Supa de vermicelli cu pui cele mai bune retete de gatit

Supa de pui de casă este familiară multora încă din copilărie. În ciuda faptului că felul de mâncare nu se distinge prin rafinament, spre deosebire de minestrone italian sau supa piure franțuzească cu brânză și crutoane, se dovedește a fi nu mai puțin gustos. Aproape fiecare gospodină știe să gătească supă de vermicelli cu pui, dar există mai multe variante ale rețetei, datorită cărora vă puteți reîmprospăta meniul. Ținând cont de regulile de gătit, puteți transforma o supă obișnuită, de zi cu zi, într-o adevărată capodopera de restaurant.

Cum să gătești supă de pui cu vermicelli

Conținutul de calorii al supei clasice de tăiței este extrem de scăzut, așa că nu trebuie să vă faceți griji că vasul vă va strica silueta. În același timp, supa de vermicelli cu pui este foarte hrănitoare și satisfăcătoare. După ce a mâncat o porție, o persoană este sătulă până la următoarea masă, așa că dorința de a gusta dulciuri sau fast-food dispare. Spre deosebire de supa de vermicelli cu lapte, pe care mulți preferă să o mănânce rece, supa de pui este mai bine să o gătești o dată și să o servești fierbinte. În caz contrar, cu fierbere repetată, vermicellii vor fierbe și vor strica gustul vasului.

Clasic

Supa simplă de vermicelli cu pui este o opțiune ideală pentru fanii alimentelor dietetice. Este nevoie de un minim de timp pentru a pregăti felul de mâncare, iar procesul în sine nu necesită mult efort, așa că rețeta va atrage în special gospodinele ocupate. O supă ușoară de tăiței este făcută din următoarele ingrediente:

orice parte a puiului - 0,5 kg;
morcov mediu - 1 buc.;
cartofi - 3-5 buc.;
tăiței subțiri - 100 g;
ceapa - 2 buc.;
frunză de dafin - 2 buc.;
verdeață proaspătă - o grămadă;
usturoi - 1 catel;
ulei de floarea soarelui;
sare, piper - după gust.

Cum să gătească:

Fierbeți puiul în apă cu sare. Este mai bine să aruncați carnea în apă clocotită, deci înăuntrubulionul va avea mai puțină spumă. Dacă bucățile de pui sunt mari, durează aproximativ o jumătate de oră pentru a le găti.

Curățați legumele. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare, zdrobiți usturoiul, apoi tăiați foarte fin.

Adăugați bucăți de cartofi la carnea finită.

Turnați ulei în tigaie, când se încălzește, prăjiți usturoiul. După 2 minute se adaugă ceapa, iar când devine transparentă, se toarnă morcovii în tigaie.

Când cartofii sunt aproape gata, adăugați vermicelli. Și imediat după paste trebuie trimise legume parfumate.

Adăugați sare în supă, condimentați și gătiți până când este gata. La sfârșit, adăugați verdeață tocată.

Într-un aragaz lent

Gătitul supei de pui cu vermicelli folosind un aragaz lent este considerat cel mai ușor. Ca urmare, felul de mâncare se dovedește a fi nu mai puțin gustos și aromat decât gătit pe aragaz. Vei avea nevoie:

apă - 1,5 l;
ceapa - 1 buc.;
file de pui, pulpe sau pulpe - 0,5 kg;
vermicelli subțiri - 150 g;
cartofi - 4-5 buc.;
ierburi după gust;
putin ulei de floarea soarelui;
piper, sare, alte condimente (optional).

Fidea cu pui se prepară după cum urmează:

Spălați puiul, îndepărtați pielea de pe el.

Prăjiți ceapa și morcovul curățați și tăiați în jumătate de rondele timp de 5-6 minute. Pentru a face acest lucru, activați opțiunea multicooker „Coacere”, ungeți fundul vasului cu ulei vegetal.

Adăugați bucățile de pui în legume (dacă ați folosit pulpe/pulpe, carnea trebuie tăiată din oase).

