Croissanturile sunt un cuvânt și un fel de mâncare francez surprinzător de delicios! Crusta crocantă, umplutură uimitoare, aromă unică de produse proaspete de copt - ce ar putea fi mai bun decât o astfel de delicatesă originală! Probabil că fiecare dintre voi a încercat diferite croissante cumpărate din magazin. Și dacă le pregătiți cu propriile mâini acasă?
Nu este atât de dificil pe cât pare la început. Apropo, puteți pregăti cu ușurință acest preparat pentru micul dejun, deoarece îl puteți face din foietaj gata, economisind timp prețios. Umplutura pentru astfel de produse de patiserie este selectată diferit, în funcție de preferințele personale ale gustului. Poate fi gem de fructe, ciocolată, lapte condensat, precum și brânză. Haideți să cunoaștem mai bine rețeta de cornuri - și nu uitați să o repetați mai târziu și să adăugați propria voastră unică.
Ingrediente pentru croissante:
- aluat foietaj gata preparat - 500 g;
- brânză dulce (conținut de grăsime 5-9%) - 250g;
- galbenus de 1 ou de gaina;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- nuci - 100g;
- topping de căpșuni - pentru servire;
- folie pentru coacere.
O rețetă pentru a face cornuri acasă
Aluatul finit pentru cornuri trebuie mai întâi să stea la temperatura camerei timp de 15-20 de minute. Apoi poate fi implementat și lansat. Pentru comoditate, sucitorul poate fi uns cu o cantitate mică de ulei vegetal sau de măsline. Tăiați stratul subțire întins în triunghiuri. Cu cât triunghiul este mai mic, cu atât croissantul finit este mai mic, așa că fă-le cât de mari sau mici vrei (cele mici, însă, arată mai mult ca niște covrigi).
Facem umplutura pentru cornuri: amestecam branza cu zaharul, puteti adauga aici un praf de vanilie sau scortisoara, daca doriti.
Întindeți umplutura de brânză pe fiecaretriunghi.
Invelim aluatul cu umplutura, incepand de la capatul lat, ciupind usor marginile cu degetele.
Transferați semifabricatele pe o tavă de copt cu folie. Setăm temperatura în cuptor la 180C, coacem 25 de minute.
Desigur, trebuie să ungeți cornurile cu gălbenuș de ou, astfel încât să devină roșii și frumoase. Dar, din moment ce oul poate arde rapid, puteți unge croissantele cu el nu imediat, ci la 15 minute după ce le-ați trimis la cuptor. Terminat!
Transferați aluatul răcit pe o farfurie de servire, turnați peste topping și presărați cu nucă mărunțită. Se serveste cu ceai, lapte, cafea sau cacao.
După cum puteți vedea, a face cornuri acasă este foarte ușor, iar experimentarea umpluturii vă poate duce la descoperiri neașteptate. Poftă bună!
Victoria Panasiuk pentru site-ul Întrebări ale femeilor. Poza autorului