Rețeta pentru gătit supa de fasole se găsește în toate bucătăriile naționale ale lumii și acest lucru nu este deosebit de surprinzător. Fasolea, și în special fasolea, este bogată în proteine ​​valoroase ușor digerabile și poate fi comparată cu carnea din punct de vedere al sațietății. În plus, conține mult azot, vitamine B și alte elemente utile. Primul fel de mâncare de fasole poate fi gătit în multe moduri diferite, unele dintre ele sunt prezentate în articolul nostru.

Supă clasică de fasole

roșie

Nu aveți nevoie de ingrediente speciale pentru a face acest fel de mâncare. Tot ce ai nevoie poate fi găsit în frigiderul oricărei gospodine.

Ce va fi nevoie;

  • orice carne;
  • fasole roșie;
  • legume pentru prajit - ceapa si morcovi;
  • verde;
  • cartof;
  • apă;
  • condimente;
  • pasta de tomate dupa dorinta.

Etapele preparării supei de fasole din fasole:

  • Înmuiați fasolea mult timp, de preferință peste noapte în apă. Luați numărul de fasole în funcție de dimensiunea tigaii, dar cu siguranță va fi suficient un pahar.
  • Orice carne, de preferință coaste de vită, trebuie prăjită într-o tigaie și pusă într-un recipient cu mânere de gătit, umplut cu apă curată și așezat pe aragaz. De îndată ce apar bule caracteristice la suprafață, îndepărtați soltarul și turnați fasolea.
  • Gatiti aproximativ 30-40 de minute, iar in timp ce bulionul clocoteste, curatati de coaja si modelati cativa cartofi in paie.
  • Prăjiți câteva cepe și un morcov. Dacă doriți, puteți adăuga suc de roșii sau pastă.
  • Pune cartofii într-o tigaie, iar după un sfert de oră îi prăjești. Dacă doriți, supa de fasole roșie poate fi asezonată cu condimentele preferate și nu uitați să adăugați sare și cu un moment înainte de a opri gazul - verdeață tocată.

    • Cum se prepară supă de fasole

    este
    Urmăriți acest videoclip pe YouTube

    O rețetă de supă de fasole într-un aragaz lent

    Nu este un secret pentru nimeni că felurile de mâncare la slow cooker se prepară mult mai repede decât prin metoda obișnuită, iar în cazul fasolei, care necesită mult timp pentru a se înmuia, aceasta poate fi o salvare. Dar, în orice caz, este indicat să înmuiați boabele peste noapte, deoarece ca lichid, dizolvă oligozaharidele, care sunt greu de procesat de către organism și provoacă o creștere a formării de gaze.

    Este foarte important să gătiți fasolea până la capăt, deoarece fasolea crudă conține substanțe nocive care pot provoca otrăviri, în timp ce fasolea tratată termic nu.

    Ce vei avea nevoie:

    • fasole;
    • ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal;
    • legume pentru prajit - ceapa si morcovi;
    • cartof;
    • sare, puteți mare și piper;
    • condimente - cimbru și dafin.

    Cum să gătești supa de fasole într-un astfel de dispozitiv precum aragazul lent:

  • Înmuiați fasolea în cantitate de 1 cană peste noapte. Dacă ați uitat să faceți acest lucru, puteți proceda astfel: umpleți-le cu apă de băut rece, puneți-le pe aragaz și așteptați să apară bulele caracteristice. După 10 minute, opriți gazul și infuzați fasolea timp de o jumătate de oră. După acest timp, pot fi folosite pentru a pregăti supa de fasole într-un cuptor lent.
  • Curățați un morcov și câteva cepe verzi, tocați-le și trimiteți-le în bolul multicookerului pentru prăjit, turnând puțin ulei.
  • După 5 minute, adăugați fasole și turnați un litru și jumătate de bulion de carne. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare slabă, puteți folosi apă plată și adăugați un cub de bulion pentru a spori gustul.
  • Sare, piper, adăugați cimbru, ceea ce este foarte important, deoarece acesta este un condiment indispensabil pentru o mâncare de fasole: neutralizează efectul asociat cucreșterea formării de gaze.
  • Curățați trei sau patru cartofi și tăiați-i fâșii, trimiteți-i la un cazan comun. Închideți capacul dispozitivului și setați programul de „stingere” pentru 1 oră.
  • Cu 5 minute înainte de a suna bipul, adăugați o frunză de dafin.

    • DELICIOSĂ SUPĂ DE FASOLE ROSII ÎN CONSERVĂ ÎN O MULTI-ARAT CUM SE FACEȚI SUPA DE FASOLE

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Serviți cu smântână, ierburi proaspete și pâine de secară.

    Supă de fasole albă

    Dacă ești prea lene să te încurci cu fasolea crudă, poți oricând să cumperi conserve de fasole și să le folosești pentru primul fel. Principalul lucru este că alimentele conservate nu conțin aditivi. Opțiunea ideală este fasolea în suc propriu, puteți folosi atât fasole albă, cât și fasole roșie, nu există nicio diferență specială.

    De ce veți avea nevoie pentru a face supă de fasole din fasole albă:

    • un borcan de fasole conservata;
    • ceapă;
    • usturoi;
    • pasta de tomate;
    • semințe de muștar;
    • ulei de masline;
    • cartof;
    • slănină;
    • carne, de preferat vita;
    • apă;
    • verdeață proaspătă;
    • sare, poate mare, piper.

    Etape de productie:

  • Tăiați carnea de vită în cantitate de 200 g în porții. Curățați și tăiați două capete de ceapă obișnuită și 2 căței de usturoi.
  • Mai întâi, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei, apoi adăugați carnea și semințele de muștar în cantitate de 2 lingurițe.
  • Se fierbe, amestecand, timp de 20 de minute, iar ca sa nu se lipeasca, puteti turna putina apa. Aproape imediat, trimiteți 2-3 linguri de pastă de tomate în recipientul pentru prăjit. l. si se fierbe 5-7 minute.
  • Turnați cantitatea necesară de apă în tigaie și puneți conținutul tigaii. Se fierbe aproximativ 20 de minute, apoi se toarnă curățat șicartofi tăiați fâșii în cantitate de 4-5 bucăți.
  • Tăiați 100 g de slănină fâșii subțiri și prăjiți până devin aurii. Trimite la un cazan comun.
  • Adăugați sare și piper, cu 5 minute înainte de a stinge focul, adăugați o frunză de dafin, iar înainte de a opri gazul, adăugați ierburi proaspete.

    • Serviți supa de fasole din conserve de fasole cu smântână.

    Bob-chorba (ciorbă de fasole) Bucătăria bulgară

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Iată rețetele primelor preparate făcute din fasole. Hrănitoare și aromate, pot fi o soluție excelentă în perioada Postului Mare, dacă sunt preparate fără folosirea cărnii. Fasolea în sine este foarte sățioasă și va oferi organismului energia necesară pentru o lungă perioadă de timp. Poftă bună!