Ca bază, puteți lua nu numai dulceață veche, ci și proaspătă. Vinul de gem, a cărui rețetă va fi dată mai jos, are un gust unic, delicat și picant.
Vin de căpșuni
Pregătire pas cu pas:
Turnați un litru de dulceață de căpșuni în recipientul pregătit, adăugați 2-3 litri de apă caldă fiartă și un pahar de stafide.
Închideți gâtul recipientului cu o mănușă de cauciuc, ale cărei degete sunt străpunse astfel încât aerul să iasă. Ținem recipientul pentru fermentare într-un loc cald timp de două săptămâni.
Apoi se scurge și se toarnă într-o sticlă curată, se pune într-un loc întunecat timp de patruzeci de zile.
Vinul de casa este gata, poate fi imbuteliat. Vinul de capsuni devine si mai rafinat daca i se adauga putina dulceata de coacaze in timpul procesului de productie.
O alta reteta, este potrivita pentru cei care ar dori sa pregateasca o bautura usoara si senzuala.
Reteta video vin de capsuni
Urmăriți acest videoclip pe YouTube
Cidru
Ghid pas cu pas:
Sterilizam un borcan de trei litri, punem in el un litru de dulceata de mere, apoi adaugam orez in cantitate de un pahar. Orezul nu trebuie spălat.
Dizolvați drojdia în apă caldă (este bine să folosiți drojdie de vin), 20 de grame. Turnați apă fiartă caldă în borcan până la „umeri”, turnați drojdia.
Amestecați și puneți borcanul într-un loc cald, purtând o mănușă de cauciuc străpunsă în jurul gâtului. Lasă-l să insiste.
Vinul nostru va fi gata dacă lichidul din borcan devine transparent și sedimentul se așează. Acum puteți turna cu grijă în sticle. Gustul acru al vinului poate fi corectat adăugând în borcan o jumătate de pahar de zahăr. În acest caz, trebuie să-l lăsați să se infuzeze încă trei sau patru zile.
Următoarea rețetă este oferită celor care ar dori să știe să facă vin din dulceață, ceea ce va fi suficientputernic și, de asemenea, util pentru sănătate.
Vin de mere de casă
Urmăriți acest videoclip pe YouTube
Vin de afine
Etape de pregătire:
Luați o sticlă de cinci litri curată și uscată.
Puneți niște stafide în ea, turnați un litru și jumătate de apă caldă, adăugați aceeași cantitate de dulceață de afine. Pune o jumătate de pahar de zahăr acolo. Amesteca totul.
Instalați garnitura de apă (mănușă). A se păstra într-un loc cald timp de aproximativ 20 de zile.
Apoi scurgeți cu grijă și încet într-un recipient curat. Se lasă într-un loc uscat și întunecat timp de trei luni, adăugând o jumătate de pahar de zahăr. Vinul s-a infuzat, îl puteți turna.
Și dacă nu există stafide sau orez la îndemână? Puteți face vin fără ele.
Vin de casă. Rețetă de țară.
Urmăriți acest videoclip pe YouTube
O rețetă simplă de vin de casă
Pregătire pas cu pas:
Pregătiți un borcan de trei litri, fierbeți un litru de apă. Se dizolvă 20-25 de grame de drojdie de vin în apă caldă.
Puneți un litru de orice dulceață într-un borcan (dacă este acru, adăugați zahăr), turnați apă fiartă caldă, adăugați drojdie.
După ce se amestecă bine, se pune într-un loc cald timp de două săptămâni. Închideți borcanul cu o mănușă perforată. Se strecoară vinul maturat într-un recipient uscat, curat, se pune într-un loc întunecat, acum câteva săptămâni, până când băutura devine complet transparentă. Se toarnă în sticle.
De asemenea, următoarele rețete de vinuri nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
VIN SEMI-DULCE DE CASĂ CU PROPRIILE MÂINI
Urmăriți acest videoclip pe YouTube
Vin de zmeură
Etape de pregătire:
Se toarnă apă într-o cratiță mică și se aduce la fierbere. Turnați dulceața de zmeură în borcane curate de litri, adăugați o cantitate mică de stafide.
Răciți apa clocotită,se toarnă în borcane, amestecând. Închideți borcanele și lăsați la loc cald timp de zece zile.
După aceea, trebuie să deschideți conservele și să strecurați conținutul. Turnați vinul într-un recipient steril când sedimentul s-a depus complet. Închideți de sus cu o mănușă de cauciuc străpunsă pe degete. Păstrați vinul cel puțin 2 luni.
Vin de dulceata de zmeura
Urmăriți acest videoclip pe YouTube
vin de cireșe
Pregătire pas cu pas:
Umpleți sticla pe jumătate cu dulceață de cireșe. Luați puțin mai mult de două kilograme de zahăr brun și o mână de fructe de pădure uscate de cireșe, turnați într-un recipient.
Umpleți sticla cu apă caldă fiartă. Puneți mănușa, puneți-o pe gât. Lăsați sticla să stea într-un loc cald.
După o săptămână-două, când fermentația s-a încheiat, vinul trebuie scurs și peste el trebuie turnat un pahar de zahăr. Băutura trebuie să stea într-un loc întunecat timp de cel puțin trei luni. Este posibil și mai mult. Astfel, vinul se va infuza si va fi tart si invechit.
Vishnyvka, vin de cireșe
Urmăriți acest videoclip pe YouTube
Vin de coacăze roșii
Etapele prepararii vinului:
Pentru un litru de dulceață de coacăze, luați un pahar și un ciorchine mic de struguri. Se pune totul intr-un recipient pentru fermentare si se adauga apa clocotita pana se umple.
Recipientul trebuie acoperit cu o cârpă sau o mănușă de cauciuc perforată și lăsat într-un loc cald timp de trei săptămâni. De îndată ce vinul se luminează și devine transparent, începeți să îmbutelieze.
Cum se prepară rețeta de vin de coacăze roșii de casă
Urmăriți acest videoclip pe YouTube
Alege o rețetă pe gustul tău - fiecare dulceață se va dovedi a fi foarte gustoasă. Poftă bună!
