Când te gândești la ce să gătești de Anul Nou, nu uita de preparatele din pește, dintre care preparatele cu somon sunt cele mai gustoase.
Peștele somon (somon, somon, lipan, păstrăv și alte specii) este unul dintre cei mai valoroși pești industriali, foarte util pentru alimentația umană
Dintre numeroasele rețete, vă sfătuim să fiți atenți la cele care sugerează să gătiți pește umplut. De exemplu, somonul umplut copt la cuptor este un preparat care poate incanta chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi.
Ingrediente:
- 2 fileuri de somon de 30 cm lungime (cu o greutate de până la 1,5 kg)
- 300 g de creveți fierți
- 250 g crema de branza (crema de branza)
- 1 tulpină medie de praz
- 25 g tarhon, sare de mare, piper negru macinat
- ulei de masline
- 2 lămâi
- un pumn de nasturel
Cum să gătești somon umplut copt la cuptor
Încinge cuptorul la 190°C. Ștergeți fileul cu prosoape de bucătărie pentru a scăpa de excesul de umiditate. Scurgeți creveții.
Amesteca crema de branza pana devine moale. Se toacă mărunt prazul, se rupe frunzele de tarhon de pe tulpini și se toacă mărunt. Adaugati verdeata in crema de branza, adaugati crevetii, asezonati dupa gust cu sare si piper si amestecati.
Puneți un file de pește, cu pielea în jos, pe o foaie de copt și întindeți-l uniform cu amestecul de cremă de brânză, acoperiți cu felii de lămâie feliate subțiri. Acoperiți cu al doilea file și legați cu o sfoară.
Se aseaza pe o tava mare, unsa cu unt si se da la cuptor pentru 20 de minute. Apoi scade temperatura la 160°C si coace inca 15-20 de minute.
Scoateți și transferați cu grijă pe o farfurie de servire, tăiați șirul și îndepărtați-l. Adăugați felii de lămâie și crenguțe de nasturel.