Dacă ați văzut vreodată un tejghea cu mirodenii și ierburi naturale, probabil că atenția dvs. s-ar fi atras de micile stele maronii - acesta este anasonul, unul dintre cele mai vechi condimente cunoscute. Multă vreme, acest condiment a fost foarte apreciat, a fost folosit nu numai pentru alimente, ci și în scopuri medicinale. Anasonul are o aroma deosebita, pe langa gatit, este folosit si in aromoterapie, ajuta la scaparea multor afectiuni si probleme de sanatate.
La ce este util anasonul?
Semințele de anason conțin diferite uleiuri grase și esențiale, care includ anisaldehidă, metilchavicol, anetol, ketol de anason, zaharuri, acid anisic și substanțe proteice. Anasonul contine si vitamine din grupa B, acid ascorbic. Și, de asemenea, minerale: calciu, potasiu, magneziu, fosfor, seleniu, fier, zinc, cupru și sodiu.
Valoarea nutritivă a anasonului: apă - 9,5 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 35,4 g. Conținutul caloric al produsului - 337 kcal la 100 g.
Chiar și în Grecia antică, anasonul era folosit pentru a trata durerile de stomac și ca diuretic. Medicina modernă folosește semințe de anason și ulei pentru a face diferite medicamente. Anasonul are efect analgezic, antiinflamator, antipiretic și antiseptic. De asemenea, este folosit ca antispastic, diuretic, laxativ și sedativ. Preparatele pe bază de anason sunt prescrise pentru a normaliza activitatea ficatului, pancreasului, tusei, colicilor, flatulenței, gastritei și a altor tulburări digestive.
Anasonul normalizează activitatea tractului gastrointestinal, crește pofta de mâncare, elimină durerile de cap și depresia, îmbunătățește funcția rinichilor și stimulează funcțiile genito-urinale. Se crede că anasonul ameliorează frigiditatea, normalizează ciclul menstrual, ameliorează durerile menstruale și crește potența la bărbați.
Infuzie de anason sauceaiul cu anason are proprietăți expectorante excelente și este folosit pentru tratarea tusei. Multe rețete populare de tuse includ anason și ulei de anason în rețeta lor. Anasonul este folosit și pentru afecțiunile respirației urât mirositoare, gingiilor și nazofaringienilor, care rezolvă cu succes aceste probleme și îmbunătățește starea generală a organismului.
Pe lângă semințele în sine, uleiul de anason obținut prin distilarea apei este folosit și în scopuri terapeutice. Semințele sunt infuzate în apă timp de o zi, apoi lichidul este evaporat.
Anasonul și uleiul de anason sunt indicate pentru următoarele boli:
- suprasolicitare nervoasă, stres, depresie, melancolie, apatie.
- Amețeli și dureri de cap.
- Probleme cu stomacul, vărsături, constipație și flatulență.
- Secreție nazală, tuse, bronșită, astm și catar al căilor respiratorii superioare.
- Artrita si reumatismul.
- Durere în mușchi.
- Menopauza și dureri în timpul menstruației.
- tahicardie.
- Cistita, edem, pietre la rinichi si vezica urinara.
Ceaiul din semințe de anason crește producția de lapte și îmbunătățește lactația la mamele care alăptează, înmoaie gâtul în caz de răgușeală, calmează bătăile rapide ale inimii, crizele de astm, elimină respirația urât mirositoare. Fructele și tulpinile uscate ale plantei sunt incluse în multe colecții de plante: ceaiuri gastrice, toracice, anti-răceală, apetisante și gastrice. Infuzia de fructe de anason ameliorează starea proceselor inflamatorii din tractul urinar cauzate de gonoree sau inflamarea glandei prostatei.
Contraindicații pentru utilizarea anasonului:
Preparatele de anason sunt contraindicate în caz de intoleranță individuală, sarcină, colită ulceroasă, ulcer gastric și duodenal, gastrită cauzată de aciditate ridicată.