Se amestecă bine ingredientele, se toarnă apă peste ele.

Când bulionul fierbe, opriți modul „Quenching”. Va dura 1,5 ore pentru a găti puiul.

În acest moment, tăiați cartofii în cuburi. Ar trebui adăugat cu jumătate de oră înaintepregătirea felului de mâncare, simultan cu condimente.

Cu 20 de minute înainte ca supa să fie gata, adăugați tăiței și verdeață. După expirarea timpului, nu deschideți capacul multicooker-ului încă 5-10 minute pentru ca supa să fie infuzată.

Din piept de pui

Dacă aveți de gând să faceți o oală mare de supă de vermicelli cu pui, este mai bine să gătiți tăițeii separat și să îi adăugați în farfurie chiar înainte de servire. Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru fel de mâncare:

vermicelli - 100 g;
bec;
piept de pui;
morcov mediu - 1 buc.;
cartofi - 4 buc.;
unt - 30 g;
mărar (pătrunjel), sare, dafin.

Cum să gătești supă de piept de pui cu vermicelli:

Se spala carnea, se pune intr-o cratita si se toarna 3000 ml apa. Se adauga putina sare, se pune la foc mare. Cand bulionul fierbe, se indeparteaza spuma si se stinge focul.

Când supa fierbe 15-20 de minute, scoatem carnea și așteptăm până se răcește. Apoi tăiați-l în bucăți, separându-l de oase.

Tăiați mărunt sau radeți ceapa și morcovul curățați de coajă. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajesc legumele pe el.

Tăiați cartofii curățați cubulețe, puneți-i în bulion. Când supa fierbe, acoperiți și așteptați 15 minute.

Întoarceți puiul în supă, adăugați tăițeii, prăjiți și condimentele. După 5-6 minute, vasul va fi gata.

Cu ciuperci

Puteți adăuga picante la supa tradițională de vermicelli cu pui, adăugând ciuperci proaspete sau uscate în fel de mâncare. Datorita valorii nutritive ridicate, supa se recomanda a fi inclusa in meniul copiilor. Pentru pregătire, trebuie să luați:

vermicelli - până la 100 m;
orice ciuperci - 0,4 kg;
cartofi - 4 buc.;
bec;
apă - 2 l;
morcov mediu;
sare de bucătărie, piper negru;
ulei de floarea soarelui.

Procesul de gatire:

Spălați bine ciupercile, tăiați-le în bucăți medii.

Tăiați cartofii curățați în cuburi.

Puneți ingredientele pregătite într-o cratiță cu apă, așteptați până când lichidul fierbe, adăugați condimente.

Se rade morcovul, se toaca marunt ceapa. Prăjiți aceste legume până se înmoaie. După 10 minute de gătit, adăugați-le în supă și gătiți încă 10 minute.

Dupa timpul specificat se adauga vermicelli, se lasa supa la infuzat si va fi gata.

Cu un ou

Pentru a decora supa, serviți-o cu verdeață și jumătăți de ou fiert. Gogoșile cu usturoi sau batoanele cu brânză vor fi un adaos excelent pentru preparat. Vei avea nevoie:

file de pui - până la 600 m;
morcov;
vermicelli subțiri - 100 g;
cartofi - 3-5 buc.;
ou - 1 buc.;
condimente, sare;
putin verde

Procesul de gătire a supei cu tăiței, ou, pui:

Fierbeți carnea, scoateți-o din bulion, împărțiți-o în bucăți mici.

Pune cartofii decojiti si taiati cubulete in bulionul clocotit.

Fierbeți un ou separat, tăiați-l.

Ceapa se toaca marunt, se rade morcovul pe razatoarea fina. Prăjiți legumele până se înmoaie, adăugând câteva linguri de bulion în tigaie.

Cand cartofii sunt aproape gata, pune vermicelli in supa. După 5 minute, se adaugă prăjeala, condimentele, ou.

