Lipsa de timp pentru a pregăti cina nu este un motiv pentru a ceda disperării și a trece la semifabricate. Există multe rețete rapide și convenabile care vă vor ajuta să economisiți timp și, în același timp, să vă bucurați familia cu un fel de mâncare delicios.
Puteți pregăti cu ușurință o cină rapidă, având în vedere câteva reguli. De exemplu, poate fi sezonalitatea produselor. Pregătește legume: Congelează câteva legume curățate, astfel încât să ai tot ce trebuie să prepari la îndemână atunci când este nevoie. Dacă există paste, puteți pregăti ceva din bucătăria italiană - prăjiți rapid carnea tocată cu roșii, adăugați brânză și busuioc, iar un fel de mâncare care va mulțumi familia dvs. va fi gata.
Varietatea rețetelor care pot fi preparate rapid este impresionantă, așa că doar imaginația ta și cantitatea de timp te pot opri.
Galuste cu cartofi
Acest fel de mâncare este suficient de consistent și de gustos pentru a vă face pe placul dvs. și celor dragi. Principalul său avantaj este că poate fi pregătit în avans și păstrat la congelator până la vremuri mai bune. Când nu ai timp, este suficient să arunci găluștele în apă, sărați, fierbeți și serviți cu smântână.
Varietatea de umpluturi permite, de asemenea, imaginația să dezvolte: cartofii pot fi combinați cu ficat, ciuperci, ceapă, ouă și multe alte produse. Acest fel de mâncare nu vă va lua mult timp, iar pentru a reduce timpul de gătire, puteți folosi mici trucuri. Nu puteți găti cartofii în avans, ci folosiți cruzi. În plus, aluatul poate fi folosit într-o varietate de moduri – drojdie, clasic sau chiar foietaj. Rețeta de mai jos este una clasică și nu va dura mult timp.
- un pahar de lapte;
- un ou de gaina;
- două pahare de făină;
- ulei de floarea soarelui - 1,5 linguri;
- sare.
Pentru prepararea umpluturii sunt necesare următoarele ingrediente:
- jumătate de kilogram de cartofi;
- ceapa - un cap;
- ulei de măsline pentru prăjit, de preferință rafinat;
- sare piper.
Vom avea nevoie și de unt, smântână.
Reteta: se cerne doua pahare de faina, se face o fantana si se sparge un ou in ea. Apoi adăugați încet laptele cald, amestecând continuu. Când făina devine o masă omogenă, adăugați ulei vegetal și amestecați aluatul. Punem masa rezultată într-o pungă și o lăsăm timp de aproximativ o jumătate de oră până la o oră.
În continuare, începem să pregătim umplutura. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe mici, aruncați-i în apă și fierbeți-i până sunt gata. In timp ce asteptam sa fie gata cartofii, tocam marunt ceapa si o prajim intr-o tigaie pana la o culoare aurie caracteristica. După ce cartofii sunt gătiți, adăugați ceapa prăjită, amestecați și zdrobiți-o în piure.
Împărțim aluatul în patru părți egale, formăm din fiecare un „cârnat” de aceeași grosime și lungime. În continuare, tăiem semifabricatele obținute la nivel de felii, din care formăm prăjituri pentru găluște. Fiecare prăjitură nu trebuie să aibă mai mult de șase centimetri în diametru și să nu depășească trei centimetri grosime. Intindem umplutura, cam o lingura, in prajitura, o impaturim in jumatate si fixam marginile.
Apoi luăm o tigaie, o umplem cu apă, cam pe jumătate plină, și aruncăm în ea găluștele pregătite după ce apa fierbe. Se pot fierbe aproximativ trei minute, dupa care se pot scoate si se pot servi cu unt topit sau smantana.
Arici din orez cu pui tocat
Acești arici pot deveni o adevărată salvare pentru gazdă. Rapide, consistente, gustoase - se prepară într-un sos special, care se face cusmantana, rosii si smantana. Dacă aburiți această rețetă și folosiți piept de pui pentru carnea tocată, atunci preparatul poate fi ușor considerat dietetic. Alegeți orez cu bob lung pentru această rețetă.
Pentru a pregăti arici cu pui, vom avea nevoie de:
- un ou de gaina;
- un piept mic de pui;
- un morcov;
- ceapă - o bucată;
- cinci linguri de orez cu bob lung;
- condimente pentru carne, piper, precum și sare;
- făină - două linguri. linguri;
- usturoi - câțiva căței;
- ulei de floarea soarelui;
- smântână - trei linguri. linguri;
- grămadă de mărar
Luam orez si il spalam cu apa rece, il lasam sa se scurga. Pregătiți o ceapă și un morcov pentru prăjire într-o tigaie. Ceapa, precum și morcovii, sunt așezate într-o tigaie, tăiate în jumătate și prăjite până când se rumenesc.
