Chimenul este un condiment destul de popular folosit în gătit. Are o aromă condimentată caracteristică și un gust ascuțit deosebit.
Beneficiile chimenului
Chimenul este una dintre puținele plante medicinale folosite în medicina oficială a multor țări. Conține flavonoide care protejează celulele corpului de îmbătrânire și mutații. Efectul antioxidant al plantei este sporit de quercetină, deoarece ajută la curățarea organismului de radicalii liberi și are proprietăți anticancerigene.
Un antiseptic destul de cunoscut este uleiul de chimen negru. Beneficiile și daunele acestui produs pentru sănătate depind foarte mult de calitatea acestuia. Uleiul este util pentru bolile biliare, deoarece crește secreția de bilă. Chimenul este util și pentru alte organe ale tractului gastrointestinal, în special, pentru intestine, deoarece ameliorează spasmele din acest organ, ceea ce îmbunătățește digestia, ajută la constipație, dureri de stomac.
Chimenul este adesea inclus în preparatele pe bază de plante liniștitoare, deoarece ameliorează durerile de cap severe, îmbunătățește memoria, este folosit pentru prevenirea și tratarea bolilor sistemului cardiovascular, hepatitelor de diferite tipuri.
Proprietățile antiinflamatorii ale chimenului ajută în tratamentul bolilor infecțioase ale tractului respirator superior și este, de asemenea, utilizat ca măsură preventivă în timpul epidemiei.
După consultarea unui medic, ceaiul sau decoctul din această plantă poate fi folosit de femei pentru a crește lactația. Chimenul conține mult fier, iar acest element este componenta principală a sângelui, astfel încât utilizarea chimenului va ajuta la tratarea și prevenirea anemiei.
Păcat de chimen
Beneficiile și daunele chimionului pentru corpul uman depind de doză. În cantități mici, are un efect bun asupra inimii, iar în cantități mari poate duce la o perturbare a activității sale.
Înainte de a folosi chimen sub formă de infuzii șidecocturile trebuie consultate cu un medic, în special pentru femeile însărcinate și persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal într-o formă acută.
În general, nici oamenii sănătoși nu ar trebui să abuzeze de această plantă, deoarece poate provoca iritații stomacale.