Tilapia este un nume comun pentru câteva sute de soiuri de pești care s-au răspândit pe scară largă în corpurile de apă ale lumii din Africa de Est. Astăzi, bibanul rege, așa cum este numit și acest pește, este cultivat în masă în iazuri și alte corpuri de apă. Este apreciata pentru carnea sa gustoasa, nepretentiosul in intretinere si furaj.
Proprietăți utile ale tilapiei
În primul rând, ele sunt determinate de compoziția sa chimică:
- Peștele tilapia este incredibil de util, deoarece este o sursă de proteine cu conținut scăzut de calorii ușor digerabile. O bucată de pește de 100 de grame conține jumătate din norma zilnică de proteine și este, de asemenea, 100% completă. Și după cum știți, mușchii și alte țesuturi ale corpului sunt formate din acesta. Odată cu deficiența sa, apare atrofia musculară și organismul nu mai poate funcționa pe deplin și nu-și mai poate îndeplini funcțiile;
- Bibanul contine acizi grasi polinesaturati, care nu sunt sintetizati de organism singuri, ci obtinuti doar cu alimente. Ele au o importanță deosebită pentru sistemul cardiovascular uman, deoarece sunt capabile să reducă concentrația de colesterol dăunător din sânge și să prevină ateroscleroza și tromboza;
- beneficiul tilapiei constă în compoziția sa de vitamine și minerale. Conține vitaminele K, E, grupa B, precum și minerale - fosfor, fier, zinc, seleniu, potasiu, calciu. Toate acestea sunt necesare pentru menținerea activității normale de viață a organismului.
Tilapia pentru pierderea în greutate
După cum am menționat deja, tilapia este bogată în proteine valoroase ușor digerabile și practic nu conține grăsimi și carbohidrați. De aceea este recomandat a fi folosit de persoanele care sufera de exces de greutate, deoarece orice sistem alimentar pentru combaterea kilogramelor in plus este construit in asa fel incat sa mareasca continutul de proteine consumate si sa reduca cantitatea de grasimi si carbohidrati.
Tilapia delicioasă, a cărei carne seamănă cu carneapăsările de curte, pot fi o soluție excelentă în acest caz, dar numai dacă sunt preparate corespunzător în combinație cu aceleași produse dietetice.
Conținutul caloric al 100 g de tilapia este de 120 Kcal. Prăjirea metodei de gătire poate crește acest indicator, deci este mai bine să coaceți peștele, să-l fierbeți sau să-l aburiți. O garnitură ideală ar fi orezul, de preferință maro, paste din grâu dur sau cartofii fierți, precum și legumele.
Puteți pregăti salate, supe și gustări reci din tilapia. Mâncărurile proteice trebuie consumate de două ori pe zi, maximum 3. Prin urmare, nu este interzisă pregătirea bibanului pentru prânz sau cină. Sportivii ar trebui să mărească cantitatea de proteine din meniu, mai ales dacă scopul este creșterea masei musculare. Ar trebui să ia alimente proteice cu puțin timp înainte și imediat după antrenament.
Daune și contraindicații ale tilapiei
Pe lângă beneficiile evidente ale utilizării tilapiei, putem observa unele daune asociate cu utilizarea sa:
- la un moment dat, nutriționiștii considerau king bass un produs dăunător din cauza proporțiilor dezechilibrate de acizi grași polinesaturați. Cu un raport normal de Omega 3 și Omega 6 de 1:1, acesta din urmă este de trei ori mai concentrat în acest pește. Cu toate acestea, acești acizi grași din carne sunt prea puțini pentru a perturba în mod clar echilibrul în corpul uman;
- daunele aduse tilapiei sunt legate de faptul că acest pește este omnivor și nu disprețuiește cei mai diverși compuși organici. Acesta este ceea ce folosesc antreprenorii fără scrupule, adăugând hormoni, antibiotice și pur și simplu furaje de calitate scăzută la alimente. Ca urmare, otrăvurile și toxinele se acumulează în carnea de pește, ceea ce poate duce la otrăvirea corpului uman. Prin urmare, puteți cumpăra produsul numai de la producători verificați, trebuie să fiți interesat de prezența unui certificat și, dacă există o oportunitate, este mai bine să alegeți să nubiban înghețat și proaspăt, tocmai prins.
Contraindicații de utilizare:
Iar dacă ești derutat de informațiile despre omnivoritatea sa și vrei să te bucuri doar de carne „curată”, poți să-ți îndrepți atenția către peștii mai pretențioși la acest capitol - pollock, lipa, lipanul, lipanul, dorada.