Varza broccoli are proprietăți imunostimulatoare și conține un număr mare de nutrienți și oligoelemente utile care sunt necesare pentru protecția organismului nostru.
Conținutul articolului:
- Tipuri de broccoli. Cum să-l alegi corect?
- Proprietăți utile ale broccoli
- O dietă bazată pe broccoli
- Dieta cu supă pe bază de broccoli
- Pot mamele care alăptează?
- Cum să păstrați corect broccoli?
- Videoclip „Cum să gătești în cuptorul cu microunde”
Conţinut
- 1 Tipuri de varză broccoli. Cum să alegi corect
- 1.1 Proprietăți utile ale broccoli
- 1.1.1 Dieta cu broccoli de varză
- 1.1.1.1 Dieta cu supă de broccoli
- 1.1.1.1.1 Pot mamele care alăptează să mănânce broccoli?
- 1.1.1.1.2 Cum se păstrează broccoli
- 1.1.1.1.3 Cum să gătești broccoli la cuptorul cu microunde Video
Tipuri de varză broccoli. Cum să alegi corect
Există două soiuri de broccoli, dintre care prima este comună consumului nostru. Are forma unei umbrele - este un știulete cu o tulpină groasă și inflorescențe verzi strâns adiacente acestuia. A doua varietate de broccoli este broccoli cu sparanghel, în care capul este format din tulpini subțiri și se termină în inflorescențe mici. Varza cu broccoli poate fi, de asemenea, de culoare violet.
Pentru a alege varza broccoli potrivită, trebuie să acordați atenție culorii acesteia. Inflorescențele ar trebui să fie dinnuanță solidă gri-verde, chiar și puțin violet. Nu uitați că culoarea poate varia ușor în diferite soiuri de broccoli. Nu uitați să vă uitați la muguri, aceștia ar trebui să fie bine închisi, dacă mugurii sunt deschiși și au o culoare gălbuie, înseamnă că varza este prea coaptă.
Proprietăți utile ale broccoli
— Varza broccoli este bogată în nutrienți, vitamine PP. Conține colină, metionină, caroten, precum și fitină, care ajută la eliminarea sărurilor de metale grele din organism.
— Datorită faptului că conține seleniu, beta-caroten, calciu, zinc, sulf, vitaminele A, C, E, este o măsură preventivă eficientă pentru multe boli oncologice, boli ale colului uterin, prostatei, rectului, plămânilor, rinichi si ficat.
- In compozitia sa, are o cantitate mult mai mica de purine decat conopida, deci poate fi folosita de persoanele care sufera de guta sau pietre la rinichi.
— Broccoli conține fibre, atât de necesare pentru constipație și disfuncții intestinale. Magneziul îmbunătățește digestia și ajută la stabilizarea acidității sucului gastric.
- O alta proprietate utila a broccoli este de a creste apararea organismului. Broccoli este recomandat a fi inclus in dieta zilnica a copiilor, femeilor insarcinate si varstnicilor, deoarece contine o cantitate mare de calciu, care intareste oasele.
- Varza broccoli contine o multime de vitamine, asa ca broccoli este indispensabil in timpul sarcinii. Se recomanda utilizarea in primul trimestru de sarcina, indeparteaza toxinele din organism si reduce nivelul de radicali liberi.
Dieta cu broccoli de varză
Varza broccoli conține un număr mare de oligoelemente și vitamine. Broccoli este indispensabil pentru pierderea în greutate, deoarece conține un marecantitatea de vitamine. În timpul dietei, nu numai că vei pierde kilogramele în plus, ci și vei umple corpul cu substanțe și minerale lipsă. Conținutul de calorii al verzei broccoli este de 30 de kilocalorii la 100 de grame de broccoli.
Valoarea nutritivă a broccoli este foarte mare. Varza broccoli contine o cantitate mare de calciu si vitamina C, care la randul lor accelereaza metabolismul si ajuta la pierderea in greutate.
Mulți sunt interesați de următoarea întrebare: Mănânci broccoli crud? Deci, puteți face orice cu această legumă. Broccoli poate fi consumat crud sau adăugat în salate, poate fi aburit sau fiert, prăjit, fac caserole bune, supe, omlete și pizza. De asemenea, îl puteți congela sau mura.
