Din cazeină denaturată din lapte de oaie sau de vacă se prepară un produs consistent și sănătos, pusă în saramură timp de câteva săptămâni. Care sunt beneficiile și daunele brânzei de vaci pentru organism?
Masa de caș sărat conține calciu și fosfor, ambele substanțe fiind utile pentru îmbătrânire și, dimpotrivă, pentru organismele în creștere. Brynza este inclusă în dieta de nutriție sportivă, diete pentru pierderea în greutate. Produsul normalizează digestia, ceea ce are un efect pozitiv asupra stării pielii. Brânza conține vitaminele A, E, B, este bună pentru dinți și oase, produsul poate fi consumat de copii și gravide, mamicile care alăptează. Locuitorii din Carpați numesc produsul „Hutsul Viagra”, acesta este capabil să crească potența.
Dezavantajul produsului este că conține mult sodiu, nu este util persoanelor cu tulburări circulatorii, boli ale ficatului, nervilor, stomacului, rinichilor, căilor biliare. Există o modalitate bună de a scăpa de excesul de sare, puteți înmuia brânza în apă fiartă. Produsul nu trebuie folosit de cei care, în principiu, nu tolerează lactoza.
Un produs de calitate scăzută, expirat poate apărea la reducere, trebuie să fiți atenți când cumpărați. Brânza trebuie să fie într-un ambalaj închis ermetic, în care trebuie să existe o cantitate mică de lichid - aceeași saramură în care a fost preparat produsul. Masa ar trebui să semene cu brânza presată de culoare bej sau albă, structura este ușor poroasă. Marginile nu trebuie să fie deteriorate, nu trebuie să existe pete în brânză. Este mai bine să păstrați brânza în folie, termenul nu este mai mare de șapte zile, cea mai bună opțiune este să o păstrați în saramură, în acest caz produsul poate fi folosit timp de trei săptămâni.
Brânza este folosită la prepararea salatelor cu legume, se poate adăuga în supe, preparate din carne, produsul face umpluturi bune pentru găluște și plăcinte. Puteți găti cu brânzăsandvișuri
Cunoscuta salată grecească este preparată din legume și brânză tocate grosier, măsline și salată verde. Dressing: ulei de măsline cu sare și piper negru măcinat.
O gustare delicioasă este pateul de brânză. Se rade sau se piseaza branza in blender, se piseaza ouale fierte, se adauga in amestec mustar, ulei de masline, patrunjel si mararul. Acest amestec poate fi pus in frunzele unei salate verzi bine spalate, umplute cu ardei sau rosii, servite cu paine sau biscuiti.