Puteți face singur acest fel de mâncare delicioasă, și după diferite rețete. Spre deosebire de un produs din magazin, o astfel de shawarma este mult mai utilă, deși nu durează atât de mult. Secretul este simplu: pur și simplu nu se adaugă substanțe speciale care prelungesc termenul de valabilitate și conservanți pentru ca carnea să nu se strice. Iată cum se prepară shawarma acasă.
Rezumat:
- 1 O rețetă clasică simplă
- 2 Shawarma dietetică
- 3 Care este mai bine, pâine pita gata sau aluat pentru shawarma
- 4 Shawarma pentru copii fără carne
- 5 Băutură Shawarma din busuioc și lămâie cu bucăți de ananas
- 5.1 Băutură de portocale cu suc de rodie și mentă
O rețetă clasică simplă
Pentru a face un preparat turcesc gustos și sănătos, veți avea nevoie de următoarele componente de bază:
- 200 sau 300 de grame de porc, părți moi fără vene, ca la kebab;
- varza alba;
- 1,5 morcovi mari proaspeți;
- mai multe roșii elastice;
- 2 castraveți proaspeți sau murați;
- 3 pita mari;
- ulei de masline;
- sare, condimente, ierburi și marinată pentru carne, mai bine în formă gătită.
Pentru ca tu să ai acasă o shawarma gustoasă și apetisantă, trebuie să o prepari pas cu pas.
Prepararea cărnii. De obicei este fiert, dar în original trebuie să o faci ca pentru un grătar. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați carnea de porc în bucăți mari și să o marinați în ierburi, ceapă și oțet. Shawarma este foarte gustoasă dacă carnea este înmuiată în sos de rodie sau suc natural. Va deveni suculent și apetisant. Lăsați-l la frigider pentru o zi, astfel încât să se înmoaie corespunzător cu marinada.
Se prăjește la cuptorul cu microunde (mod grătar), pe foc sau într-o tigaie. Ar trebui să iasă moderat moale și suculent, la fel de gustosgratar cu fum.
tocați varza, tăiați morcovul. Se amestecă și se păstrează într-un recipient separat.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și stropiți cu oțet. În acest scop, este necesar să luați o varietate de culoare albastră sau violetă, deoarece va da un gust mai plăcut.
Tăiați roșiile și castraveții în inele mari sau jumătăți cu un cuțit flexibil. Vor fi foarte gustoase dacă le puneți imediat pe carne, iar apoi acoperiți pita cu un amestec de varză și verdeață.
faceți un sos amestecând sucul de lămâie, uleiul de măsline, verdeața și legumele într-o masă omogenă, cu excepția roșiilor și a castraveților. Pentru ca acestea să fie plăcute, trebuie tăiate foarte fin cu un cuțit ascuțit și mare și puse pe carne.
Acum așezați pâine pita. Trebuie împărțit în bucăți mari separate. Mai întâi trebuie să puneți un amestec de salată verde și verdeață, apoi roșii și castraveți. Și la sfârșit puneți carnea.
Finalizarea lucrării .Mulți nu știu cum un bucătar bucătar împachetează o shawarma. Este de fapt simplu. Trebuie să îndoiți capetele, ca pe un plic, apoi să derulați pe orizontală, ca clătitele cu umplutură.
Citește: Cum să faci aluatul perfect pentru plăcintă?
În plus, puteți pregăti sos shawarma, ale cărui rețete sunt multe pe internet. Și nu trebuie să te gândești prea mult la cum să faci acest adaos la felul principal. Iată cele mai simple dintre ele:
Crema cu mustar .Se amestecă ușor muștarul uscat cu smântână și se folosește ca sos iute.
Armenian de rodie. Poate fi cumpărat în magazine speciale. Se împrospătează perfect la căldură și va adăuga un gust acru plăcut preparatului.
