Mâncărurile copioase din fasole au fost întotdeauna venerate de oamenii de rând, dar nici domnii nu le-au disprețuit. Proprietățile benefice ale fasolei au devenit deosebit de valoroase atunci când oamenii au început să se gândească la o alimentație adecvată.

beneficiile
Există aproximativ două sute de tipuri de fasole, acestea diferă prin culoarea boabelor, mărimea și gustul lor. Cele mai populare sunt păstaia (sau sparanghelul) și fasolea boabe. Din el se prepară multe preparate gustoase și sănătoase, care diversifică masa atât a vegetarienilor, cât și a celor care consumă alimente de origine animală. Fasolea sparanghel are gust de sparanghel, motiv pentru care i-au dat acest nume. Se prepară la fel: se fierbe și se condimentează cu diverse sosuri. Din boabele de fasole se prepară diverse piureuri, tocane, umpluturi pentru plăcinte și alte feluri de mâncare. Când mănânci fasole, starea corpului se îmbunătățește, sângele este purificat. În scopuri cosmetice, piureul de fasole este folosit în măști pentru a îmbunătăți tenul.

Proprietăți utile ale fasolei

Beneficiile fasolei pentru alimentația umană în compoziția echilibrată a substanțelor sale. Fasolea conține foarte multe proteine ​​(aproximativ 22% din substanța uscată), care din punct de vedere al valorii nutritive este egală cu proteinele din carne. Boabele de fasole sunt bogate în aminoacizi esențiali, datorită cărora preparatele preparate din ea sunt bine digerate. De asemenea, conține aproximativ 2 g de grăsime și 54 g de carbohidrați la 100 g de boabe. Conținutul caloric al produsului este de aproximativ 310 kcal. În funcție de tipul de fasole, boabele sale au un conținut ridicat de minerale: calciu, magneziu, fosfor, potasiu și oligoelemente - zinc, sulf, cupru și altele. Datorită conținutului ridicat de fier, fasolea este utilă pentru anemie.

În plus, fasolea conține o mulțime de vitamine B, precum și A, C și PP. Dar fasolea este deosebit de utilă deoarece conține o cantitate mare de vitamina E, care este un antioxidant și previne apariția bolilor de inimă șivaselor Conținutul acestei vitamine din fasole, împreună cu vitaminele A și C, ajută la îmbunătățirea vederii.

Beneficiile fasolei pentru bolile de rinichi sunt cunoscute de mult, deoarece consumul de preparate din acestea are o proprietate diuretică. Aceste fasole sunt utile și pentru oboseală, deoarece s-a demonstrat că, la epuizare nervoasă și stres, un decoct de fasole ajută la refacerea organismului. Fasolea este folositoare pentru diferite boli ale inimii, ficatului și gastro-intestinale. Proprietățile antibacteriene ale acestei plante îi permit să fie utilizat pentru diferite boli ale cavității bucale, în plus, se remarcă faptul că consumul de preparate cu fasole reduce riscul formării plăcii pe dinți și tartru. Beneficiile folosirii fasolei pentru bolile toracice și pulmonare au fost, de asemenea, stabilite din cele mai vechi timpuri.

Nu numai fasolea este folositoare, ci și păstăile uscate de fasole, al cărui decoct scade glicemia în diabet.

Beneficiile și daunele fasolei

Fasolea este, fără îndoială, un produs util, dar are și proprietăți dăunătoare. Nu beneficiul, ci răul fasolei în capacitatea sa de a crește formarea de gaze în intestine. Adăugarea de mentă în oala în care este gătită fasolea ajută la minimizarea acestei proprietăți.

Dăunarea fasoleieste resimțită și în unele boli. Nu este recomandat persoanelor cu gastrită și boli ulceroase. Mâncărurile preparate din fasole sunt slab tolerate în caz de boală pancreatică - pancreatită, precum și în caz de colecistită. Dacă o persoană suferă de nefrită sau gută, atunci fasolea poate provoca complicații ale acestor boli. De asemenea, nu trebuie să mâncați fasole crudă, deoarece pot fi toxice. De asemenea, nu este necesar să supraîncărcați mâncărurile cu fasole cu grăsimi sau proteine ​​de origine animală, acest lucru le reduce digestibilitatea.