Din aripioare de pui

În ciuda stereotipului că supa dietetică de pui ar trebui preparată numai cu file sau file, aripioarele pot fi folosite și pentru mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Această parte a puiului conține cantitatea minimă de grăsime subcutanată. Următoarele componente sunt necesare pentru supă:

bec;
vermicelli - 150 g;
aripioare de pui - 35-500 g;
morcov;
cartofi - 4 buc.;
usturoi - 2 catei;
condimente, sare;
verde.

Cum se face supa cu aripioare de pui:

Se spală aripile, se acoperă cu apă rece, se pun pe foc. Când bulionul fierbe, reduceți căldura la minimum. Îndepărtați spuma cu un skimmer.

Cand puiul a fiert 20-25 de minute, va fi gata.

Curățați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, cartofii în cuburi mai mari și morcovii se dau prin răzătoare.

Puneti cartofii in bulion, fierbeti-i 15-20 de minute (pana sunt aproape gata).

Adăugați condimente, ceapa și morcovi. Gatiti supa inca 10 minute.

Rupeți vermicelli în mai multe părți, turnați într-o tigaie. Cand spaghetele dau in clocot 5 minute adaugam usturoiul trecut prin presa.

După 5 minute, stingeți focul, asezonați vasul cu verdeață și serviți cald.

Fara cartofi

Multe gospodine preferă să gătească supă de pui fără cartofi. Unora pur și simplu nu le place gustul cartofilor, altora limitează conținutul caloric al alimentelor, iar alții sunt contraindicați pentru acest produs datorită conținutului ridicat de amidon. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să luați următoarele produse:

vermicelli - 100-150 g;
pui domestic - 200-300 r;
morcov;
verde;
bec.

Pregătire pas cu pas:

Scoateți pielea de pui, puneți într-o oală cu apă și aduceți lichidul la fiert.

Scurgeți bulionul, umpleți recipientul cu apă proaspătă, adăugați sare și gătiți carnea până este gata.

Scoateți puiul din tigaie, răciți și tăiați în bucăți mici.

Tăiați mărunt morcovul, adăugați-l în bulion împreună cu o ceapă întreagă decojită.

După 10-15 minute, se adaugăpastele și condimente, iar când sunt aproape gata, puneți puiul înapoi în oală. Serviți supa cu verdeață tocată mărunt.

Cu chiftele

Acest fel de mâncare este ușor și rapid de preparat, dar principalul lucru este că atât adulților, cât și copiilor le place în egală măsură. Înainte de a servi supa cu chifteluțe, aceasta trebuie asezonată cu verdeață sau usturoi zdrobit pentru a da preparatului un gust și o aromă mai pronunțată. Luați următoarele produse:

bec;
ou de gaina;
tăiței subțiri;
pui tocat - 350 g;
cartofi mari - 2 buc.;
condimente, sare

Cum să gătești supă de pui cu cartofi și vermicelli:

Se amestecă carnea tocată, pesmetul (2-3 linguri) și oul crud. Amestecați bine componentele.

Se fierbe o oală cu apă. Formați bile mici din carnea tocată cu mâinile reci, apoi aruncați-le în apă clocotită.

Tăiați cartofii curățați în pătrate, dați morcovii prin răzătoare, tăiați mărunt ceapa.

Adăugați cartofii în tigaie, prăjiți celelalte legume în ulei, apoi adăugați-le în supă.

Cand lichidul fierbe timp de 10 minute, asezonam vasul, adaugam taiteii si scoatem recipientul de pe foc. După 5-10 minute, puteți servi supa la masă.

Video: cum să gătești supă cu vermicelli

Supa de vermicelli poate fi preparată de orice, chiar și de o gospodină fără experiență. Acest fel de mâncare este foarte simplu, dar nu este mai puțin delicios. Există multe rețete diferite cu adaos de ingrediente care fac mâncarea obișnuită specială. Supa de tăiței este preparată în diferite moduri, adăugând ouă, ciuperci, pește și alte produse. Totul depinde de preferințele de gust și de imaginația bucătarului. Mai jos sunt videoclipuri care te vor ajuta să înveți cum să gătești un fel de mâncare delicios și neobișnuit.