Toamna va veni foarte curand, ceea ce inseamna ca este timpul sa te pregatesti pentru sezonul ciupercilor invatand noi retete pentru conservarea ciupercilor tale preferate. De exemplu, zara marinată cu usturoi nu este doar o rețetă inventată, ci destul de rară. Majoritatea culegătorilor de ciuperci ignoră adăugarea de usturoi la marinată, preferând să sublinieze aroma saramură cu ceapă sau scorțișoară. O astfel de alegere nu este justificată. Usturoiul picant și picant subliniază cât mai bine gustul gustării finite, evidențiind doar cele mai bune caracteristici ale zarei. Aroma strălucitoare a combinației cu carnea delicată a ciupercii și gustul ușor dulce vă permite să serviți preparatul pentru iarnă nu numai pentru cină, ci și pentru masa festivă. Opțional, ca aperitiv la băuturi tari de ziua de naștere sau de revelion.
A învăța cum să gătești cea mai delicioasă rețetă nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere. Este suficient să luați în considerare exemplele de mai jos pentru a vă alege propriile rețete foto potrivite pentru iarnă. Atunci sensul expresiei „linge-ți degetele” nu va fi surprinzător.
Dovleac marinat pentru iarna cu usturoi si marar
Pentru a pregăti zara cu usturoi și mărar, nu este nevoie să aveți abilități culinare profesionale. Este suficient să urmați o rețetă pas cu pas pentru a obține un produs de casă de calitate, nu mai rău decât în magazin.
Produse pentru gătit:
- 2,5 kg lapte proaspăt;
- 2 capete de usturoi;
- 125 ml oțet de masă 9%;
- 5 masa. l. sare și zahăr granulat;
- mai multe umbrele de mărar;
- 2 litri de apă potabilă;
- foi de dafin, piper și cuișoare - după gust.
Rețetă pas cu pas:
1) Curățați dovleceii uscati de coaja subțire lipicioasă, clătiți cu apă curentă după curățarea de poluarea pădurii. 2) Tăiați ciupercile în bucăți mici, fără a le împărți.capace de la picioare. 3) Se fierbe în prima apă, fără a uita să îndepărtezi spuma murdară cu o lingură. 4) Scurgeți bulionul din zara, aruncându-le într-o sită. 5) Se spală ciupercile sub jet de apă și se pune din nou în tigaie. 6) Se adaugă căței de usturoi, zahăr granulat și sare de masă, condimente. 7) Se toarnă cadourile de pădure cu apă rece și se pune pe foc. Aduceți zara la fiert la foc mic. 9) Adăugați oțet de masă și lăsați la fiert încă 12 minute. 10) Puneți ciupercile și mararul în borcane sterilizate și umpleți cu saramură. 11) Închideți borcanele cu capace înșurubate, răciți și depozitați în cămară.
Cum să gătești zara marinată cu usturoi și ulei?
Zara cu adaos de usturoi și unt va fi o altă opțiune pentru injecție. Pentru a le pregăti, trebuie să luați:
- 1,4 kg de zară;
- 1 cap de usturoi, curatat de coaja si impartit in bucati;
- 200 ml ulei de floarea soarelui;
- 800 ml apă;
- 70 ml de oțet 9%;
- sare, zahăr și piper - după gust.
1) Curățați, spălați, fierbeți ciupercile, scurgeți bulionul. 2) Spălați din nou ciupercile, puneți-le într-o cratiță. 3) Adăugați usturoi, sare, zahăr și piper. 4) Fierbeți. pana la fierbere. 5) Se adauga otet si se mai fierbe 5-9 minute. 6) Se inchid ciupercile in borcane impartind zara in parti egale. 7) Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adaugă în fiecare borcan, umplând preparatul cu 1 deget.
Video: cea mai delicioasa reteta de zara marinata cu usturoi
Pentru ca oaspeții să poată spune despre zară că vă veți linge degetele, merită să citiți mai detaliat rețeta. Pentru un exemplu vizual, este potrivită o clasă de master video, care spune în detaliu cum să gătești zara de usturoi cu condimente, piper și frunze de pomi fructiferi.
Fotografie cu preparate gata făcute cu zară și usturoi:
Ca orice alte ciuperci, ciupercile marinate cu usturoi și alte ingrediente sunt gustoase, fragede și aromate. Cel mai important este să nu refaci rețeta, făcând ajustări la discreția ta.