Produse de patiserie delicioase și parfumate - gogoșile cu usturoi pot ispiti bucătarii și degustatorii din întreaga lume. Gogoșii ușor de preparat vă pot mulțumi familiei și prietenilor. Unii experți culinari susțin că acesta este un fel de mâncare specific ucrainean, în timp ce alții subliniază că a venit la noi din Franța.
Rezumat:
- 1 Reteta de ficat de vita tocanita in smantana
- 2 Ficat de pui înăbușit cu ceapă și morcovi
- 3 Loran placinta cu pui si ciuperci
- 4 Reteta de pilaf cu carne de vita
Și dacă te uiți la tehnologia de gătit, este asemănătoare cu cea germană. Un singur lucru imi face placere, aceste chifle sunt foarte gustoase, indiferent de bucataria din care provin. Se servesc cu primele feluri calde, uneori in loc de paine.
Ingrediente:
- 500 g. făină
- 250 g. lapte
- 10 g. drojdie uscata
- 2 oua
- 4 art. l. ulei vegetal
- 2 art. l. apă
- 1 art. l. zahăr
- usturoi după gust
Metoda de preparare:
În primul rând, încălziți laptele, dar nu-l aduceți la fiert. Se toarnă tot zahărul și drojdia în laptele cald. Se amestecă până când zahărul și drojdia se dizolvă. După ce turnați ulei vegetal, bateți oul. Cerneți făina și înlocuiți aluatul. Conform regulilor, aluatul trebuie să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Aluatul de gogoși va fi gata când își va dubla volumul.
Acoperiți tava cu hârtie de copt, ungeți foaia cu ulei vegetal. Pentru a facilita formarea gogoșilor, ungeți-vă și mâinile cu ulei vegetal. Când rulați biluțele, acestea vor fi îngrijite, iar aluatul nu se va lipi de mâini. Trebuie să vă stivuiți semifabricatele la o distanță de 5 cm unul de celălalt. Întindeți gogoșile deasupra cu un ou bătut și coaceți la temperatura de 200grade timp de 25-30 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, ungeți gogoșile cu sos de usturoi.
Serviți gogoși fierbinți cu usturoi la borș sau alt fel de mâncare. Poftă bună!
Reteta de ficat de vita tocanita in smantana
Pentru a vă diversifica dieta zilnică și plictisitoare, vă sugerez să includeți preparate cu ficat. Ficatul este un produs pentru amatori, dar, având în vedere versatilitatea și utilitatea sa, merită să îi acordăm atenție. Rețeta este cu buget redus. Produsele sunt disponibile pentru toată lumea, dar felul de mâncare nu va fi simplu și ieftin. Și dacă aduci creativitate și faci o prezentare bună, acest fel de mâncare poate deveni festiv pe masa ta. Este bogat in vitamine si este recomandat copiilor. Se prepară rapid, orice gazdă cu un astfel de fel de mâncare va economisi timp în bucătărie.
Lectură: Cum să gătești castraveți murați rapid într-o pungă? Reţetă
Ingrediente:
- 0,5 kg ficat de vită
- 200 de ani de arc
- 2 art. l. făină
- 2 art. l. smântână
- sare si piper dupa gust
Metoda de gătit:
În primul rând, este mai bine să înmuiați ficatul de vită în lapte timp de câteva ore, apoi să îl îndepărtați de pe film. Tăiați în fâșii lungi și subțiri, paie. Bateți ușor fiecare bucată. Secretul este că dacă ficatul nu este bătut, își va păstra amărăciunea, ceea ce multora dintre noi nu ne place.
Încinge tigaia, dar în același timp amestecă ficatul cu făina. După ce ficatul este prăjit în ulei vegetal, trebuie să adăugați ceapa. Recomand să tăiați ceapa la aceeași dimensiune ca și ficatul. După ce ceapa devine aurie, se toarnă 50 g. de apă fiartă, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.
Se adauga smantana, condimentele dupa gust simai fierbeți încă 5 minute.
Serviți cu o garnitură. Poftă bună!
Ficat de pui înăbușit cu ceapă și morcovi
Uneori vrei să adaugi ceva ușor în dieta ta zilnică. Aranjează-ți o zi relaxantă pentru familia ta și pentru tine, ia o pauză de la mâncărurile cu carne grasă, dar în același timp fă-o ușoară și hrănitoare. Vă prezint cea mai simplă rețetă pentru un astfel de preparat. Nu durează mult timp în bucătărie, dar vasul se dovedește a fi foarte hrănitor și util.
Ingrediente:
- 300 g. ficat de pui
- 100 g. ceapă
- 100 g. morcovi
- 200 g. smântână (orice grăsime)
- condimente după gust
Metoda de gătit:
Pregătiți ficatul: înmuiați în lapte, îndepărtați pelicula, spălați, tăiați în bucăți medii. Pune ficatul într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Ar trebui să fie prăjit până când apare o crustă aurie pe el. Apoi adăugați ceapa. Ceapa trebuie să fie ușor înăbușită. Următorul pas este adăugarea morcovilor. Când toate ingredientele sunt așezate, lăsați sub capac timp de 15 minute.