În continuare, luăm carne tocată, o amestecăm cu orez, adăugăm legume prăjite în prealabil, aruncăm condimente, sare. Din amestecul rezultat formam bile, le punem intr-o cratita si le umplem cu apa pana la mijloc. Se aduce la fierbere, se pune pe foc lent și se fierbe timp de o jumătate de oră.
Apoi, turnați făina într-o tigaie uscată și prăjiți-o până se rumenește. Luăm trei pahare de apă, turnăm făina rezultată, adăugăm smântână, piper, turnăm amestecul rezultat peste arici și gătim încă cincisprezece minute, apoi adăugăm verdeață și lăsăm la infuzat pe aragaz cu focul stins.
Paste carbonara
Acest fel de mâncare se prepară foarte repede, ceea ce este, fără îndoială, unul dintre principalele sale avantaje. Pentru a accelera gătitul, puteți folosi slănină pre-fiartă și smântână cumpărată din magazin.
Deci, ingredientele pentru gătit:
- două sute de grame de slănină;
- un pachet micSpaghete din soiuri tari;
- un pahar de cremă cu treizeci și trei la sută de grăsime;
- trei gălbenușuri de ou;
- o sută de grame de brânză tare;
- Ulei italian pentru prajit (de masline);
- usturoi - câțiva căței;
- sare şi piper.
Tăiați slănina fâșii mici, tocați usturoiul și brânza. Se toarna putin ulei intr-o tigaie incinsa si se arunca usturoiul, apoi se adauga baconul, se prajeste usor sa nu se usuce si sa se rumeneasca.
Luam pastele, fierbem pana sunt gata, gatim mai putin decat timpul indicat pe ambalaj aproximativ doua minute. Se amestecă gălbenușurile, piperul, sarea, se adaugă brânză și smântâna la ele. Scurgeți apa din spaghete, puneți-o într-o tigaie, adăugați bacon și acoperiți cu sos de smântână, fierbeți la foc mic câteva minute și serviți.
Varză înăbușită într-un aragaz lent
Particularitatea felului de mâncare conform acestei rețete este că sucul dat de varză va fi minim, dar în același timp preparatul va fi suculent și strălucitor. Daca vrei varza prea moale, o poti macina cu sare sau sa o fierbi inainte de a o gati.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- cap de ceapa - o bucata;
- un morcov;
- file de pui sau rață;
- ardei gras dulce - o bucată;
- Frunza de dafin;
- curry, un amestec de ardei, sare;
- patru linguri de ulei vegetal;
- un sfert de pahar de bulion de carne.
Tăiați fileul în cuburi, tăiați ceapa în cuburi în același mod, dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Se curăță ardeiul de miez și semințe și se taie cubulețe. Transferăm aragazul lent în modul „Prăjire” sau „Coacere” și turnăm ulei în bol. Pasărea, ceapa și morcovii se prăjesc în vasul multicookerului până devin aurii. După ce adăugămcurry, dafin, un amestec de ardei, bulion si ardei gras. Apoi adăugăm în prealabil varza tocată și o setăm pe modul „Graines”. După semnal, vasul este gata pentru masă.
Supă de roșii
Rețeta de supă de roșii este simplă și convenabilă, deoarece poate fi gătită nu numai în sezonul apariției roșiilor, ci și pe tot parcursul anului. Pentru prepararea lui, puteți folosi atât legume proaspete, cât și roșii rulate și pastă de tomate.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, aveți nevoie de:
- doi litri și jumătate de bulion de pui;
- doi ardei grasi;
- zece roșii;
- o lingură de orez;
- 3 cartofi;
- radacina de patrunjel;
- un morcov;
- un cap de ceapa;
- 3 catei de usturoi;
- ulei vegetal, ierburi;
- foi de dafin, piper, sare.
Aducem bulionul la fiert, punem orezul, spalat in prealabil, precum si cartofii si ardeiul dulce, taiati cubulete. Se încălzește o tigaie, se prăjește ceapa tocată, morcovii și rădăcina de pătrunjel până devin aurii. Punem rosiile in apa clocotita, le scoatem coaja, apoi le taiem cubulete. Se adaugă apoi la legumele prăjite și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Amestecul rezultat il punem in bulion. Piper, sare, adauga usturoi tocat si verdeata. Serviți supa cu smântână și biscuiți.