Reguli pentru urmarea unei diete cu hipocolesterol
1.Este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi consumate în general.
2.Reduceți cantitatea de acizi grași saturați din dietă. Acestea includ ouă, smântână, grăsimi animale și unt.
Citește și:Dietă fără grăsimi: meniu
3.Includeți mai multe alimente cu acizi grași polinesaturați în meniul dvs. Astfel de alimente includ uleiuri vegetale, pește și fructe de mare. Utilizarea lor ajută la reducerea nivelului de grăsimi din sânge.
4.Acordați o atenție deosebită carbohidraților complecși și fibrelor. Cea mai bună sursă în acest caz sunt legumele și fructele. Aderând la o dietă cu hipocolesterol, trebuie să consumați cel puțin 35 mg de fibre pe zi.
5.Nu utilizați ulei pentru gătit - înlocuiți-l complet cu ulei vegetal.
6.Încercați să evitați pe cât posibil alimentele cu colesterol ridicat.
7.Nu consumați mai mult de 5 grame de sare pe zi. Încercați să nu îl adăugați deloc în feluri de mâncare, înlocuindu-l cu diverse sosuri, condimente și condimente.
Cerințe de bază de alimentare:
- limitarea maximă a grăsimilor animale în dietă;
- cantitate suficientă de alimente proteice;
- restricții privind sare și carbohidrați simpli;
- o cantitate mare de acizi grași polinesaturați în dietă;
- continutul de fibre alimentare si substante lipotrope cbucate
Recomandări suplimentare
Dacă nu puteți renunța la pâine, ar trebui să alegeți numai cea care este făcută din făină de alte soiuri. Acest produs are mult mai puțini carbohidrați simpli decât pâinea albă obișnuită.
Este recomandat să includeți mai des în alimentație diverse supe vegetariene. Poate fi o supa clasica de legume, si poti prepara si supe de fructe si lapte, supa de sfecla etc.
Alege pește slab, carne de pasăre și carne. Cea mai acceptabilă metodă de gătit este coacerea în cuptor.
Produsele lactate trebuie alese doar cu un procent mic de grăsime, iar laptele trebuie fiert înainte de consum.
Limitați smântâna în dieta dvs. Folosește-l doar ca dressing pentru salate, iar apoi în cantități foarte mici.
Puteți mânca un ou pe zi. Cel mai bine este să gătiți o omletă din proteine. Cerealele și pastele pot fi gătite numai în apă.
Orice fructe, fructe de pădure și legume vor fi foarte utile, dar nu prăjite.
Din băuturi sunt permise ceaiul slab, cafeaua cu lapte, sucuri naturale diluate cu apă, precum și decoctul de măceș.
Produse strict interzise:
- ridiche și ridiche;
- leguminoase;
- murat, afumat;
- tort;
- bulion de carne si ciuperci.
O mostră de meniu pentru o dietă cu hipocolesterol
Luni:
- mic dejun - prăjitură proaspătă (grâu), un pahar de lapte cu adaos de o linguriță de miere;
- pranz - 80 de grame de piept de pui fiert, o felie de paine, o portie de salata de legume proaspete (imbracata cu putin ulei de masline) si o mandarina;
- cina - 75 de grame de cartofi fierți, o porție de pește la abur, o salată de legume proaspete.
Marți:
- mic dejun - 130 de grame de champignon fierte, pesmet de grâu, 120 de grame de suc proaspăt din orice fruct;
- prânz - o porție de salată din legume proaspete și brânză, supă vegetariană și o bucată de pâine;
- cina - pesmet uns cu margarina, salata de legume proaspete, supa usoara cu taitei.
Miercuri:
- mic dejun - 100 de grame de fasole sparanghel fiartă, un biscuit mic de grâu;
- prânz - 250 de grame de cartofi fierți, 120 de grame de fasole (în suc propriu), o porție de salată de legume și o peră;
- cina - peste alb copt in folie impreuna cu verdeata si rosii (stropite cu zeama de lamaie), un mar.
Joi:
- mic dejun - o porție de fulgi de ovăz (fierbeți pe apă), un măr copt;
- prânz - un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 50 de grame de file de pui la abur, 80 de grame de orez fiert, o salată de legume proaspete;
- cina - o porție de supă slabă, pesmet uns cu margarină, o salată de legume proaspete și un borcan de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Vineri:
- mic dejun - prăjitură proaspătă (grâu), un pahar de lapte cu adaos de o linguriță de miere;
- pranz - 200 de grame de spaghete cu sos de rosii, un ou fiert tare si o felie de paine;
- cina – jeleu de fructe și fructe de pădure, biscuiți dietetici, un pahar de lapte.
Sâmbătă:
- mic dejun - paine cu putine calorii, 100 de grame de salata de morcovi rasi, un pahar de suc proaspat stors din orice fruct;
- pranz - o portie de salata de legume, 50 g de piept de pui fiert, o felie de pepene galben, o lingura de inghetata de vanilie;
- cina - cotlete de piept de curcan (aburite), o portie de salata de legume.
Duminică:
- mic dejun - o porție de fulgi de ovăz aburiți pe apă cu adaos de fructe uscate;
- prânz - câteva felii de pâine, o salată de legume proaspete, 50 de grame de ton copt (se poate folosi conservat, dar fără ulei);
- cina - o porție mică de brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu adaos de fructe de pădure proaspete și bucăți de fructe.