Proprietățile medicinale ale lingonberrynu sunt contestate de nimeni. Linonberry prelucrat corespunzător poate ajuta la tratarea gastritei și a inflamației pancreasului. Și deoarece boabele au și un efect diuretic, utilizarea sa regulată va reduce tensiunea arterială și temperatura ridicată și va preveni formarea pietrelor la rinichi.
Longberry uscatNu numai boabele în sine sunt uscate pentru depozitare ulterioară, ci și frunzele smulse din plantă. Și aceasta este una dintre cele mai simple rețete de lingonberry pentru iarnă.
Înainte de uscare, lingonberries sunt sortate, eliminând boabele putrezite și deteriorate și spălate sub apă rece. Iar procesul de uscare în sine poate fi efectuat fie în cuptor, fie în aer liber, fără acces la soare (în pod, de exemplu). La procesarea linilorberries prin prima metodă, temperatura în cuptor nu trebuie să depășească 60 C. Dacă trageți procesul de uscare, fructele de pădure și frunzele își pot pierde toate beneficiile.
Afine este înghețatFoarte popular printre gospodinese folosește și recoltarea linilorberries pentru iarnă folosind congelarea. Acest lucru face posibilă păstrarea tuturor substanțelor utile din boabe. Și imediat înainte de utilizare, trebuie doar să dezghețați lingonberry. Înainte de recoltare, boabele sunt bine spălate și uscate pe o tavă sau farfurie. Acum puteți pune lingonberries în pungi sau recipiente de plastic și apoi le puteți trimite la congelator. Afine cu zahărRețeta de lingonberries cu zahăr pentru iarnă este bună, deoarece boabele nu vor suferi tratament termic, păstrând astfel toate substanțele utile. Și zahărul va „atenua” amărăciunea acestei fructe de pădure și chiar și copiii vor fi bucuroși să o mănânce, întărindu-și imunitatea. Este necesar 1 kg de zahăr pentru 1 kg de lingonberries proaspete. Boabele spălate și uscate sunt trecute printr-o mașină de tocat carne - obținem acest piure de fructe de pădure. Piureul de lingur se transferă în borcane presterilizate (0,5 l fiecare). Este necesar să păstrați lingonberries preparate după această rețetă pentru iarnă la frigider.
Linonberry înmuiatIar cei cărora nu le place greața de afine piureate cu zahăr pot încerca rețeta de lingonberries înmuiate pentru iarnă. Pentru 1 kg de fructe de pădure aveți nevoie de: 2 linguri de apă, 1 lingura de zahar, baton de scortisoara, coaja de lamaie. Boabele proaspăt culese trebuie spălate în prealabil și ușor uscate. Apoi se pun în cutii presterilizate, umplând recipientul la jumătate sau o treime (0,5 l fiecare). Acum turnați siropul preparat în acest fel peste lingonberries. În apa clocotită se adaugă zahăr, scorțișoară și coaja. Siropul se fierbe nu mai mult de 7 minute, dupa care se filtreaza. Borcanele se inchid cu capace si se pun la frigider.
Afine în suc propriuAceastă metodă de recoltare a linilor pentru iarnă va necesita o oarecare putere din partea gospodinelor, dar rezultatul va mulțumi atât prin gust, cât și prin utilitate. În afară de ei înșișiboabe, aveți nevoie de un butoi de lemn, un fitil și mănuși de cauciuc sterile. Vom turna lingonberries în butoi în porții, după ce în prealabil am spălat și uscat boabele. Cu mâinile înmănuși, ar trebui să le apăsați puțin pe fundul recipientului, astfel încât sucul să fie eliberat. Și apoi turnați următoarea porție de lingonberries și zdrobiți fructele de pădure în același mod. Lovim cu mare atenție stratul superior, astfel încât toată sucul care a fost eliberat să acopere fructele de pădure. Și acum acoperim butoiul cu un capac și punem un fitil pe el. Tratamentul util trebuie păstrat într-un loc răcoros.