Iar pentru a pregăti rechizitele medicale, folosește rețete simple pentru recoltarea măceșului pentru iarnă.
Măceș uscat
Puteți usca nu numai fructele plantei, ci și frunzele acesteia. Dar procesul trebuie efectuat aproape imediat după culesul fructelor de pădure (nu mai târziu de 2 săptămâni) - acest lucru vă va permite să păstrați blancurile pentru o lungă perioadă de timp, cu păstrarea tuturor vitaminelor din ele. Cea mai bună rețetă de pregătire a măceșelor pentru iarnă este uscarea lor cu un cuptor sau un uscător de uz casnic. Este mai universal. Este necesar să pregătiți în prealabil materiile prime - sortați-le pentru a elimina boabele stricate. Dar nu trebuie să le spălați - le trimitem imediat la cuptor! În primul rând, uscăm la o temperatură de 40 C, iar apoi comutatorul poate fi setat la 60 C. Fii cu ochii pe fructele și frunzele din cuptor pentru a nu începe să se rumenească. Timp aproximativ de uscare - 8-10 ore. La sfârșitul procesului, este mai bine să păstrați boabele într-o cutie de lemn timp de 2-3 zile pentru a elibera umiditatea rămasă.
Măceșele uscate trebuie păstrate într-un recipient bine închis - sticlă sau material textil. În această formă, își poate stoca nutrienții timp de 2 ani.
Măceș înghețat
Rețeta de congelare a măceșelor pentru iarnă necesită destul de mult timp și necesită răbdare din partea gazdei. Pentru a pregăti boabele pentru depozitare, acestea trebuie pregătite cu grijă - spălați bine, îndepărtați vârfurile din toate boabele și tăiați-le în jumătate. Mai binedeja în această etapă, scoateți semințele din fructele lor, pentru a nu o face mai târziu. În congelator, puteți pune atât fructele tăiate, cât și zdrobite până la starea de piure într-o mașină de tocat carne.
Infuzie de măceș
Pregatirea maceselor pentru iarna prin prepararea unei infuzii iti va oferi o bautura cu gust placut si, cel mai important, sanatoasa, care poate fi adaugata apoi in sucuri si ceaiuri.
Pentru a pregăti infuzia, trebuie să luați 1 lingură. l. măceșe tocate și turnați peste ele 250 ml apă clocotită. Acum fierbeți infuzia sub capacul închis timp de 10 minute la foc mic. După fierbere, decoctul rezultat trebuie infuzat timp de 6-8 ore. Nu puteți măcina fructele, dar apoi procesul de infuzie ar trebui să fie efectuat mai mult - 10-12 ore. Pentru a păstra băutura sănătoasă mai mult timp, o puteți rula și puneți-o într-un loc răcoros și întunecat.
Preparat de măceșe
Următoarea rețetă de măceșe pentru iarnă este să prepari un compot medicinal pe care chiar și copiilor pretențioși le va plăcea. Prepararea fructelor poate dura ceva timp - acestea trebuie spălate, uscate puțin și separate de sâmburi. Boabele se scufundă în sirop de zahăr fierbinte (la 1 litru de apă + 0,5 kg zahăr) și se lasă în această formă timp de 8-10 ore. Acum fructele trebuie separate de sirop și transferate într-un borcan presterilizat. Siropul se aduce din nou la fiert, apoi se toarnă peste ele boabele, închise într-un recipient de sticlă. Este mai bine să pasteurizați suplimentar borcanele cu compot timp de 10-20 de minute. În etapa finală, semifabricatele sunt rulate și plasate într-un loc întunecat și răcoros.