapele tehnologice trebuie efectuate în conformitate cu recomandările specificate.

Concluzie

Sucul de piersici este o sursă de vitamine și minerale. Depunând puțin efort și timp, puteți obține o băutură sănătoasă care va fi savurata de toți membrii familiei. După ce a pregătit un astfel de nectar, o femeie arată discret grijă față de cei dragi, îi protejează de bolile insidioase.