vodcă

Tinctura de agrișe acasă are o mulțime de proprietăți utile, este ușor de preparat. Pe lângă rețeta clasică, există și alte metode interesante.

La ce folosește tinctura de agrișe

Fructele de agrișă conțin o cantitate mare de vitamina C, P, substanțe pectinice, minerale și zaharuri naturale. De aceea tinctura de casă din ele are următoarele proprietăți utile:

  • elimină colesterolul;
  • dizolvă sărurile metalelor grele;
  • curăță vasele de sânge;
  • întărește mușchiul inimii;
  • previne formarea tumorilor;
  • este un laxativ.

Cu toate acestea, nu îl puteți bea dacă aveți un ulcer de stomac, colită sau sunteți alergic la produse. În plus, este contraindicat copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează, epilepticilor.

Avertizare! Alcoolul de casă nu este combinat cu alte medicamente.

Particularități ale preparării tincturii de agrișe

Tinctura de agriș se prepară din fructe proaspete sau congelate. Puteți folosi soiuri roșii și verzi, nu joacă un rol deosebit. Se recomandă utilizarea fructelor de pădure coapte sau necoapte. Din fructe roșii se obține o tinctură galbenă frumoasă. Cu toate acestea, cea mai aromată și delicioasă băutură provine din agrișe proaspete. Conține toate substanțele utile și aduce beneficii maxime.

Materiile prime sunt sortate în prealabil, tulpinile sunt îndepărtate și fructele stricate sunt respinse. Apoi inmuiati in apa rece timp de 5-10 minute, apoi clatiti sub robinet.

Moonshine pur de casă este folosit ca bază pentru o băutură de agrișe. Dar puteți face tinctură pe vodcă, alcool sau coniac. Alcoolul este diluat anterior la 40-45°. Postgustul este moale, există un gust pronunțat și o aromă de fructe coapte.

Important! Tinctura de casă pe moonshine este considerată cea mai utilă.

Tinctură clasică de agrișe pe vodcă

În rețeta clasică de preparare a tincturii, se folosește vodcă pură, necolorată, de bună calitate, un borcan mic de agrișe și zahăr. Alcoolul trebuie să fie fără aditivi și coloranți, altfel gustul va fi neclar.

Ingrediente:

  • fructe coapte - 300 g;
  • zahăr granulat - 300 g;
  • alcool - 500 ml

Cum să gătească:

  • Sortați boabele în avans, spălați și uscați. Se toarnă într-un borcan.
  • Din zahăr și vodcă, pregătiți un sirop pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, amestecați ingredientele și amestecați bine până când zahărul se dizolvă.
  • Se toarnă siropul peste agrișe și se agită bine borcanul, se închide bine capacul.

    • Insistați băutura într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de aproximativ 1,5 luni. Scoateți periodic borcanul și agitați conținutul. Când tinctura este gata, trebuie filtrată, fructele de pădure îndepărtate și îmbuteliate.

    Tinctură de vanilie pe agrișe

    Tinctura de agrișă aromată și gustoasă de casă se face cu alcool cu ​​adaos de vanilie. Reteta este simpla:

  • Stoarceți sucul din fructele coapte.
  • Adăugați 0,5 kg de zahăr la 500 ml de suc. Se amestecă bine, astfel încât zahărul granulat să se dizolve.
  • Se diluează alcoolul la 45° și se toarnă într-un borcan cu sirop.
  • Se adauga un pachet de vanilie si se amesteca bine.

    • Insistați timp de 7-10 zile, apoi filtrați conținutul și turnați în sticle. Alcoolul de casă, preparat după toate regulile, este ușor de băut, lasă un postgust plăcut cu note de vanilie.

    Cum se prepară tinctură de agrișe "4 x 4"

    Această tinctură de agrișe se prepară mai mult timp. Pentru aceasta, veți avea nevoie de moonshine pur de casă de dublă distilare. O poți încerca la începutul toamnei, dar cu cât stă mai mult, cu atât devine mai gustoasă.

    Ce e necesar:

    • zahar granulat;
    • fructe de padure;
    • vorbe de clacă;
    • Apă minerală.

    Luați 4 linguri din toate componentele.

    Cum să gătească:

  • Turnați fructe de pădure, zahăr granulat în sticlă și umpleți cu apă minerală. Se amestecă bine pentru a dizolva zahărul.
  • Se toarnă moonshine și se agită sticla. Apoi închideți-l bine cu un capac.

    • Insistați 90 de zile într-un loc întunecat, apoi strecurați bine. Turnați tinctura de casă finită în sticle și dop.

    Observație! Apa minerală pentru băut este aleasă fără gaz. Este mai bine să luați apă de masă obișnuită.

