Este deosebit de convenient să congelați legumele în cantități mici, pentru salate. De exemplu, trebuie să adăugați o lingură de mazăre într-o salată și, pentru a nu deschide o cutie întreagă, scoatem o pungă din congelator și stropim cantitatea necesară, iar restul punem înapoi. Pentru congelare, puteți folosi pungi de plastic cu lacăt, puteți folosi recipiente de plastic și doar conserve.
Nu este primul an în care pregătesc astfel legume pentru iarnă. Fac adesea salate care adaugă porumb. Vreau să vă împărtășesc rețeta mea de congelare a porumbului fiert pentru iarnă, făcând fotografii pas cu pas ale procesului.
Să presupunem că vrem să înghețăm 10 spice de porumb. Desigur, ar fi mai rapid să-l pui doar la congelator. Dar dacă ai puțin timp și nu prea este spațiu în congelator - folosește rețeta mea. Trecem direct la prepararea porumbului pentru congelare.
Pentru recoltare, luăm știuleți copți, nu stricați și nu bătrâni. În orașul nostru li se mai numesc și „stuuleți de porumb”.
Vezi și articolul: Cât să gătești porumbştiuleţi
Verificăm pregătirea cu o furculiță: dacă boabele se desprind ușor, porumbul este gata. Scurgeți apa și lăsați deoparte să se răcească. Pentru ca porumbul să se răcească mai repede, îl puteți transfera într-un alt fel de mâncare. Puneți știuleții de porumb răciți pe o masă de tăiat și tăiați boabele cu un cuțit. Turnați-le în bile de polietilenă pregătite. Închideți cu lacăt (dacă există) sau cravată. O punem la congelator. Porumbul poate fi păstrat în această formă timp de cel puțin șase luni. Cred că veți folosi constant această rețetă. Autor: Olena Naryadchuk