Numele de „cireș” a fost dat acestui tip de roșii datorită asemănării sale cu o cireșă. Este de remarcat faptul că asemănarea lor cu această boabe nu este doar externă - roșiile cherry sunt de multe ori mai dulci decât roșiile obișnuite, mai ales dacă le lași să se coacă corespunzător.
Pentru a pregăti roșii cherrycu țelină, pentru un borcan de trei litri veți avea nevoie de: 2 kg roșii cherry, 2-3 tulpini de țelină de 10 cm, 1 lingură. l. telina verde tocata, 3-4 mazare piper negru si 1 dafin. Pentru marinată, luați 2 linguri. l de sare, 1 lingura. l de zahăr și 1 lingură. l de esenta de otet. Pune ingredientele intr-un borcan si se umple cu saramura, dupa care borcanul fiert se inchide ermetic cu un capac.
Poți pregăti roșii cherry pentru iarnă -în formă uscată. Pentru a face acest lucru, luați pur și simplu 450 g de roșii, 2 crenguțe de rozmarin, 2-3 mazăre de ienibahar, 2 căței de usturoi, 500 ml de ulei vegetal, cimbru uscat și sare într-un borcan de un litru. Creesele trebuie coapte timp de 1,5 ore la o temperatură de 100 °C, apoi pur și simplu se răcesc și se transferă într-un borcan pentru depozitare. Se recomandă păstrarea la frigider.
Știați că roșiile cherryau fost crescute artificial - această specie a apărut abia în 1973 datorită eforturilor oamenilor de știință israelieni. Este interesant că scopul experimentelor a fost acela de a reproduce roșii care se vor coace mai lent într-un climat cald.