ardei
Ardeiul umplut într-un aragaz lent se dovedește foarte gustos. Dacă vă place bucătăria de sud, atunci umplerea ardeiului dulci bulgăresc sau, de exemplu, sotarea vinetelor albastre într-un aragaz lent este o soluție excelentă. Mai ales că acum legumele de vară se vând în supermarketuri tot timpul anului. Prin urmare, vom diversifica meniul de primăvară și vom pregăti preparatul preferat al lunii august în martie: ardei umpluți la slow cooker.

Puteți găti ardei în sos de roșii sau puteți coace ardei umpluți sub brânză - alegeți cea mai bună opțiune pentru dvs.

Pentru un multicooker de dimensiuni medii (volum de 2,5 l), aveți nevoie de 9-11 bucăți de ardei mici. Dacă decideți să alegeți cele mari, atunci cumpărați 4-6 bucăți. Un aragaz mare de 4 litri va contine 13-15 ardei mici.

Ingrediente:

  • 400-500 g carne tocată (poate fi pui, porc sau vită);
  • 2/3 cană de crupe de orez;
  • 9-11 buc. ardei gras dulci;
  • mai multe articole lingură de ulei vegetal;
  • câteva roșii mari (sau un pahar de suc de roșii);
  • o pereche de becuri mici;
  • morcovi de mărime medie;
  • verdeață (mărar și pătrunjel);
  • sare, piper, zahăr, usturoi, dafin.

Cum să gătești ardei umpluți într-un aragaz lent:

culinară
Pentru umplutura cu ardei, pregătiți carne tocată de porc și vită în proporție de 1:1. Se macină 2 tipuri de carne, o ceapă și câțiva căței de usturoi (2-3 bucăți) pe o mașină de tocat carne. Dacă decideți să folosiți file de pui pentru prepararea ardeiului, carnea tocată este prea uscată, puteți adăuga o bucată de untură proaspătă, care trebuie trecută și printr-o mașină de tocat carne. Se condimentează carnea tocată cu sare și piper.

Acum pregătim terci de orez pentru umplutură. Orezul trebuie mai întâi spălat bine, apoi pus în apă clocotită (1,5 căni), aduceți la fierbere și fierbeți lent.se aprinde până la semi-gata - 10-15 minute. După acest timp, orezul trebuie scos de pe foc și răcit.

Acum că orezul s-a răcit, amestecați-l cu carne tocată - umplutura este gata! Dacă se dorește, umplutura pentru ardei umpluți poate fi prăjită (morcovi și ceapă rasă, prăjite în ulei într-o tigaie). Dar chiar și fără prăjire, ardeii sunt foarte gustoși, dar mai puțin calorici.

Luam ardei crud, ii spalam bine, taiem miezul si scoatem semintele. Pentru a îndepărta cu ușurință pielea tare de pe ardeiul finit, puneți ardeii decojiți într-o cratiță, turnați peste ei apă clocotită timp de 5 minute. Se răcește sub jet de apă rece - și atât: ardeiul este gata de umplut. Umpleți cu grijă ardeii cu carne tocată.

Acum ultima etapă de pregătire. Turnați ulei (3-4 linguri) în tigaia multicooker și căliți ceapa și morcile tocate mărunt în modul „Coacere” timp de 20 de minute. Trei roșii pe răzătoare și puse într-o tigaie. Adăugați sare, zahăr, condimente. Gatiti in acelasi mod inca 5 minute. Puneți strâns ardeii umpluți unul lângă altul în sosul de roșii rezultat. Adăugați apă fierbinte astfel încât apa să acopere complet ardeii. Dacă doriți, adăugați o frunză de dafin. Închideți capacul multicookerului și porniți din nou modul „Coacere” timp de 30 de minute. La sfârșitul acestui mod, porniți modul „Stingere” pentru încă 1 oră. Gata, ardeiul umplut este gata! Poftă bună!