Vrei ceva gustos cu ceai? Vă propun o rețetă foarte reușită de plăcintă cu brânză cu umplutură de iaurt cu coacăze. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea acest tort delicios. Combină în mod interesant acrișiunea ușoară a coacăzelor cu o umplutură delicată de iaurt și un aluat moale, ușor crocant de brânză! Incearca-l! Este gustos!,
Ingrediente pentru aluat:
brânză - 200 g
lapte - 5 linguri. l.
făină de grâu - 1,5 căni (aproximativ 200 g)
ulei vegetal - 4 linguri. l.
bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
zahăr - 2 linguri. l.
zahăr vanilat - opțional
Ingrediente pentru umplutură:
iaurt - 200-250 g
zahăr - 100 g
amidon de cartofi - 1 lingura. l.
ouă de pui - 2 buc.
coacăze negre - 1 pahar
Proces de gătit:
1. La prima etapa de preparare ne vom ocupa de aluatul de branza. Pentru a face acest lucru, zdrobiți brânza și zahărul într-un recipient adânc folosind o presă pentru piure. Adăugați laptele, uleiul vegetal și zahărul vanilat. Amestecam. Se adauga la inceput un pahar de faina cernuta. Incepem sa framantam aluatul. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați din nou aluatul într-o masă omogenă. Continuam sa adaugam faina pana cand aluatul devine moale si elastic. Mi-a luat vreo 200 m, dar totul depinde de brânza și de calitatea făinii în sine. Aluatul este moale, dar ușor lipicios de mâini.
2. Acum să facem umplutura. Bateți ouăle și zahărul cu un tel. Adăugați o lingură de amidon și iaurt. Am folosit iaurt gros de casă. Prin urmare, am pus-o puțin mai puțin (200 g). Puteți lua orice iaurt, cu diverse arome. Se amestecă umplutura într-o stare omogenă. Apoi adăugați coacăze negre. a einu este nevoie sa dezghetati in prealabil.
Notă: în loc de coacăze, utilizați fructele de pădure care vă plac.
3. Amestecați cu grijă umplutura de iaurt cu o lingură.
Unge bine tava de copt cu margarina sau ulei. Punem aluatul in el, il aplatizam cu mainile si formam un mic chenar. Turnați umplutura de iaurt cu coacăze în centru. Trimiteți prăjitura la cuptorul preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de 50-60 de minute. Poate dura ceva mai puțin timp, în funcție de caracteristicile cuptorului. Scoateți cu grijă tortul finit din formă, lăsați-l să se răcească complet.
4. Cheesecake fraged cu umplutură de iaurt este gata! A ieșit incredibil de gustos! Dacă doriți, puteți stropi blatul tortului cu zahăr pudră. Poftă bună!