Rețeta de găluște este simplă și accesibilă, iar fructele de pădure congelate sau conservate sunt potrivite ca umplutură
În timpul Postului Mare, vă sugerăm să vă tratați familia cu un preparat ucrainean delicios și să pregătiți găluște cu cireșe.
În ciuda faptului că este primăvară în curte, puteți pregăti un vas de aluat complet de vară - găluște cu cireșe. Rețeta este foarte simplă și accesibilă, iar fructele de pădure congelate sau conservate sunt potrivite ca umplutură.
Ingrediente
Pentru aluat
- 100 g faina,
- 100 ml apă,
- 1 lingurita de zahar,
- vârf de cuțit de sare
Pentru umplutură
- 300 g de cirese,
- zahăr după gust
- 0,5 lingurițe de amidon.
Pregătirea
Pregătiți cireșele. Scoate-le din sirop si lasa excesul de lichid sa se scurga. Dacă folosiți fructe de pădure congelate, trebuie mai întâi să le dezghețați și să scurgeți lichidul. Presărați cireșele cu amidon.
Pregătiți aluatul pentru găluște cu cireșe. Se toarnă făina cernută într-o movilă, se face o fântână și se adaugă sare și zahăr. Se toarnă apă caldă în făină și se frământă aluatul. Consistența aluatului trebuie să fie destul de tare.
Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute. Apoi întindeți subțire și tăiați prăjiturile rotunde folosind un pahar sau o cană.
Acum puteți face găluște cu cireșe. Puneti cateva fructe de padure in mijlocul fiecarui tort, stropiti cu zahar. Ajustați dulceața după gustul dvs. Dacă acestea sunt cireșe din dulceață, în consecință, ar trebui să puneți puțin zahăr.
Sigilați frumos marginile aluatului cu știfturi obișnuite sau o coadă. Este important ca aluatul să nu se destrame în timpul procesului de gătire, iar umplutura să nu apară la exterior.
Puneți varenyki turnat cu cireșe pe o placă presărată cu făină. Fierbe apa intr-o cratita. Pune o porție de găluște în apă clocotită cu sare și gătește până gata,până când plutesc la suprafață.
Serviți găluștele cu cireșe fierbinți, cu suc de cireșe, gem sau jeleu.
