Cum să curățați rapid semințele de dovleac de piele, de pulpă, pe măsură ce sunt curățate în producție

A curăța rapid semințele de dovleac de piele pare multora a fi o sarcină imposibilă. Oamenii de multe ori nu doresc pur și simplu să le mănânce sau să le folosească ca supliment, din cauza procesului care consumă timp de îndepărtare a coajei groase din sâmburi. În unele rețete culinare și medicinale, acestea sunt prezente ca ingredient suplimentar, iar oamenii merg la magazin să le cumpere. Dar dacă înveți secrete simple, atitudinea față de procedură se poate schimba dramatic.

De ce semințele de dovleac sunt prost curățate?

În unele cazuri, nu este posibil să curățați semințele de dovleac sau procesul durează foarte mult. Oamenii nu mai urmăresc.

Acest lucru se datorează greșelilor făcute de gospodine:

Cumpărarea unui produs de calitate scăzută. Vânzătorii sau producătorii privați încalcă adesea tehnologia de achiziție și stocare, ceea ce duce la interdicție. Acest lucru este indicat direct de miros.

O coajă umedă, prost spălată este greu de curățat. Acest lucru este ușor de verificat. Este suficient să stoarceți o sămânță între degete. Alunecarea va indica căsătoria.

Dacă trebuie să curățați boabele crude, ar trebui să alegeți o varietate cu piele moale.

Important! Există o mare probabilitate ca sâmburii produsului învechit să fie, de asemenea, afectați de ciuperci mucegăite. Astfel de semințe de dovleac nu sunt curățate, nu numai că vor avea un gust pronunțat de amărăciune, dar sunt și periculoase pentru sănătate.

Este mai bine să pregătiți singur produsul pentru a nu vă confrunta cu probleme.

Pregătirea semințelor de dovleac pentru curățare

Este mai bine să alegeți un dovleac cu semințe mari, complet copt. În continuare, puteți alege 2 metode de procesare.

Tăiați capacul legumei cu un cuțit ascuțit.

Împărțiți dovleacul în 2 părți.

Pentru etapa următoare, este necesar să îndepărtați mai întâi bucățile mari de pulpă.

Cum să curățați semințele de dovleac de pulpă

Acesta este cel mai important moment. Nu depinde doar viteza de procesare, ci și calitatea boabelor curățate.

Pentru a curăța semințele de dovleac de pulpă, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:

• puneți amestecul pregătit într-o strecurătoare;
• clătiți cu multă apă caldă.

Este ușor să verificați calitatea muncii efectuate. Folosește o mână uscată cu semințele de dovleac. Dacă se lipesc, repetați procedura.

Pentru uscare, este suficient să întindeți o foaie tapetată cu hârtie de pergament. Este plasat în lumina soarelui, acoperind secțiunea de insecte cu tifon. Îl poți pune într-un cuptor deschis încălzit la cel mult 60 de grade. În același timp, semințele sunt amestecate constant pentru o prelucrare uniformă.

Cum să curățați ușor semințele de dovleac

Alegerea metodei va depinde de calitatea și cantitatea necesară a produsului.

Cele mai populare opțiuni pentru curățarea semințelor de dovleac:

Dacă miezurile sunt necesare în scopuri terapeutice, acestea nu pot fi prăjite. Tratamentul termic poate distruge substanțele utile. Se folosesc numai seminte de dovleac bine spalate umede sau uscate natural. Ai nevoie de foarfece cu capete rotunjite sau tăietoare de unghii. Cu ajutorul lor, au tăiat joncțiunea laturilor, scot nucleul, ținându-se de marginea groasă.

Pentru a curăța rapid semințele de dovleac în cantități mici pentru un consum simplu sau ca aditiv pentru produse de cofetărie, acestea trebuie să fie bine uscate sau prăjite. Puteți manipula o mână cu mâinile. Apăsează pe pereții laterali până se sparg.

De asemenea, curățarea semințelor de dovleac acasă în cantități mari nu este dificilă. Există, de asemenea, 2 metode populare pentru aceasta:

Așezați produsul între straturi de hârtie de copt șise întinde cu un sucitor. Acest lucru este necesar pentru a distruge doar coaja și nu pentru a zdrobi semințele de dovleac. Apoi, trebuie turnate într-o tigaie, umplută cu apă și fierte timp de aproximativ o jumătate de oră. Coaja emergentă este colectată cu o lingură cu fantă, iar masa este filtrată printr-o sită.

Dacă sâmburii sunt pregătiți pentru salate sau coacere, atunci puteți măcina puțin semințele de dovleac folosind o râșniță de cafea. Transferați în apă și amestecați bine. Pielea va pluti spre vârf și trebuie drenată. Repetați procedura până când lichidul devine limpede. Apoi, împreună cu masa de jos, se strecoară prin pânză de brânză. Repetați uscarea.

Aceste metode ajută la curățarea rapidă a semințelor de dovleac de pe piele, dar totuși vor rămâne unele căsătorii. Remediați manual.

Cum sunt curățate semințele de dovleac în producție

Pentru a pregăti semințele de dovleac pentru utilizare ulterioară de către întreprinderi sau pentru vânzare în magazine, sunt necesare instalații speciale. Procesul este, de asemenea, împărțit în etape, iar productivitatea ajunge până la 250 kg într-o perioadă scurtă de timp - doar 1 oră.

Pentru a curăța semințele de dovleac de coajă, acestea sunt pre-uscate și calibrate. Abia apoi intră în mașina de uscare a semințelor, de unde este îndepărtată coaja. De asemenea, dispozitivul nu face față întregului produs, există încă mizerie (culling).

Semințele de dovleac sunt curățate complet de coajă folosind un ciclon, un ventilator, iar procesul este finalizat de o masă vibrantă.

Concluzie

Nu este atât de dificil să curățați rapid semințele de dovleac dacă alegeți tipul potrivit de legumă și efectuați acțiunile pregătitoare necesare. Dar merită să știți că acum este posibil să creșteți acel tip de legumă ale cărui boabe nu sunt acoperite cu o coajă de protecție, ceea ce simplifică procesul anterior. Este destul de simplu de spălat bine din pulpă, uscat și dacă se doreștea praji