Rețete pentru mâncăruri de Revelion cu fotografii- pește și fructe de mare pe care oaspeții tăi le vor plăcea foarte mult și vor arăta grozav pe masa de Anul Nou.

mâncăruri
Crap umplut cu ciupercicrap (de preferință mai mare) - 1 buc., varză de Bruxelles - 100 g, fasole sparanghel - 100 g, ceapă - 1/2 buc., ardei gras - 1/2 buc., cremă de brânză (cremă) - 100 g, sare și condimente după gust, suc de lămâie - 2 linguri. linguri., vin alb - 2 linguri. linguri., ciuperci proaspete - 50 g, ulei vegetal pentru prajit. Curățați crapul, îndepărtați oasele, dar păstrați capul și coada. Pregătiți marinada: amestecați sucul de lămâie cu vinul și adăugați condimente și sare după gust. Lăsați crapul în această marinadă timp de 15 minute. În timp ce peștele se marinează, tăiați fasolea în bucăți, piperul în felii subțiri, tocați ciupercile în farfurii destul de subțiri și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Totul se toaca, se prajeste in ulei vegetal cu sare pana este gata. După răcire se amestecă cu brânză. Apropo, crema de branza poate fi inlocuita cu orice alta branza. Dacă alegeți o varietate mai picant pentru rețetă, peștele va căpăta un gust destul de picant. Puteți adăuga măsline tăiate în cercuri. Umpleți crapul cu masa rezultată, puneți peștele pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 1800C pentru aproximativ 20 de minute. Când serviți pe masa de Anul Nou, decorați cu verdeață, ciuperci și brânză scursă dintr-o pungă de patiserie.

fotografii
Pește copt cu brânzăfile de talpă - 400 g, ardei gras - 2 buc. ceapă - 1 buc., ciuperci - 100 g, sare, piper alb măcinat și cimbru după gust, smântână - 4 linguri. linguri., brânză tare - 80 p. Tăiați ardeiul, ceapa și ciupercile în bucăți și prăjiți în ulei vegetal până sunt gata. Adăugați smântână și aduceți la fiert, sare, adăugați condimente. Ca opțiune, în loc de ceapă în rețeta de Anul Nou, putețifoloseste praz (20-30 g), gustul va deveni mai delicat si mai rafinat. Se poate lua orice file de peste, in cazul nostru este de talpa. Ar trebui să fie bine spălat, uscat și prăjit în ulei până la o crustă aurie. Cu 1-2 minute înainte de terminarea prăjirii peștelui, puteți adăuga puțin vin alb. Pregătiți o formă de pergament, puneți peștele acolo, puneți deasupra o masă de ceapă, ardei și ciuperci. Se presară cu brânză rasă. Transferați forma cu fileul de pește pe o foaie și coaceți la 1800C timp de 20 de minute. Serviți cu ierburi și legume proaspete.

Fricase pe un coș de clătiteclătite gata făcute - 4 buc., cocktail de mare - 400 g, praz - 80 g, ciuperci - 100 g, smântână - 200 ml, suc de lămâie - 1 linguriță, sare și condimente după gust, ulei vegetal pentru prăjit., verdeturi proaspete. Prăjiți ceapa și ciupercile tăiate mărunt în ulei vegetal timp de 5 minute. Adăugați cocktail de mare, asezonați cu sare și piper și fierbeți încă 3 minute. Se toarnă smântâna, se aduce la fierbere, apoi se adaugă zeama de lămâie și se fierbe amestecul până se îngroașă, amestecând continuu. Acum să facem un coș. Pentru a face acest lucru, trebuie să uscați clătitele într-un cuptor cu microunde sau cuptor, așezând-o în prealabil pe fundul unui borcan de sticlă. Uscați clătita pentru scurt timp, aproximativ 3 minute, apoi scoateți-o cu grijă din borcan și lăsați-o să se răcească. Puteți face singur o clătită. Se prepară ușor: luați brânză tare, dați-o pe răzătoare fină, amestecați cu ? linguri de amidon și se pun sub formă de clătită pe o foaie de copt acoperită cu hârtie unsă. Coacem in cuptorul incalzit la 1800C pentru 2-3 minute. Pregătirea poate fi determinată cu ușurință de cât de repede se topește brânza. După aceea, asigurați-vă că puneți clătita într-un borcan de sticlă pentru a-i da o formă. Se lasa sa se raceasca, apoi se scoate. Într-un coș de clătite gata făcutîntindeți fricasea fierbinte, serviți cu ierburi proaspete. Apropo, pe baza acestei rețete de Anul Nou, fricasee din pește, pui sau iepure iese foarte bine.

Calamar fiert cu legumecalmar - 600 g, praz - 50 g, roșii proaspete - 100 g, vin roșu - 1/2 cană, ulei de măsline - 30 g, dovlecel - 100 g, sare și condimente după gust, felii de lămâie pentru decorațiuni. Tăiați roșiile în bucăți mari, prazul și dovlecelul decojit în cercuri subțiri. Încinge uleiul de măsline și prăjește ceapa și dovlecelul în el timp de 3-4 minute. Se adaugă calamarul, pre-curățat și tăiat în inele. Se toarnă vinul și se fierbe 5-7 minute, asezonat cu sare și condimente. Adaugati rosiile la calmar, incalziti inca 3-4 minute. Nu turnați sosul format la prăjirea legumelor cu calmar. Turnați-le peste preparatul de Revelion terminat, decorați cu felii de lămâie deasupra.

Acest articol este de la rubrica: Rețete de Anul Nou

Vezi si: