5 dintre cei mai utili termeni și nume în gătit pe care toată lumea ar trebui să-i cunoască!
SALATA CRESSER– un tip de salata verde cu frunze mici; folosit pentru prepararea salatelor și decorarea altor feluri de mâncare și gustări reci.
Kohlrabieste un tip de varză, gustul seamănă cu un cap de varză albă, dar este mai suculentă și mai gustoasă. Se folosește în supe și salate.
WOKeste o tigaie clasică chinezească adâncă, cu fund convex. Mancarea (pui, porc, legume, fructe de mare) se prepara foarte repede in astfel de preparate la foc mare si in ulei incins. În același timp, produsele ar trebui să fie de preferință în felii și cercuri de aceeași grosime. Nu trebuie să abuzați de ulei: nu aveți nevoie de mai mult de 2 linguri pentru 500 g de legume. linguri de ulei vegetal.
GALANTINE– un preparat rece din pui, tocat (sau sub formă de carne tocată) și amestecat în jeleu. Se prepară și se servește sub formă dreptunghiulară. Servit ca gustare. Posibile variante de galantine - din carne de porc, vițel. Într-un sens mai larg, este o pasăre umplută (pui sau curcan), care este mai întâi umplută și apoi umplută cu jeleu.
APA DE PORTOCALE– infuzie de citrice. Pomeranii, portocalele amare, sunt apreciate pentru coaja lor aromată, care este folosită în multe produse de cofetărie sau mâncăruri dulci sub formă de pudră sau apă. În Orientul Mijlociu și Africa de Nord, se adaugă în aluat și diferite dulciuri.
Vă rog împărtășiți!: