La orice sărbătoare, se presupune că, pe lângă felul principal de mâncare din carne, pe masă vor fi diverse gustări cu carne.
Vă sugerăm să pregătiți o rulada de carne cu verdeață pentru masa de Anul Nou, a cărei rețetă este destul de simplă.
Ingrediente:
- 1,5 kg burtă de porc
- 50 de grame de unt (unt)
- 150 g brânză tare
- piper negru măcinat, sare
- 1/2 legatura de patrunjel
- 1/2 legatura de marar
- 1 legătură de spanac
- 1/2 buc. ardei bulgaresc
- 3 catei de usturoi
- ulei vegetal
Cum se prepară o rulada de carne cu verdeață:
Se spală și se usucă carnea de porc. Tăiați pielea cu un cuțit foarte ascuțit.
Spanacul, mararul si patrunjelul se spala sub jet de apa, se usuca si se toaca marunt separat.
Se calesc spanacul tocat si usturoiul tocat in unt si se amesteca cu verdeata.
Tăiați ardeiul gras fâșii și prăjiți într-o tigaie. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Întindeți carnea pe o suprafață plană, sare și piper după gust. Asezati un strat de verdeata deasupra carnii, distribuiti uniform ardeiul gras deasupra si acoperiti cu branza, lasand 2 cm liberi de fiecare margine.
Întoarceți carnea de porc de pe marginea lungă cu un rulou. Leagă cu sfoară sau toacă cu frigărui de lemn.
Unge rulada cu ulei vegetal. Se pune pe o tava de copt si se coace in cuptorul incins la o temperatura de 200 de grade timp de 1 ora.
Transferați carnea finită într-un vas, acoperiți cu o foaie de folie și lăsați timp de 15 minute. Scoateți sfoara și tăiați felii.
Rulada de carne cu umplutură verde este gata. Poftă bună!