Rezumat:

  • Care sunt beneficiile nautului?
  • Efectul năutului asupra organismului
  • Aveți grijă, năut!

Omenirea a început să cultive năut (mazăre turcească sau de miel) cu mult înaintea erei noastre. Mai mult, aceste fasole au fost folosite nu numai pentru alimente, ci și în scopuri medicinale. Proprietățile benefice ale năutului sunt uneori comparate cu beneficiile lintei, care este și o plantă leguminoasă și a fost cultivată de mult timp ca o cultură agricolă valoroasă. Nautul, ca produs alimentar, nu este aproape obisnuit in regiunea noastra, dar in Orient beneficiile nautului sunt foarte apreciate si se consuma aproape in fiecare zi.

Care sunt beneficiile nautului?

Proprietățile benefice ale năutului se datorează unui număr mare de minerale, vitamine și alte substanțe. Fasolea conține proteine, grăsimi, fibre, vitamine B (B1, B2, B3, B5, biotină, B6, B9), vitamina P, A, E și C. Nautul are un conținut foarte scăzut de calorii (120 cal la 100 g), este este deținătorul recordului printre alte culturi pentru conținutul de aminoacid - metionină, care este necesar pentru sinteza colinei, adrenalinei și cisteinei. Metionina normalizează nivelul de colesterol, previne obezitatea hepatică, îi îmbunătățește performanța, acționează ca un antidepresiv.

beneficiile
Beneficiul mazării de oaie este neîndoielnic, cel puțin faptul că conține aproximativ 80 de nutrienți valoroși vorbește de la sine. De exemplu, această cultură de leguminoase conține seleniu, care este valoros pentru corpul uman, prelungește tinerețea, crește activitatea creierului și previne dezvoltarea oncologiei. Nautul contine si alte minerale, in special calciu, fosfor, potasiu, mangan, magneziu, bor, fier si siliciu.

Valoarea nutritivă a năutului: grăsimi - 4,3 g, proteine ​​- 20,1 g, carbohidrați - 46,15 g, acizi grași nesaturați - 3 g, di - și monozaharide - 3 g, apă - 14 g, amidon -43,3 g, acizi grași saturati - 0,65 g, fibre alimentare - 10 g.

Efectul năutului asupra organismului

Consumul regulat de mazăre de oaie întărește sistemul cardiovascular, îmbunătățește digestia și normalizează nivelul zahărului. De asemenea, năutul vindecă și previne dezvoltarea bolilor de piele, îmbunătățește potența, vederea și este un mijloc excelent de prevenire a cataractei și a glaucomului.

Fibrele alimentare din aceste fasole sunt atât solubile, cât și insolubile. Fibrele solubile formează o masă asemănătoare unui gel în tractul digestiv, care elimină toxinele din intestine împreună cu colesterolul și bila. Iar fibrele insolubile stimulează activitatea tractului gastrointestinal și asigură o golire ușoară a intestinelor, trăgând cu ele deșeurile.

Datorită conținutului ridicat de fier, mazărea de miel este deosebit de utilă femeilor. Sunt sărurile minerale ale fierului care se consumă în cantități mari în timpul sarcinii, alăptării și în timpul menstruației. Nautul previne si trateaza anemia feminina, stimuleaza productia de hemoglobina.

O concentrație mare de mangan ajută organismul să producă energie, normalizează activitatea sistemului nervos și întărește sistemul imunitar. Nautul este un produs indispensabil

care
pentru persoanele care refuza sa manance carne din cauza unei boli sau a unor convingeri personale. La urma urmei, aceste fasole furnizează organismului proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi și lizină, un aminoacid care este responsabil pentru repararea țesuturilor, construirea masei musculare și producerea de enzime și anticorpi. Este de remarcat faptul că chiar și cei care urmează o dietă cu alimente crude folosesc năut prin înmuierea lui în apă în prealabil.

Aveți grijă, năut!

Mâncărurile cu mazăre de miel nu sunt recomandate pentru intoleranță individuală. De asemenea, este de reținut că năutul, ca și alte leguminoase, are tendința de a crește producția de gaze în intestine, așa că trebuie consumat împreună cu produse care au proprietăți carminative (mărar, fenicul).