Căpșuna este regina fructelor de pădure, așa numesc acest fruct parfumat, suculent, dulce, care este băutura preferată a multor oameni. Căpșunile se folosesc proaspete, se fac compoturi, gemuri, gemuri, gemuri, sunt extrem de gustoase și utile sub orice formă. Totusi, aceasta boabe nu este un simplu desert, este un produs foarte util care imbogateste organismul cu substante necesare si valoroase.
Proprietățile benefice ale căpșunilor sunt destul de mari și puternice și se explică în mare parte prin compoziția sa.
Compoziția căpșunilor:
Căpșunile (căpșunile) conțin o cantitate mare de substanțe utile necesare menținerii activității vitale a organismului. Capsunile contin zaharuri din fructe, vitamine din grupa B si vitamina C, caroten, acid folic, fibre, caroten, pectine, acizi organici. Și, de asemenea, elemente chimice: fier, iod, potasiu, fosfor, calciu, mangan etc.
Valoarea energetică a căpșunilor este de 46 kcal la 100 g de fructe de pădure, poate fi consumată în siguranță de oricine, atât de cei care nu își monitorizează greutatea, cât și de cei care visează să slăbească.
Ca și în cazul tuturor fructelor de pădure viu colorate, căpșunile conțin un număr mare de antioxidanți (flavonoide, vitamina C, acizi organici și compuși fenolici), care previn și elimină un număr mare de diverse probleme de sănătate.
Efectul căpșunilor asupra organismului
Căpșunile sunt un excelent preventiv împotriva deficienței vederiiși a defectelor oculare precum: uscarea ochilor, degenerescența maculară legată de vârstă, degenerarea nervului optic, susceptibilitatea la infecții. Cauza principală a tuturor acestor boli sunt radicalii liberi șilipsa de nutrienti.
Substantele utile si antioxidantii continuti de capsuni satureaza organismul cu elementele necesare si elimina efectele nocive ale radicalilor liberi.
Degenerarea țesutului muscular, pierderea de lichid care afectează mobilitatea articulațiilor, substanțe toxice acumulate în organism, ducând la artrită și gută. Căpșunile sunt un excelent detoxifiant, ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism și salvează articulațiile de acumularea de sare.
Vitamina C, antociani, kaempferol, folat, cuarțit - aceasta este o mică parte din flavonoidele conținute de căpșuni, care au proprietăți anticancerigene. Includerea căpșunilor în meniu încetinește creșterea celulelor canceroase și servește ca o excelentă prevenire a oncologiei.
Datorită magneziului și potasiului conținute în această boabă utilă, ajută la reducerea tensiunii arteriale cauzate de excesul de săruri nocive. Căpșunile sunt utile în special pentru persoanele în vârstă, boabele întineresc organismul, afectează pozitiv funcționarea creierului, îmbunătățește memoria, oprește îmbătrânirea creierului și normalizează activitatea sistemului nervos.
Prezența iodului în căpșuni compensează deficiența acestuia în organism.
Conținutul ridicat de folați și fibre alimentare, absența completă a grăsimilor și un set mare de antioxidanți formează un complex ideal care afectează starea generală a inimii, întărește mușchiul inimii și scade nivelul de colesterol din sânge.
Proprietățile vindecătoare unice ale căpșunilor sunt folosite pentru a elimina tulburările intestinale, tulburările metabolice, procesele inflamatorii și chiar bolile cronice de piele. Consumul de căpșuni este indicat pacienților cu diabet zaharat – scade nivelul zahărului din sânge. Sucul de căpșuni dizolvă pietrele în căile biliare.
Căpșunile nu sunt recomandate persoanelor cu individintoleranță, suferind de gastrită și ulcer peptic. Persoanele cu alergii ar trebui să trateze căpșunile cu mare grijă, deoarece boabele, datorită structurii sale poroase, acumulează polen și provoacă o exacerbare a acestei boli.