Portocala .Este foarte usor de facut, dar este potrivita pentru orice fel de mancare din carne. Veți avea nevoie de condimente cu ierburi, ghimbir, busuioc, coriandru, miere lichidă și suc de portocale acru.Ardeiul Cayenne sau muștarul îi vor adăuga picant, dar sunt adesea folosiți fără ele. Se amestecă până la omogenizare și se servește cu shawarma și ierburi proaspete. Apropo, pe vreme caldă este mai bine să-l folosești cu sucuri proaspete și fructe cu gust acru. Combinația clasică este sucul de portocale, o băutură naturală proaspătă din rodie și zmeură, precum și sucul de afine. Toate acestea potolesc perfect setea și vă vor permite să vă bucurați de un preparat turcesc delicios, care nu este doar hipocaloric dacă este făcut în porții mici, ci și saturează bine pentru întreaga zi.
Aceasta este cea mai simplă rețetă de shawarma cu carne de porc, care poate fi completată cu condimente și condimente pentru a schimba gustul. Totuși, cei care țin dietă nu pot refuza mâncarea care tocmai a fost descrisă. Știind să faci o rețetă clasică dintr-o fotografie, vei putea să faci singur un fel de mâncare cu improvizație. De exemplu, așa cum este descris mai jos.
Shawarma dietetică
Cel mai bun fel de mâncare pentru cei care slăbesc. Iată cum să-l gătești acasă, simplu, rapid și foarte gustos. Este mult mai ușor de digerat decât rețeta clasică de shawarma cu carne de porc, dar nu îți va deranja dieta. Este preparat în toate țările lumii, dar este deosebit de popular în Marea Mediterană și în Cipru. Aceasta este o shawarma greceasca foarte aromata si neobisnuita cu pui. Iată cum să o faci corect.
Fierbeți pieptul de pui,tăiați-l bucăți și prăjiți ușor în unt.
Cumpărați brânză și amestecați-o cu maioneză și busuioc proaspăt.Veți folosi acest sos pentru a întinde pâine pita.
Faceți o salată de castraveți ușor sărat, roșii proaspete și varză albă.Asezonați-l cu un sos de lămâie, ulei de măsline și muștar măcinat și și mai bine, cumpărați semințele acestei plante. Se vor sfărâma plăcut pe limbă, lăsând un gust picant.
Desfaceți pâinea pita. Se unge apoi cu sos si se pune salata si carnea. Înfășurați și bucurați-vă de gustul plăcut. Chiar și alimentele dietetice sunt întotdeauna învelite în aluat de pâine pita. Dar, din moment ce este făcut cu aluat proaspăt, azimă, nu vă va răni talia. Deci, acest fel de mâncare poate fi consumat de oricine ține o dietă strictă. Deci această variație cu pui va fi pe gustul tău.
Lectură: Charlotte cu mere ca o modalitate de a-ți surprinde iubitul
Care este mai bine, pâine pita gata sau aluat pentru shawarma
Foarte des, tinerele gospodine caută o rețetă pentru acest fel de mâncare pe internet și găsesc multe răspunsuri diferite. Cu toate acestea, pentru a economisi timp, este mai bine să cumpărați pâine pita gata preparată în magazin și să nu încercați să o gătiți singur. Deoarece rețetele reale ale acestui test și secretele preparării sale sunt transmise din generație în generație, nu ar trebui să faceți singuri nimic care nu este inclus în mâncărurile rusești.
Gătitul shawarma este un proces foarte dificil și lung pentru cei care o fac după rețetele originale de munte. Apoi felul de mâncare se va dovedi ca și cum nu ați încercat niciodată în fast-food modern. Dar secretele gătitului sunt disponibile doar pentru oamenii adevărați din Turcia. Locuitorii țării noastre pot fi creați doar ca ei. Prin urmare, nu ar trebui să căutați cum se face aluatul pentru shawarmaîn rusă. Rețetele lui adevărate sunt păstrate în cel mai strict secret. Improvizația pe această temă este la fel de nereușită ca și shawarma cu cârnați, mai ales fierți. Doar carnea naturală este potrivită pentru ea.
