Valoarea dovleacului, uleiul său de floarea soarelui și de dovleac

Dovleacul este o legumă gustoasă și foarte utilă care este utilizată pe scară largă în gătit, medicina tradițională, dietetică și chiar cosmetologie. Fructele portocale mari nu produc aproape deloc deșeuri, deoarece pulpa, semințele și chiar și coaja tare își au rostul. În plus, uleiul aromat de dovleac se obține din semințele de dovleac, care are o mulțime de proprietăți curative și posibile moduri de utilizare. Prin urmare, fiecare persoană va găsi ceva util și mai ales necesar pentru sine în această legumă.

La ce folosește pulpa de dovleac?

Pulpa de dovleac suculentă, cărnoasă și cu gust dulce conține o mulțime de substanțe utile pentru corpul uman:

• vitamine (C, A, grupa B, E, D);
• diverse elemente chimice (potasiu, fier, magneziu etc.);
• fibre sau pectină;
• zahăr;
• veverite

În medicină, dovleacul este apreciat în special pentru conținutul ridicat de pectine - substanțe care elimină toxinele, radionuclizii, „colesterolul rău” din organism, normalizează metabolismul și îmbunătățesc funcția intestinală. Includerea în alimentație a mâncărurilor din această legumă este deosebit de necesară și utilă persoanelor care suferă de obezitate, ateroscleroză, boli cardiovasculare, constipație, diabet.

În plus, pulpa de dovleac are capacitatea de a reduce aciditatea stomacului (această proprietate este utilizată în bolile tractului GASTROINTESTINAL asociate cu aciditate ridicată), de a îmbunătăți funcția rinichilor și de a reduce umflarea. Ei bine, vitaminele și mineralele conținute în această legumă o fac indispensabilă pentru alimentația copiilor mici și a viitoarelor mamici.

Un alt avantaj al dovleacului este versatilitatea culinară, pulpa sa poate fi folosită pentru a pregăti orice fel de mâncare: supe, garnituri, salate, deserturi, terci, sosuri șietc. Ei bine, sucul de dovleac proaspăt stors este considerat cel mai vitaminizat și util, apropo, poate fi folosit în sezonul sindromului respirator acut pentru a crește forțele de apărare, precum și în timpul sarcinii pentru a reduce manifestările de toxicoză și arsuri la stomac. .

Beneficiile semintelor de dovleac

Un alt produs valoros pe care dovleacul îl oferă oamenilor sunt semințele sale. Sunt bogate în vitamine, în special vitamina E antioxidantă naturală, și acid folic, indispensabil femeilor însărcinate. În plus, semințele de dovleac conțin diverse minerale, aminoacizi, alcaloizi și glicozide valoroși, acizi grași.

Datorită acestei compoziții, semințele de dovleac au devenit un medicament popular popular folosit pentru a trata o gamă largă de boli și afecțiuni: boli hepatice, patologia prostatei și probleme de potență, oboseală mentală, acnee, căderea părului, piele grasă, mătreață.

Semințele de dovleac pot fi adăugate în salate, produse de copt și pot fi folosite chiar așa. În același timp, pentru a umple rezervele organismului de substanțe utile, va fi suficient să mănânci o mână din aceste semințe gustoase în fiecare zi timp de câteva săptămâni.

Separat, ar trebui să ne oprim asupra efectului antihelmintic al semințelor de dovleac. Conțin o substanță proteică specială - cucurbitina. Acest compus nu este periculos pentru oameni și nu este toxic nici măcar pentru bebeluși, dar pentru paraziți este o adevărată otravă.

Pentru a curăța corpul de viermi, puteți utiliza diferite scheme pentru a lua acest remediu popular:

Mănâncă 100 de semințe în fiecare zi timp de trei zile.

Se ia zilnic un decoct preparat din 0,5 kg de pământ, semințe curățate și 1 litru de apă (amestecul trebuie evaporat până când volumul se reduce la jumătate și se filtrează). Dozare: pentru copii - 1 lingura. lingura de 3 ori pe zi, pentru adulti - 150 ml o data pe zi.

Aplicarea celor descriseantihelminticele pot fi combinate cu laxative și clisme de curățare, dar trebuie să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a vă putea prescrie cel mai potrivit medicament, mai ales dacă tratamentul va fi administrat unui copil.

Proprietăți utile ale uleiului de dovleac

Jumătate din uleiul de dovleac constă din grăsimi, a căror parte principală este formată din acizi grași valoroși. În plus, acest produs conține o cantitate mare de fosfolipide, proteine, vitamine, pectine, substanțe asemănătoare hormonilor, seleniu și zinc.

Uleiul de dovleac are un efect pozitiv multidirecțional asupra corpului uman:

• Îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor, promovează vindecarea rănilor, uscăciunea și iritațiile. Aceste proprietăți benefice ale uleiului sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie (pe baza acestuia sunt preparate produse de întinerire pentru întregul corp), precum și în medicina populară pentru tratamentul tăieturilor, arsurilor, dermatitei și eczemelor.
• Are un efect antioxidant și hepatoprotector pronunțat. Contribuie la refacerea celulelor hepatice.
• Reduce aciditatea stomacului, normalizează metabolismul (în special grăsimile).
• Scade nivelul de colesterol din sânge, previne dezvoltarea aterosclerozei, patologiei cardiace.
• Normalizează compoziția bilei și, prin urmare, previne formarea calculilor biliari.
• Are un efect benefic asupra sistemului reproducător masculin, prin urmare este utilizat pentru multe boli: inflamație și hiperplazie a prostatei, tulburări de potență, tulburări de spermatogeneză.
• Contribuie la restabilirea unui ciclu menstrual complet la femei.
• Stimulează imunitatea, promovează eliminarea toxinelor, protejează organismul de îmbătrânirea prematură.
• Îmbunătățește vederea.

Cui nu i se recomandă să mănânce dovleac?

Deoarece dovleacul și produsele derivate conțin substanțe destul de active,nu toți oamenii le pot folosi. Aceasta se referă la:

Persoane cu alergie la dovleac.

Persoanele cu aciditate abdominală redusă.

Pacienții cu colecistită calculoasă (această restricție se aplică mai mult uleiului de dovleac).

Persoanele care suferă de diabet sever.

Persoanele care au boli intestinale, deoarece utilizarea dovleacului poate provoca apariția de flatulență, diaree, colici în ele.

Și în plus, câteva sfaturi: ar trebui să alegeți un dovleac care este copt, nu putrezit și nu învinețit; este mai bine să cumpărați semințele crude și cu coajă și să le curățați imediat înainte de utilizare; bine, uleiul de dovleac trebuie sa fie proaspat si nu il poti praji – mai bine il folosesti la prepararea salatelor.