Ingrediente pentru preparare:
Pentru gătit:
- Două urechi de porc.
- Un catel de usturoi.
- Ceapa este un lucru.
- 3 foi de dafin.
- Mazăre ienibahar - o linguriță.
- Coriandru - după gust.
- Amestecul de ardei proaspăt măcinat - după gust.
- Sarat la gust.
Pentru marinată:
- Oțet de masă - 2 linguri.
- Sos de soia - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Sare - o lingură.
- Zahăr - o linguriță.
- Cap de usturoi.
- Coriandru - o lingură.
Și, pentru a adăuga căldură în vas, aveți nevoie de 1 pachet de condimente coreene pentru morcovi.
Rețetă coreeană de urechi de porc cu fotografie
1)Luați urechile și (dacă este necesar) ardeți toate firele de păr în plus. Apoi curățați cu grijă zonele arse de pe produs cu un cuțit. Spălați-le bine sub jet de apă, puneți-le într-o cratiță. Apoi, umpleți urechile cu apă, puneți recipientul pe aragaz, gătiți timp de 1 oră.
2)După o oră se adaugă coriandru, usturoi, ceapa, boabe de piper, foi de dafin, puțin amestec de ardei la lichid, se adaugă sare și se mai lasă la fiert încă o oră.
3)Puteți fi ocupat în același timpgătit marinada.
4)Luați un vas adânc/sudok și amestecați în el: ulei vegetal, oțet, usturoi, sos de soia, coriandru, sare, zahăr și condimente coreene.
5)Apoi amestecați componentele până se formează o masă omogenă - sosul dumneavoastră este gata.
6)Abia după ce urechile fierte s-au răcit complet, tăiați-le fâșii.
7)Se pune intr-un castron cu marinata, se amesteca si se da la frigider pentru o zi.
În exact 24 de ore, cei dragi și dumneavoastră veți putea aprecia gustul delicat picant al urechilor de porc marinate în coreeană.