    Tinctură de agrișe cu frunze de coacăz

    Tinctura cu frunză de coacăz și agrișă este mai blândă la gust. Are o tehnologie specială de gătit.

    Pentru tinctură luați:

    • zahăr granulat - 25 g;
    • suc de lamaie - 1 lingura. L.;
    • frunze de coacăz sănătoase - 40 buc.;
    • fructe coapte de agrișă - 65 buc.;
    • apă - 4 linguri;
    • vodcă - 0,5 l.

    Procesul de gatire:

  • Fierbeți apă purificată, puneți în ea frunze de coacăz spălate. Se fierbe 25 de minute. Apoi strecoară decoctul.
  • Adăugați tot zahărul, sucul de lămâie sau acidul în bulionul finit. După aceea, aduceți amestecul la fierbere. Răcire.
  • Turnați fructele pregătite în sticlă. Se toarnă bulion rece și vodcă.

    • Închideți bine sticla cu un capac și insistați conținutul într-un loc răcoros timp de exact o lună. După aceea, puteți gusta.

    O rețetă pentru o tinctură delicioasă de agrișe cu lămâie

    Tinctura de agriș și lămâie se prepară acasă într-un borcan de 3 litri. Pentru aceasta:

  • În fundul recipientului, puneți o lămâie tăiată în cercuri împreună cu coaja și turnați fructele de pădure sortate aproape până la vârful sticlei.
  • Conserva se agită bine și se acopera cu zahăr, după care se toarnă în casălumina lunii astfel încât să acopere complet conținutul.
  • Recipientul este închis ermetic cu un capac și infuzat timp de 90 de zile la întuneric. Apoi filtrează conținutul prin pânză de brânză.

    • Tinctură aromatică de agrișe cu căpșuni

    Tinctura aromatică se face acasă din agrișe, căpșuni și căpșuni. Rețeta este simplă.

    Ingrediente:

    • căpșuni coapte - 1 lingură;
    • agrișă roșie - 2 linguri;
    • mentă - 1 ramură;
    • apă pură - 400 ml;
    • alcool - 0,5 ml.

    Tehnologia de gatit:

  • Acoperiți fundul borcanului cu zahăr, adăugați menta. Se toarnă apă clocotită, se amestecă bine pentru a dizolva zahărul granulat.
  • Se toarnă straturi de căpșuni și agrișe, se adaugă vodcă.
  • Acoperiți borcanul cu un capac și păstrați-l la temperatura camerei aproximativ o zi. Apoi puneți-l într-un loc rece.

    • Insistați în băutura de casă exact 40 de zile, apoi strecurați.

    Cum se prepară tinctură de agrișe și zmeură

    După prima metodă, tinctura de zmeură și agrișă se prepară fără a adăuga zahăr. Se folosesc soiuri de zmeură dulce coaptă și agrișe roșie.

    Depozitare:

    • agrișă - 2 kg;
    • zmeură - 400 g;
    • vodcă - 1,5 l.

    Cum să gătești corect:

  • Ingredientele se sortează, se prepară și se păstrează într-un borcan. Agitați bine pentru ca zmeura să-și elibereze zeama.
  • Adăugați vodca în sticlă și amestecați bine din nou.
  • Insistați într-un loc întunecat, dar cald timp de 5 săptămâni. Agitați periodic recipientul.

    • La sfârșitul gătirii, conținutul este filtrat și îmbuteliat. Depozitați într-un loc rece.

    AVERTIZARE! Dacă este necesar, în infuzia gata de casă se adaugă zahăr. Se amestecă bine până se dizolvă complet.

    Altă cale

    Ingrediente:

    • fructe de pădure - 2,5 kg;
    • alcool - 1,5 l;
    • zahăr - 1 lingură.

    Reţetă:

  • Sortați materiile prime, spălați-le, turnați-le în straturi într-un borcan, stropindu-le cu zahăr.
  • Turnați alcoolul în sticlă, astfel încât să fie la 2 cm deasupra fructelor de pădure.

    • Lăsați sticla la întuneric la temperatura camerei timp de 2 săptămâni, apoi filtrați conținutul.

    O rețetă pentru prepararea tincturii de agrișe pe coniac

    Băutura de coniac se dovedește a fi foarte gustoasă și neobișnuită. Rețeta clasică de gătit este luată ca bază, înlocuind vodca de casă cu coniac. Ingrediente:

    • fructe de pădure - 3 kg;
    • zahăr granulat - 250-300 g;
    • apă purificată - 2 linguri;
    • scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
    • cuișoare - 3-5 muguri;
    • coniac - 1 l;
    • cardamom - 3-5 buc.

