Vegetarianismul este respingerea alimentelor de origine animală. Numărul susținătorilor acestui sistem alimentar a crescut recent. Unii refuză carnea din motive ideologice, iar alții - pentru a scăpa de kilogramele în plus. Într-un fel sau altul, acest fenomen este foarte frecvent în lumea modernă.
Mulți oameni nu recunosc vegetarianismul, deoarece implică renunțarea la carne - principala sursă de proteine. Și proteinele, după cum știm, sunt foarte importante pentru corpul nostru. Cu toate acestea, dacă faci dieta vegetariană potrivită, poți oferi organismului toate componentele necesare fără a mânca preparate din carne.
În funcție de dieta urmată, greutatea corporală și nivelul activității fizice zilnice, o persoană ar trebui să consume între 25 și 50 de grame de proteine pe zi cu alimente. Prin urmare, dacă ai renunțat la carne, trebuie doar să mănânci suficiente alimente care sunt, de asemenea, îmbogățite cu proteine.
Alimente cu conținut ridicat de proteine
- avocado - 10 g;
- o cană de broccoli - 5 m;
- o cană de spanac - 5 m;
- o cană de mazăre verde - 9 m;
- 28 grame fistic - 5,8 m;
- 28 de grame de caju - 4,5 m;
- 28 de grame de arahide sau susan - 6,5 m;
- o cană de fasole - 12 m;
- o cană de iaurt natural - 13 g;
- 28 de grame de brânză tare - 7,1 p.
În plus, astăzi se produc mulți cârnați și cârnați diferiți, care nu conțin carne naturală - sunt fabricați pe bază de proteine din soia.
Exemplu de meniu pentru vegetarieni
Mic dejun.Muesli sau o porție de fulgi de ovăz sunt perfecte pentru micul dejun. Turnați câteva linguri de fulgi într-o farfurie și turnați o cantitate mică de apă clocotită peste ei. Lăsați vasul să se infuzeze timp de 3-5 minute, apoi adăugați fructe proaspete, nuci sau niște fructe uscate. Dacănu ești deosebit de îngrijorat de conținutul caloric al micului dejun, poți adăuga toate aceste ingrediente. Terciul poate fi asezonat și cu iaurt natural sau chefir.
Galustele cu cirese, branza, cartofi sau ciuperci pot fi un mic dejun bun. Dar este de preferat să le pregătiți singur, și nu să le cumpărați într-un magazin. De regulă, produsele congelate cumpărate din magazin nu sunt de înaltă calitate, așa că este mai bine să petreceți câteva ore pregătindu-vă propriile mese gătite în casă, pe care le puteți savura în timpul săptămânii.
Prânzul.Atât „mâncătorii de carne”, cât și vegetarienii ar trebui să mănânce la prânz o porție de supă lichidă, borș, bulion sau supă. Puteți folosi ulei vegetal pentru a pregăti bulion de legume - atunci nu va fi mai puțin bogat și bogat în gust decât bulionul de carne. Supa de fasole sau ciuperci, precum și supele de legume piure sunt perfecte. În timpul verii, puteți mânca o porție de okroshka la prânz, există un număr mare de rețete pentru prepararea acestuia, astfel încât meniul dvs. poate rămâne mereu divers.
După-amiază.La prânz, puteți mânca un sandviș cu unt și brânză sau un sandviș fierbinte cu un ou. Pentru a face felul de mâncare cât mai dietetic posibil, folosiți brânză tare și pâine de secară. De asemenea, vă puteți permite un mic desert - brânză cu zahăr, vanilie, gem sau miere cu adaos de fructe proaspete, nuci sau fructe uscate.
Citește și:dieta sandwich
Cina.La cină, puteți mânca niște piure de cartofi și câteva cotlet de legume. Completați meniul cu o porție de salată de legume proaspete sau o gustare ușoară.
Citește și:Dietă pentru vegetarieni