Afinele este o boabe de pădure nordică care are un gust dulce-acrișor. Proprietățile benefice ale afinelor sunt atât de puternice încât pot fi considerate pe bună dreptate nu doar o boabe, ci un medicament. Frunzele de afine, frunzele și lăstarii plantei sunt utilizate pe scară largă atât în medicina populară, cât și în cea tradițională. Beneficiul afinelor pentru corpul uman este de neprețuit și se explică în mare măsură prin compoziția sa chimică.
Compoziția afinelor:
Afinele sunt un depozit de substanțe utile și vitamine. Compoziția fructelor de pădure include substanțe indispensabile unei vieți umane cu drepturi depline, precum: acizii lactic, citric, henna, oxalic, succinic și malic. Afinele includ micro și macro elemente: mangan, potasiu, fier, fosfor, sulf, cupru, zinc și crom; vitamina A, C, PP și vitamine din grupa B; uleiuri esențiale, alcooli și taninuri. Fierul conținut în boabe este complet absorbit de organism.
100 g de afine conțin: 86 g apă, 1,1 g proteine, 0,6 g grăsimi, 7,6 g carbohidrați, 3,1 g fibre, 1,2 g acizi organici, 7,6 g mono și dizaharide, 0,4 g frasin.
Valoarea energetică a produsului este de 44 kcal la 100 g.
Efectul afinelor asupra organismului
Afinele conțin o cantitate mare de antioxidanți, utilizarea acestei fructe de pădure ajută la menținerea unei bune memorie și a vederii ascuțite până la bătrânețe, întărește sistemul cardiovascular, ajută la lupta împotriva bolilor infecțioase și ajută la scăderea excesului de greutate. Consumul regulat de afine reduce probabilitatea bolilor cardiovasculare. Afinele are efect antiinflamator, antiputrefactiv, diuretic, coleretic și vicios.
Cel mai util antioxidant este antocianina, pe care afinele conțin mai mult decât în alte plante. Compoziția fructelor de pădure include o substanță, mirtilină glicozidă, care acționează similar insulinei, datorită căreia afinele reduc nivelul de zahăr dinsânge și restabilește funcția pancreasului. Carotenoizii din afine îmbunătățesc funcția vizuală, reînnoiesc celulele retinei, îmbunătățesc circulația sanguină a ochilor și vederea nocturnă. Includerea afinelor în dieta zilnică este recomandată persoanelor a căror activitate implică oboseala ochilor.
Boabele, datorită proprietăților sale antimicrobiene și antiinflamatoare, ameliorează condițiile dureroase din timpul răcelii, procesele inflamatorii ale tractului respirator superior și durerile de cap.
Una dintre cele mai utile calități ale afinelor este efectul său benefic asupra sistemului digestiv. Consumul de afine normalizează digestia, este la fel de
O cantitate mare de antioxidanți previne îmbătrânirea prematură, previne bolile cardiovasculare, inclusiv infarctul miocardic și tromboza. Anticoagulantele conținute de afine previn coagularea sângelui. Proprietățile bactericide ale afinelor elimină inflamația rinichilor și a tractului genito-urinar. Afinele ameliorează afecțiunile rinichilor și ajută la eliminarea hemoroizilor.
Există foarte puține restricții privind utilizarea afinelor. Aceasta este o intoleranță individuală. Persoanele care suferă de boli ale pancreasului și ale căilor biliare ar trebui să consulte un medic înainte de a include afinele în dieta lor.