    Pregătire pas cu pas:

  • Turnați condimentele cu coniac și infuzați timp de 8 săptămâni.
  • Se prepară un sirop din apă și zahăr, se răcește și se adaugă coniac.
  • Culege fructele de pădure, pune-le într-un borcan, toarnă coniac infuzat.

    • Păstrați tinctura într-un loc întunecat timp de 2 luni, apoi filtrați.

    Consiliu! Pentru a înmuia gustul, puteți adăuga suc de lămâie sau acid la băutura de casă.

    Tinctură de agrișe cu pâine de secară după o rețetă veche

    Dacă sunt multe agrișe, puteți face tinctură de casă după rețete vechi. Sunt mai multe, așa că fiecare alege după gustul său.

    Metoda #1

    Pentru aceasta:

  • Crustele de pâine de secară se prăjesc și se pun într-un rezervor de 3 litri cu fructe de pădure coapte.
  • Recipientul se umple cu alcool până la refuz și se pune într-un loc întunecat, dar cald timp de 2,5-3 luni.
  • După aceea, tinctura este filtrată, lăsată să se depună și îmbuteliată.

    • AVERTIZARE! Tinctura de casă după o rețetă veche se face cu o rată de 3 litri de alcool la 3 kg de fructe de pădure.

    Metoda #2

    Ingrediente:

    • fructeagrișă - 2 kg;
    • vodcă sau alcool diluat - 2 litri;
    • pâine de secară - 3 felii;
    • gem gros - 5 linguri. l.

    Cum să gătească:

  • Uscați pâinea pentru o zi la temperatura camerei, apoi întindeți-o cu dulceață.
  • Încinge cuptorul, usucă pâinea cu dulceață în ea cu ușa deschisă. Răciți crustele.
  • Sortați fructele, puneți-le într-un borcan. Adăugați pâine uscată, turnați vodcă. Amesteca bine.

    • Insistați într-un loc întunecat și răcoros timp de aproximativ 3,5-4 luni, apoi filtrați și îmbuteliați.

    Tinctură de măceș poloneză cu miere

    Tinctura poloneză are un gust picant care va atrage toți oaspeții. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

    • fructe coapte - 1 kg;
    • miere proaspătă - 0,5 l;
    • vanilină - 1 pachet;
    • ghimbir - 1 buc.;
    • vodcă sau luciu de lună purificat - 1 l.

    Instructiuni:

  • Pregătiți fructele de pădure și puneți-le într-un borcan, bateți-le cu un mojar.
  • Tăiați ghimbirul în bucăți, adăugați în sticla cu fructele de pădure. Adăugați acolo vanilie.
  • Se amestecă totul bine și se toarnă alcool. Insistați băutura timp de 4 săptămâni într-un loc întunecat, scuturând periodic borcanul.
  • Scurgeți siropul finit și adăugați miere la fructe de pădure. Închideți borcanul ermetic cu un capac și lăsați-l să stea încă 14 zile.
  • Scurge din nou siropul și combina cu primul, amestecă bine. Se filtrează și se lasă la infuzat încă 3 săptămâni.

    • Turnați tinctura de casă finită în sticle și dop.

    Tinctură de smarald pe agrișe

    Pentru prepararea acestuia se folosesc fructe de soiuri verzi.

    Ingrediente:

    • fructe de agrișă - 1 kg;
    • zahăr granulat - 1 kg;
    • apă fiartă - 3 linguri;
    • luciu de lună - 600 ml

    Cum să gătești corect:

  • Pisează boabele coapte în prealabil și pune-le înăuntrusticla cu gat larg.
  • Se prepară un sirop din apă și zahăr, se răcește și se toarnă într-o sticlă.
  • Lăsați conținutul la fermentat timp de 2 zile la temperatura camerei, apoi strecurați.
  • Adăugați 1 lingură în sucul rezultat. moonshine și lăsați-o să stea o zi, apoi adăugați restul de alcool.

    • Se toarnă băutura finită în sticle și se păstrează într-un loc răcoros.

    Reguli de depozitare și utilizare

    Trebuie să depozitați alcoolul gata preparat într-un loc răcoros, deoarece toate substanțele utile pe care agrișele le dau băuturii sunt distruse în lumină puternică.

    Este necesar să folosiți o băutură sănătoasă în scopul tratamentului în formă pură după masă sau înainte de culcare în 25-30 de minute. Doză unică - nu mai mult de 20 de ani.Alcoolul prea puternic poate fi diluat cu apă curată sau adăugat în ceaiul de plante.

    Concluzie

    Tinctura de agriș la domiciliu ajută la a face față diferitelor boli, dar trebuie folosită cu prudență. Ca toate băuturile alcoolice, are o serie de contraindicații. Dar toată lumea poate face o băutură sănătoasă - este destul de ușor!