Legumele și carnea din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt o combinație excelentă de produse pentru alimentație dietetică și pur și simplu sănătoasă echilibrată. Din aceste ingrediente, puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare diferite - de exemplu, ardei umpluți dietetic. Acest fel de mâncare este destul de comun în bucătăria noastră, dar aproape nimeni nu l-a poziționat vreodată ca dietetic. Cu toate acestea, cu o pregătire adecvată, ardeii umpluți copios și gustoși pot deveni și săraci în calorii!
De fapt, aproape orice fel de mâncare poate fi făcut potrivit pentru alimentele dietetice dacă este pregătit corect și câteva ingrediente sunt înlocuite sau eliminate. În primul rând, nutriționiștii recomandă evitarea prăjirii în tigaie folosind uleiuri și grăsimi. Dacă gătiți ceva în acest fel, atunci numai pe o tigaie uscată cu un strat special antiaderent. Cu toate acestea, cele mai potrivite metode de gătit sunt aburite, în cuptor, stinse sau fierte.
Cum să gătești ardei umpluți pentru o dietă?
Astăzi puteți găsi o mulțime de rețete diferite de ardei umplut. Dar vă sugerăm să vă familiarizați cu cel care este ideal pentru alimentația dietetică. Felul rezultat va satura perfect stomacul, va oferi corpului o mulțime de substanțe utile, dar, în același timp, nu va dăuna în niciun fel siluetă, deoarece conținutul său de calorii va fi minim.
Ingrediente necesare:
- 12 ardei dulci de mărime medie;
- 500 de grame de file de pui tocat;
- 3 morcovi;
- 3 capete de ceapa;
- 1 ou crud de pui;
- 500 de grame de suc natural de roșii;
- 500 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- sare;
- piper negru;
- mazăre neagră de ienibahar;
- Frunza de dafin;
- ierburi uscate după gust.
Deci, pentru început, trebuie să vă spălați binesi uscati legumele. Scoateți cu grijă miezurile de ardei folosind un cuțit cu lamă îngustă. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovul pe razatoarea fina.
Într-un castron adânc, amestecați puiul tocat cu ceapa tocată mărunt și morcovii rasi, apoi adăugați un ou crud de pui la acest amestec. Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă puțin piper și sare. În timpul tocanei, ceapa este cea care va adăuga o frăgecie deosebită puiului tocat, iar fileul de pui în sine este cea mai bună carne pentru alimentația dietetică, deoarece conține multe proteine cu un număr minim de calorii.
Așadar, este timpul să umplem ardeiul cu pui tocat. Cel mai convenabil este să faci acest lucru cu ajutorul unei cafele sau lingurițe. Cand toti ardeii sunt umpluti, asezati-i vertical intr-o cratita adanca, turnati zeama naturala de rosii fiarta, putin diluata cu apa. Lichidul ar trebui să ajungă aproape până la vârful ardeilor, dar astfel încât să nu-i acopere. Acest lucru este deosebit de important, deoarece prea mult lichid va „spăla” umplutura din ardei. Adăugați frunza de dafin, ierburile și ienibaharul.
Trebuie să stingeți ardeii umpluți timp de 30 de minute la foc mic. La sfârșit, adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi și fierbeți încă câteva minute.
Asta e tot - preparatul este gata! Nu există un singur ingredient care să fie prăjit, ceea ce face ca acest aliment să fie ideal pentru o dietă.
Felul de mâncare este îmbogățit cu o cantitate mare de proteine, ceea ce este foarte util în timpul slăbirii, deoarece creează o senzație de sațietate de lungă durată și ajută la întărirea masei musculare. Acest lucru este extrem de important, deoarece cu o deficiență de proteine în dieta celor care slăbesc, organismul folosește țesutul muscular ca sursă de energie.
Acest fel de mâncare este complet independent, deci este perfect pentru prânz sau cină. Legumele și carnea sunt o combinație excelentă:folosindu-le, primești imediat proteine și fibre, vitamine. Dacă sunteți în căutarea unei alimentații sănătoase și echilibrate care să nu vă afecteze silueta, ardeii umpluți dietetici sunt ceea ce aveți nevoie!
Ca parte a unor diete, se recomandă excluderea completă a cărnii din dietă, înlocuind-o cu legume și produse lactate/lapte acru cu procente scăzute. Aceasta este o abordare fundamental greșită - la fel ca și excluderea completă a carbohidraților din meniu. Deficitul anumitor nutrienți din dietă nu poate aduce beneficii sănătății în niciun fel, ceea ce înseamnă că nici silueta ta nu va aduce beneficii.
Cu o lipsă de carbohidrați, persoanele care slăbesc adesea se confruntă cu oboseală, apatie, dureri de cap, greață etc. Și cu lipsa cantității necesare de proteine în dietă, masa musculară este epuizată. În același timp, grăsimea subcutanată rămâne „la loc”. Ținând cont de toate acestea, celor care slăbesc li se recomandă să abordeze cu responsabilitate deosebită pregătirea meniului de dietă zilnică și să nu se lase duși de restricții prea stricte.