Vă sugerăm să încercați un preparat georgian foarte ușor de preparat, foarte gustos (care, de altfel, poate fi servit atât rece, cât și cald) - ajapsandala.
Ingrediente:
- vinete - 2 buc.;
- roșii - 3 buc.;
- Ardei dulce - 2 buc.;
- Cartofi - 2 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - după gust;
- Ulei vegetal - 100 g;
- Sarat la gust;
- Piper - după gust.
Ajapsandal într-un aragaz lent:
Setăm temperatura în multicooker la 160°C, după ce am activat anterior modul „Multicooker”. Incalzim o jumatate de portie de ulei vegetal, unde adaugam vinetele. Se prăjește timp de 5 minute.
Tăiați cartofii curățați și adăugați-i în vinete. Se prăjește încă 5 minute.
Scoateți coaja de pe ceapă, spălați-o. Tăiați subțire în inele. Turnați ulei în bol. Prăjiți ceapa. Sare, adauga condimentele dorite. Presă usturoiul și toacă-l mărunt. Transferați tot conținutul gătit într-un bol separat.
Curățați ardeiul dulce de semințe. Tăiați în felii. Il punem in vasul multicooker.
Scoateți coaja de pe roșii. Să turnăm peste ele apă clocotită în prealabil. Tăiați în bucăți arbitrare.
Punem rosiile curatate si tocate intr-un aragaz lent. Tocăm.
Atingerea finală este să puneți toate legumele prăjite într-o cratiță cu roșiile. Se amestecă cu grijă. Trecem aragazul lent în modul „Stingere”. Suntem lasati sa pregatim 50 de minute.Daca sunteti iubitor mai degraba de legume tari decat de cele moi, atunci timpul de gatire se poate reduce.
Mâncarea georgiană este gata.