Un congelator, sau un congelator mare, este în prezent o descoperire uriașă pentru iubitorii de darurile pădurii, și mai ales pentru iubitorii de ciuperci. La urma urmei, dacă cineva le-a strâns, atunci știe că dacă vremea nu-l dezamăgește, atunci îi va tăia - micuții în pădure - măcar cu coasa. Cei mici pot fi murati, dar iubesc prospetimea ciupercilor proaspat decongelate, mai ales iarna sau in preajma Anului Nou. Îmi place să umplu carnea după rețeta mea cu ciuperci de la congelator, mai ales când afară este viscol. Apoi se pare că nu este viscol, iar în afara ferestrei este însorit septembrie.
Așadar, cum să congelez ciupercile pentru iarnăeste rețeta mea de gătit, testată de multe ori.
Nu ai nevoie de nimic special pentru congelare: ciuperci adunate si putina sare. In primul rand spalam ciupercile. Mai bine în apă curgătoare. Chiar dacă par să curețe plante, tot au crescut din pământ și nu avem nevoie de nisip.
Apoi punem tigaia pe gaz. Puteți turna ciupercile chiar și cu un tobogan mare într-o tigaie, deoarece sunt fierte puternic.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. După aceea, prind ciupercile cu o lingură cu fantă într-o altă tigaie, turnăm apă proaspătă. Și am pus gazul din nou. Gatesc 2 ore.
Dupa 2 ore de fierbere, streco cu sita si scurg apa. Il las la racit la temperatura camerei.
Apoi împachetez ciupercile preparate în pungi sau recipiente cu alimente. L-am bagat la congelator pana am cerut.
După cum puteți vedea, nu este dificil să înghețați ciupercile pentru iarnă. Dar un salut frumos din toamnă vă va aștepta mereu în locul confortabil al congelatorului.
Autoarea este Kateryna