Aronia este una dintre cele mai utile și valoroase fructe de pădure pentru sănătate, dacă traduceți numele acestei plante Ar?nia melanoc?rpa din latină, atunci traducerea va suna ca „o boabă neagră utilă”. Culoarea albastru închis, aproape negru a boabelor și inflorescențelor, care amintește de ciorchinii de rowan, a dat numele rusesc acestei boabe - rowan negru (numit și rowan negru, chernoplodkoy, mur aronia).
Proprietățile benefice ale rowan negru sunt unice, cu toate acestea, această plantă a câștigat o popularitate largă abia la începutul secolului al XX-lea, datorită unuia dintre marii crescători - Michurin. Beneficiul aronia este conținut în cea mai bogată compoziție de vitamine și minerale.
Fiecare boabă este un depozit minunat, care conține vitamine și substanțe provitamine: beta-caroten, acid ascorbic, vitamina E, K, P, PP, B1, B2, B6. De asemenea, conține antociani, pectină, acizi organici, săruri minerale de mangan, cobalt, cupru, iod, magneziu, fier, potasiu, calciu, crom, plumb, seleniu, nichel, aluminiu, bor. Rowanul negru conține flavonoide, taninuri și mulți alți compuși (zahăr, cenușă și substanțe proteice). Nu degeaba numele său provine din cuvântul grecesc „aros” – beneficiu.
Care este beneficiul aronia?
Consumul regulat de aronia are cel mai benefic efect asupra organismului și a sistemului imunitar. Fructele de pădure sunt folosite atât proaspete, cât și prelucrate: se fac gemuri, compoturi, gemuri, se prepară marmeladă, gem. Gustul fructelor de pădure proaspete este destul de astringent, dar există atât de multe moduri de prelucrare a fructelor de pădure încât fiecare poate alege singur forma în care poate folosi aronia și obține toate proprietățile sale utile.
Aronia neagră îmbunătățește semnificativ compoziția sângelui, curăță organismul de colesterolul dăunător, care promovează hematopoieza și previne anemia, dar face sângele mai gros (ceea ce este foarteutil pentru tulburările de coagulare a sângelui și nu întotdeauna bun dacă sângele este prea gros). Pectina și taninurile ajută la curățarea intestinelor de impurități, toxine și metale grele.
Boabele de aronia ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, le fac mai puțin permeabile și mai elastice. Datorită acestui lucru, activitatea inimii se îmbunătățește, tensiunea arterială se normalizează (scade odată cu hipertensiunea arterială). Conținutul ridicat de iod din fructe de pădure are un efect benefic asupra activității sistemului endocrin și a glandei tiroide.
Aronia este utilă și pentru digestie, fructele de pădure ajută la digerarea alimentelor, cresc aciditatea sucului gastric, acționează ca agent coleretic și ameliorează spasmele mușchilor netezi ai abdomenului.
Un număr mare de substanțe bioactive valoroase fac fructele de aronia foarte utile pentru sistemul imunitar uman, odată cu consumul de rowan negru, funcțiile de protecție ale organismului sunt îmbunătățite semnificativ, rezistența organismului la infecții și viruși crește, iar procesele de recuperare sunt accelerate.
Aronia (sau cenușa de munte cu fructe negre) este utilă pentru pacienții hipertensivi, alergici și diabetici. De asemenea, aceasta boabe este nevoie de cei care vor sa slabeasca si sa-si recapete o silueta zvelta. Conținutul caloric al aronia este scăzut, doar 55 de calorii la 100 g de fructe de pădure, iar datorită conținutului ridicat de antociani ajută la depășirea falsului sentiment de foame și ajută la prevenirea supraalimentării.
Contraindicații pentru utilizarea aronia:
Conținutul ridicat de acizi organici din fructe de pădure afectează nivelul de aciditate al sucului gastric, astfel încât fructele de pădure trebuie evitate în caz de gastrită cu funcție secretorie crescută.
Aronia este contraindicată persoanelor cu ulcere, hipotensive, precum și celor cu coagulare crescută a sângelui, tromboză, tromboflebită.