O prăjitură de clătite este asamblată din clătite separate și stratificată cu o umplutură dulce sau sărată. Cu toate acestea, nu aș numi clătite neindulcite unse cu pește sau carne care umplu o prăjitură, cel mai probabil, o astfel de structură este mai potrivită pentru o prăjitură cu gustări. Astăzi avem o rețetă pentru cea mai autentică prăjitură cu clătite de desert. Clătitele pentru o prăjitură pot fi de cea mai diversă compoziție: drojdie, slabă, lapte etc. Prin urmare, ce rețete obțineți pentru a vă decora tortul nu este esențială. Pentru a grăbi prepararea unei prăjituri de clătite, puteți folosi semifabricate cumpărate din magazin. Nu la fel de gustoase ca clătitele de casă, dar rapide.
În rețeta de prăjitură de clătite de astăzi, combinația dintre aluat și umplutură este destul de reușită. Clătitele subțiri care se topesc în gură în combinație cu o umplutură de cremă aerisită sunt o completare perfectă una pentru cealaltă. Cu cât sunt mai multe straturi de clătite într-o prăjitură, cu atât este mai gustoasă. Umplutura din reteta noastra este dulce, poate fi de la cea mai simpla (gem, dulceata) la mai complexa (crema, sufle, jeleu) etc. Vă sugerez să alegeți mijlocul de aur - o umplutură pentru o prăjitură din smântână. Vara va fi mult mai usor sa facem un desert cu fructe de padure proaspete, insa acum, in ajunul Martii Grasului, ne vom limita la acele fructe proaspete pe care le avem la indemana, sau ele, doar din conserve din compoturi.
Ingrediente pentru prajitura de clatite:
- smântână groasă (rețetă la discreția ta);
- clătite subțiri - 20-25 bucăți;
- glazura de ciocolata, nutella (pentru decor);
- fructe.
Reteta de prajitura de clatite:
Prajitura de clatite este gata si poate fi servita imediat cu ceai de ghimbir incalzit. Totuși, cea mai bună soluție ar fi să puneți desertul la frigider pentru un timp, astfel încât să fie complet înmuiat cu umplutura.
Poftă bună!