Oamenii de știință au descoperit în vinul roșu substanțe utile care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Adică, un consum moderat de vin poate reduce semnificativ riscul de boli ale sistemului cardiovascular. Potrivit uneia dintre versiuni, meritul este resveratrolului, dar este atât de puțin din el în vin încât ar trebui să-l bei în cantități uriașe.
Proprietăți utile ale vinului roșu:Conform unei alte versiuni, procianidele inhibă sinteza proteinei endotelinei-1 în celule, ceea ce provoacă boli cardiovasculare. Mai mult decât atât, concentrația sa în vin este mult mai mare decât cea a resveratrolului. Dar nu trebuie uitat că concentrația de substanțe utile depinde foarte mult de tipul de vin. Astfel, vinurile franceze sunt mult mai bogate în procianidine decât vinurile australiene și sud-americane. Potrivit experților, acest lucru se întâmplă deoarece francezii și italienii aderă la tradiții în producerea vinurilor, ceea ce implică un proces de fermentație lung.
Vă rog împărtășiți!:
