Peștele roșu este o delicatesă. O astfel de mâncare nu este întotdeauna 100 la sută utilă. Pot somonul și păstrăvul să aibă proprietăți dăunătoare? Să încercăm să ne dăm seama.
Numele „pește roșu” a fost atașat sturionilor din cele mai vechi timpuri. Când cuvântul „roșu” nu însemna culoare, ci frumusețe și grad de importanță. Doar ceea ce avea cea mai mare valoare era premiat cu un astfel de epitet. De exemplu, vânătorii aveau un astfel de concept - o fiară roșie. Comercianții au marfă roșie.
Deci, dacă un pește are un nume care vorbește literalmente despre beneficiile sale, ce rău pot provoca astfel de produse organismului.
Pericolul nu este ascuns în peștele însuși.
În primul rând, este important să cunoaștem condițiile în care a fost ținut peștele în timpul vieții. Dacă apa a fost contaminată, atunci carnea de pește ar putea fi toxică. Iar unii producători adaugă diverse substanțe chimice și coloranți în timpul procesării, făcând produsul și mai periculos. În al doilea rând, peștele gătit necorespunzător poate dăuna și oamenilor. Peștele nu trebuie întotdeauna prelucrat termic.
Care este beneficiul păstrăvului.
Trebuie spus imediat că păstrăvul nu trăiește în apa murdară. Prin urmare, carnea sa va fi curată și sigură, dacă producătorul însuși nu o strica intenționat.
Acest pește conține acizi grași omega-3 necesari celulelor. Ele promovează un metabolism mai bun, îmbunătățesc funcția creierului și stimulează sistemul nervos.
Consumul frecvent de păstrăv contribuie la prevenirea cancerului. De asemenea, acest pește este bogat în vitamine și astfel de elemente:
- potasiu;
- iod;
- zinc;
- fosfor.
Acesta este un pește cu conținut scăzut de calorii. Perfect pentru cei care pierd in greutate si urmeaza o dieta.
Care este beneficiul somonului.
Acest pește are multă melatonină, care este importantă pentru oamenihormon Promovează întinerirea celulelor, reglează somnul și „ceasul intern” al unei persoane în timpul călătoriilor lungi, activitatea sistemului endocrin, îmbunătățește activitatea sistemului imunitar și are proprietăți antioxidante. De asemenea, îmbunătățește digestia, funcția creierului și reglează tensiunea arterială.
Ca toți sturionii, somonul conține și acizi Omega-3.
Beneficiul somonului depinde de condițiile în care a crescut și de ce a fost hrănit. Cel mai bine este să mănânci pește crescut în habitatul său natural.
Dacă aveți suspiciuni cu privire la calitatea sa slabă atunci când cumpărați pește roșu, este mai bine să nu îl cumpărați.