Păstârnacul este o plantă cunoscută strămoșilor noștri îndepărtați, a fost folosită pe scară largă nu numai în gătit, ci și în scopuri medicale. Din păcate, nu este foarte popular în lumea modernă. Ca cultură agricolă, se cultivă doar în unele zone.
Rădăcina de păstârnac arată ca un morcov, dar spre deosebire de acesta, are o culoare albă. Are un gust dulce, usor picant si o aroma placuta persistenta, in acest sens poate fi comparata cu telina. Puteți
La ce este bun pastarnacul?
Rădăcina de păstârnac este bogată în carbohidrați ușor digerabili și fibre. Compoziția sa include o mare parte din vitaminele B, conține și vitamina C, K, A și PP, fier, sodiu, fosfor, calciu, potasiu, zinc și magneziu.
În scopuri medicale, păstârnacul a început să fie folosit cu mult timp în urmă. Datorită acțiunii sale antispastice, această plantă a scăpat de durerilecauzate de colici în rinichi, ficat și stomac. A servit ca mijloc de a ajuta la eliminarea pietrelor și a depozitelor de sare. Păstârnacul a fost folosit pentru a întări imunitatea și a elimina halucinațiile.
Decoctul de păstârnac este un tonic excelent care ajută la recuperarea după boli severe și este folosit în tratamentul tusei. Infuzia din rădăcini funcționeazăca diuretic și salvează de hidropizie. Păstârnacul s-a dovedit bine în tratamentul unei astfel de boli rare precum vitiligo: furocumarinele conținute în el cresc sensibilitatea pielii la razele UV, ceea ce ajută la repigmentarea zonelor decolorate ale pielii.
Consumul regulat de păstârnac stimulează refacerea și creșterea celulelor, previne dezvoltarea bolilor de inimă și a demenței și, de asemenea, scade nivelul zahărului și al colesterolului „rău” din sânge. Această plantă va fi utilă pentru astmatici, hipertensivi, persoanele care suferă de astenie, probleme hepatice și renale. Proprietățile antiinflamatorii ale păstârnacului îi permit să fie utilizat pentru a trata bolile virale. În plus, îmbunătățește activitatea sistemului digestiv și curăță perfect organismul de toxine, impurități și alte deșeuri.
Păstârnacul va fi util și femeilor însărcinate, deoarece previne dezvoltarea anemiei, osteoporozei, edemului, defecte congenitale și retardului mintal la nou-născuți.
Sucul de păstârnac îmbunătățește potența, tonusul general, activitatea creierului și activitatea inimii și a vaselor de sânge. Reduce riscul de răceală și are un efect de calmare a durerii. Dacă freci semințele de păstârnac în palmele mâinilor, le aduci pe față și apoi inspiri câteva minute, starea ta de spirit se va îmbunătăți, concentrarea atenției va creșteși gândurile tale vor fi în ordine. Luarea unui decoct din frunzele uscate ale plantei de trei ori pe zi pe o lingură și frecarea acestuia în scalp va scăpa de chelie.
Ce poate dăuna păstârnac
Contactul pielii umede cu fructele sau frunzele păstârnac poate provoca arsuri. Persoanele cu piele deschisă și sensibilă ar trebui să fie deosebit de atenți cu această plantă, deoarece crește sensibilitatea pielii la lumina soarelui.