Lectură: O rețetă clasică de gătit simplă
Plăcintă Loran cu pui și ciuperci
Odată cu apariția vremii reci, gospodinele din întreaga lume vor dori să coacă o plăcintă Loran caldă și parfumată cu pui și ciuperci pentru familia lor. Acest tort este foarte gustos si parfumat. Rețeta este foarte simplă, iar copiii tăi te pot ajuta să o prepari. Este ușor de preparat și delicios de mâncat. Copilului meu iubesc plăcintele de genul acesta, unde este multă brânză, dar în același timp miroase a carne.
Ingrediente:
Pentru aluat vei avea nevoie de:
- 200 g. făină
- 50 g. unt
- 1 ou
- 3 art. l. apă
- sare, piper dupa gust
Pentru umplutură veți avea nevoie de:
- 200 g.fileu de pui
- 200 g. ciuperci
- 200 g. brocoli
- 100 g. ceapă
- sare si ulei vegetal
Pentru umplere veți avea nevoie de:
- 200 g. cremă
- 150 g. brânză tare (după gustul tău)
- 2 oua
- sare, piper dupa gust
Metoda de gătit:
Primul pas este să pregătiți aluatul. Se macină bine untul cu făină până la o masă omogenă. Adăugați apă, bateți un ou și toate condimentele necesare. Frământați aluatul și trimiteți preparatul la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră în timp ce faceți următoarea etapă.
În continuare, trecem la pregătirea umpluturii. Se fierbe fileul de pui. Ar trebui lăsat să se răcească și tăiat în cuburi mici. Tăiați ceapa și ciupercile în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal. Apoi adăugați fileul acolo, iar după 10 minute aruncați broccoli.
Ultima etapă de pregătire a umpluturii. Bate oul, adauga branza rasa, smantana si amesteca totul bine. Nu uitați de sare și piper.
Etapele pregătitoare s-au terminat, e timpul să modelăm prăjitura. Pune aluatul in forma. Forma poate fi atât rotundă, cât și ovală. De exemplu, fac acest tort într-o tavă de fontă fără mâner. Întindeți aluatul uniform peste bază, nu mai gros de 0,5 cm. Apoi întindeți umplutura și turnați umplutura deasupra. Se coace la o temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute. Decorați cu păianjeni decorativi sau un soare vegetal. Poftă bună!
Lectură: Cum să gătești ficat de pui dacă abilitățile tale de gătit sunt la zero.
Când morcovii și-au eliberat toată sucul și aroma, este timpul să adăugați smântână. Se amestecă și se fierbe ficatul în smântână pentru încă 10 minute. Nu uitați de sare și piper. Poftă bună!
Reteta de pilaf de vita
Un fel de mâncare atât de minunat ne-a venit din Asia Centrală.Astăzi, există aproximativ 2,5 mii de soiuri de pilaf. Fiecare bărbat care se respectă din Caucaz poate găti pilaf. Dar femeile nu sunt cu mult în urmă. Femeia este cea care transformă acest fel de mâncare, inventând noi ingrediente și metode de gătit. Vă ofer atenției una dintre o mie de rețete - pilaf cu carne de vită.
Ingrediente:
- 1 kg carne de vită
- 1 kg de orez
- 0,5 kg ceapă
- 0,5 kg de morcovi
- condimente: chimen, piper macinat, ienibahar, sare, usturoi uscat
Metoda de gătit:
Pentru început, tăiați carnea de vită în bucăți medii, morcovii în fâșii și ceapa în jumătate de rondele.
Puneți carnea tăiată într-o tigaie de fontă. Se prăjește până când apare o crustă aurie. Secretul este că nu sări carnea când gătești, pentru că sarea o face mai tare. Și dacă asculți sfatul meu, atunci vei simți cum se va topi în gură carnea din captură. Adaugati ceapa in carne si abia acum adaugati condimentele (mai sus).
A doua etapa: punem morcovi acolo unde s-a prajit carnea si ceapa, apoi adaugam apa - 4 cani de apa fiarta. Fără a aduce la fierbere, pune un cap de usturoi. Aceasta carne se toaca 1 ora la foc mic. După expirarea timpului, trebuie să scoateți usturoiul din carne și să adăugați orezul spălat. Când orezul începe să absoarbă lichidul, acoperiți vasul cu un capac. Ar trebui să verificați periodic cât lichid vă rămâne pentru a evita arderea. Se fierbe timp de 40 de minute. Imediat ce toată apa s-a evaporat, este timpul ca pilaful să se odihnească și să se infuzeze încă o jumătate de oră. După amestecare și servire, acesta este un fel de mâncare de neînlocuit. Poftă bună!