Dieta cu supa de broccoli
Pentru a obține rezultate la această dietă, trebuie doar să aranjați periodic zile de descărcare pentru supa de broccoli, rezultatele acestei diete nu vă vor face să așteptați mult. În ciuda faptului că conținutul de calorii al verzei broccoli este mic, supa din aceasta se dovedește gustoasă și aromată.
Pentru a pregăti supa de broccoli, veți avea nevoie de un cartof, o ceapă, un morcov mediu, 300 g de broccoli, 100 de grame de lapte, 100 de grame de brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi, 1 litru de apă, 2 foi de dafin, sare și piper. gust.
Pregătirea în sine este foarte simplă. Trebuie să tăiați toate legumele în bucăți mici, să le puneți într-o cratiță și să le acoperiți cu apă. Ar trebui să fie gătit timp de 15 minute după fierbere. Apoi trebuie să puneți legumele pregătite într-un blender și să le măcinați, să adăugați lapte și brânză la ele. Dacă supa pare prea subțire, adăugați o lingură de făină și amestecați bine. Inainte de servire, presara supa cu verdeata tocata.
Este posibil ca mamele care alăptează să mănânce broccoli?
După nașterea copilului,fiecare mamă începe să-și facă griji pentru sănătatea lui. Dar trebuie să vă amintiți întotdeauna că sănătatea copilului depinde direct de sănătatea mamei. Să ne dăm seama ce ar trebui inclus în dieta unei mame care alăptează și poate fi dat broccoli unei mame care alăptează?
În primele zile după nașterea unui copil, dieta unei mame care alăptează ar trebui să fie strict limitată. Este necesar să se excludă toate produsele care pot provoca o reacție alergică. În primul rând, acesta se referă la laptele de vacă, acesta poate fi dat unui copil la o vârstă târzie. Și, desigur, ar trebui să acordați atenție produselor care provoacă colici și flatulență. Astfel de produse includ varza.
Varza poate fi folosită doar timp de 4-5 luni din viața unui copil, iar apoi în cantități mici. Se poate adauga in salate sau bors. Dar și aici trebuie să fii atent, dacă observi că copilul are intestine slabe, varza ar trebui exclusă din dietă. Acest lucru este valabil și pentru mama însăși, dacă ai probleme cu sistemul digestiv, atunci acest produs nu este pentru tine, deoarece aceste probleme se pot transmite copilului.
Broccoli este puțin mai ușor atunci când alăptează. De asemenea, provoacă formarea de gaze, dar nu la fel de mult ca omologii săi. Poate fi folosit, dar în cantități rezonabile. Adaugă la diferite feluri de mâncare și urmărește reacția bebelușului, apoi vei putea înțelege ce este mai bine pentru tine și pentru copil.
Cum se păstrează broccoli
Depozitarea verzei broccoli are propriile sale caracteristici, se păstrează la frigider pe raftul de jos. În primul rând, trebuie să clătiți varza și să îndepărtați frunzele stricate. Deci poate fi păstrat nu mai mult de 2 săptămâni, apoi legumele își pierd gustul.
Cel mai bine este să păstrați broccoli în formă congelată. Pentru a îngheța corect broccoli, acesta trebuie dezasamblat în buchete, spălat, uscat, așezat pe o placă și așezat.în congelator. Când buchetelele sunt înghețate, puneți-le în pungi sau tăvi pentru congelator. În această formă, poate fi păstrat toată iarna.
O altă modalitate bună de a păstra broccoli este să-l uscați. Capetele mici de broccoli pot fi uscate fără a le dizolva, dar capetele mari trebuie tăiate. Spălați-le apoi și țineți-le aproximativ 3 minute în apă clocotită, apoi întindeți-le pe o tavă. Ar trebui să fie uscate în cuptor la o temperatură de 100 °C și ușa trebuie să fie deschisă. Nu uitați să le amestecați. Varza uscată se păstrează în orice recipient de sticlă închis, într-un loc răcoros și întunecat.
Cum să gătești broccoli la cuptorul cu microunde Video
În prezent, majoritatea persoanelor active nu au mult timp liber pentru gătit pe termen lung și mai des folosesc cuptorul cu microunde pentru gătit. În acest videoclip veți învăța cum să gătiți broccoli într-un cuptor cu microunde.