Cine dintre noi nu a întâmpinat diverse necazuri când a gătit terci de orez delicios? De multe ori ne simțeam rușine în fața familiei noastre pentru că terciul nu era gătit, s-a îngroșat prematur sau pur și simplu nu era ars. Membrii familiei dumneavoastră vă vor spune că nu suportă terci de orez. Între timp, puteți găti terci de orez delicios fără prea mult efort.
Se poate concluziona că mamele care au copii mici, persoanele care suferă de boli stomacale și intestinale (li se arată terci), precum și soțiile cărora soților li se prescriu astfel de terci pot găti terci bine și gustos. Terciul clasic de orez este un produs sățios, gustos, dar în același timp dietetic. După cum știm, orice fel de mâncare clasic poate fi preparat în moduri diferite, folosind diferiți aditivi, precum și opțiuni de gătit. Să mergem mai departe și să ne familiarizăm cu rețeta de terci de orez în lapte.
Reţetă
- Terciul de orez trebuie gătit numai într-o tigaie din aluminiu. În acest scop este potrivită și o tigaie din oțel inoxidabil. În cazul în care terciul chiar arde, astfel de tigăi se curăță ușor.
- Pentru a prepara terci de orez delicios și dulce, laptele și apa se iau în proporții egale. Astfel de proporții sunt bune pentru copiii mici. Dacă folosești lapte cu conținut scăzut de grăsimi, poți turna mai puțină apă, dar mai mult lapte. Dacă laptele este pentruTerciul de orez este foarte gras, apoi se iau trei părți de apă pentru o parte de lapte. Această proporție este bună și pentru cei care își urmăresc greutatea. În plus, orezul în lapte durează mult până fierbe. Drept urmare, putem obține boabe de lapte, dar scopul nostru este, până la urmă, terci.
- Pentru a pregăti terci de orez delicios, trebuie să folosiți orez rotund. Orezul autohton Krasnodar este considerat bun pentru terci. Acest orez, absorbind lichidul, va deveni fraged și ușor. Terciul dintr-un astfel de orez se dovedește a fi moale și gros.
Multora le place orezul lung. Cu toate acestea, este mai bine să-l folosiți pentru risotto, pilaf și salate.
Pentru a găti șase porții de terci de orez delicios, trebuie să luați un amestec de lapte și apă, doi litri și 10-12 linguri de boabe de orez. La amestecul rece de lapte și apă trebuie adăugate câteva linguri de zahăr și o jumătate de linguriță de sare. În procesul de gătire, trebuie să gustați terciul, corectându-l prin adăugarea de sare sau zahăr.
Dacă luați mai puțin amestec apă-lapte, atunci reduceți cantitatea de orez. Unii pun orez în lapte fierbinte, dar în acest caz, orezul nu va avea ocazia să fiarbă treptat și să dobândească moliciunea dorită pentru noi.
Nu încercați să gătiți terci de orez foarte repede. Acest fel de mâncare preferă gătirea lentă.
Pentru trei persoane, terciul este de obicei gătit dintr-un litru de amestec apă-lapte. Ca urmare, veți avea o masă completă la cină, precum și micul dejun pentru doi copii.
Resturi de terci de orez
Ce să gătești din terci de orez rămas? Porția rămasă pentru dimineață trebuie încălzită pe aragaz și trebuie adăugat lapte, deoarece terciul s-a îngroșat până dimineața. Când se încălzește, terciul de orez poate fi frământat cu o furculiță, aducând vasul la fierbere. Drept urmare, vom obține un terci gustos și proaspăt cuorez datorită sfaturilor site-ului nostru util.
- După cum spunea Barbatsusa, eroina desenului animat „Loskutyk și Norul”, că a gătit terci de gris pentru Rege - terci are gust bun când este amestecat. Este necesar să amestecați terciul cu o lingură chiar la începutul gătitului, astfel încât firimiturile să nu se lipească de fundul cratiței. Este necesar să amestecați terciul înainte de sfârșitul gătirii. La sfârșitul gătirii, bulionul de orez se poate acumula pe suprafața terciului.
- Cel mai bine este să gătești un astfel de terci de gris atunci când nu ai lucruri speciale de făcut în bucătărie. Puteți face o curățare simplă în bucătărie și, în același timp, puteți pregăti terci de orez delicios, îngrijindu-l periodic și amestecându-l.
- De obicei, terciul de orez este gătit de la treizeci de minute la o oră. Dacă puneți puțin orez și gătiți terciul pentru o lungă perioadă de timp, acesta va fi moale și aerisit. Acest tip de terci este necesar în scopuri alimentare. Untul trebuie pus în terci deja pregătit.