Ficatul de cod este o delicatesă aproape uitată din vremurile fostelor sovietice, era imposibil de găsit în magazine, în caz de succes neașteptat, produsul ocupa locul de mândrie pe masa festivă. Ficat de cod: beneficii și daune în timpul sarcinii și pentru organism în ansamblu.
Chiar și Avicenna știa de beneficiile produsului, el le-a recomandat cu insistență pacienților săi să folosească produsul pentru îmbunătățirea acuității vizuale, ca măsură preventivă împotriva bolilor oculare. Nutriționiștii sunt încântați: ficatul are nu numai proprietăți medicinale, ci și de îmbunătățire a sănătății, care sunt foarte greu de supraestimat. Compoziția este bogată: micro și macro elemente, chiar și rare precum clorul, zincul și cobaltul, acizi grași polinesaturați, vitamine din grupa B, A, E, D.
Produs caloric, dar în același timp nu provoacă creșterea în greutate în exces, dimpotrivă, acizii grași conținuti în acesta reduc nivelul de colesterol la limite rezonabile. Sunt o bună măsură preventivă pentru boala Alzheimer, artrită și susțin funcționarea normală a mușchiului inimii. Vitamina A îmbunătățește vederea, întărește semnificativ dinții și părul. Întregul sortiment de vitamine contribuie la formarea corectă a oaselor scheletului, prevenind problemele sistemului musculo-scheletic. Din acest motiv, produsul, în „doze” rezonabile, este util pentru viitoarele mămici.
Ficatul de cod crește imunitatea, restabilește organismul după stresul emoțional și fizic, întinerește aspectul, prevenind apariția ridurilor precoce și a părului gri. Conținutul ridicat de heparină contribuie la prevenirea trombozei, este un „medicament” pentru normalizarea proceselor de coagulare a sângelui. Produsul conservat are o caracteristică foarte importantă: nu suferă tratament termic, păstrând întregul „set” de substanțe active și vitamine.
Leziunile hepatice pot fi cauzate acelor persoane alergice al căror corp nu estepercepe uleiul de pește. Persoanele cu tensiune arterială scăzută, pietre în vezica biliară sau rinichi și probleme cu glanda tiroidă ar trebui, de asemenea, să fie atenți. Cel mai bine este să combinați ficatul cu alte produse non-pește, pâine sau legume, să pregătiți salate, pateuri complexe, alte gustări, supraalimentarea poate afecta funcția ficatului și a stomacului.