Shawarma pentru copii fără carne
A-l face este foarte simplu. Umplutura ei va diferi de rețeta clasică, dar gustul ei va fi superb. Și tu poți face acest fel de mâncare ușor și gustos. Iată cum să-l prepariacasă.
pita trebuie tăiată în dreptunghiuri de dimensiuni medii.Cătrea fost convenabil să împachetăm acest fel de mâncare.
Separați frunzele de salată verde una de cealaltă și puneți-le după numărul de porții.Trebuie pus complet în fiecare bucată de produs de aluat separat.
Folosește sos dulce de rodie armean.Trebuie să ungă și ei aluatul.
Tăiați mărunt varza,apoi amestecați-o cu felii de portocale dulci, mango, busuioc, coriandru și nuci. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu fistic crocant, dar acest lucru crește conținutul de calorii al produsului. Adăugați puțin suc de lămâie și portocale amestecate cu o linguriță de miere nu prea dulce și amestecați.
Despachetați o cutie cu delicii turcești tari, dar elastice, cu diferite arome.Puteți folosi diverse dulciuri turcești pentru acest fel de mâncare, dar acestea trebuie să fie proaspete și diferite ca gust. Puteți pune mai multe bomboane cu umpluturi diferite într-o singură porție. Principalul lucru este că ar trebui să fie dulciuri orientale.
Acum puteți găti complet.Trebuie să întindeți pâinea pita cu sos de rodie. Se pune apoi un amestec de verdeata si varza. La mijloc se adauga cateva bucatele de deliciu turcesc si se presara cu nuci. Înfășurați în același mod ca shawarma obișnuită și serviți.
Pentru acest fel de mâncare sunt potrivite sosurile din fructe exotice cu gust acru.Acestea pot fi nu numai adăugiri estice, ci și sudice. De exemplu, sos exotic cu ananas, suc de mango și fructul pasiunii, aditivi de portocale pentru preparate din carne și salate etc.
Băuturile cu care va fi combinată o astfel de shawarma dulce ar trebui să fie răcoritoare și dulci, cu o ușoară acrișoare.Portocalele și mango proaspete vor fi un plus bun, precum și o băutură de busuioc de vară. Este potrivit nu numai pentru shawarma pentru copii, ci și pentru preparate din carne și va înlocui, de asemenea, orice limonadă.pe biroul tău. Iată cum să-l gătești corect acasă.
Lectură: Cum să gătești calmarul congelat?
Băutură shawarma din busuioc și lămâie cu bucăți de ananas
Puneți apa la fiert, după ce ați pregătit în prealabil un recipient pentru băutură. Ar trebui să fie din sticlă specială rezistentă la căldură, deoarece va fi foarte fierbinte. Doar busuioc proaspăt și roșu este potrivit pentru acest fel de mâncare. De îndată ce apa fierbe violent, puneți-o imediat și fierbeți până când băutura devine purpurie. Apoi tăiați o lămâie în cercuri, puneți-o într-un vas răcit.
Amestecați bine toate componentele. După gust, puteți adăuga puțin lime sau merișoare proaspete congelate și lăsați să se răcească. Pune-l apoi la frigider și, de preferință, într-un congelator bun, încăpător, amestecând din când în când.
După 2 ore, băutura va fi gata. Se toarnă în porții, adăugând zahăr după gust, împreună cu bucăți de ananas conservat. O astfel de băutură este perfect răcoritoare la căldură și va merge bine cu shawarma. Dar mai există o rețetă de vară care poate fi pregătită pentru un preparat turcesc dulce sau cu carne.
Băutură de portocale cu suc de rodie și mentă
Este foarte simplu de făcut, dar are un efect răcoritor bun. Pentru aceasta, trebuie să amestecați un litru de suc de portocale cu 7 linguri de băutură de rodie sau sos de înghețată și cu apă de mentă. Se poate obtine prin fierberea unei crengute de menta intr-un pahar cu apa clocotita. Se adauga apoi 200 de grame de zahar si se da la frigider. După 2 ore, se servește cu shawarma.
