În loc de vitamine din tablete și legume cu prospețime îndoielnică, poți bea un pahar de suc de roșii gros, aromat, proaspăt în fiecare zi de iarnă. Vă vom spune cum să o pregătiți în materialul nostru.
Pentru a pregăti sucul de roșii pentru iarnătăiați fructele în bucăți. Apoi vor trebui fierte într-o tigaie până se înmoaie. Apoi frecați-l printr-o sită fină - se dovedește că toată pulpa va fi folosită pentru suc suplimentar, iar pielea va rămâne în sită.
Roșiile pot fi, de asemenea, albite în apă clocotită. Trebuie să faceți acest lucru timp de 1-2 minute, apoi coborâți-l în apă rece și îndepărtați coaja de pe roșiile răcite.
Pentru a pregăti sucul de roșii pentru iarnă, puteți folosi și o altă variantă - treceți fructele printr-o mașină de tocat carne, apoi fierbeți pur și simplu totul cu pielea tocată.
Pe lângă roșiile roșii, sucul poate fi făcut și din roșii galbene. Pentru a face acest lucru, luați 1,5 kg de roșii galbene la 1 litru de suc, zahăr după dorință, sare după dorință. După pregătirea sucului, înfășurați borcanele cu capace sterile, puneți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și se lasa pana se raceste complet.
În general, puteți pregăti suc de roșii pentru iarnăcu busuioc, usturoi, ardei gras, mărar și oțet.
Este de remarcat faptul că roșiile suculente și proaspete coapte produc suc aromat, gros, cu un gust bogat. Preparatele cu suc de rosii se recomanda a fi pastrate intr-un loc racoros, intunecat si aerisit. Dacă aveți o cameră de depozitare, șopron sau dulap răcoros, va funcționa. Subsolul va fi și mai bun.