Inventatorul unui astfel de ambalaj este considerat omul de știință suedez Ruben Rausing, care este considerat și fondatorul companiei Tetra Pak. După ce a petrecut 24 de ani într-un mod mai bun și mai ieftin de a stoca laptele, a reușit în sfârșit să inventeze un pachet convenabil pentru lichidul perisabil.
Primele cutii de carton aveau o formă triunghiulară, sau în termeni științifici, forma unui tetraedru, de la care, totuși, provine chiar numele companiei. Adevărat, după ceva timp, astfel de pachete au început să înlocuiască treptat cutiile de carton dreptunghiulare mai convenabile.
Pungile moderne de lapte au 6 straturi. Primul și ultimele două straturi ermetice de protecție sunt realizate din polietilenă, care nu permite pătrunderea umezelii în interiorul pungii, asigurând astfel siguranța laptelui. Ambalajul în sine, format din carton 75%, oferă rezistență și rigiditate containerului.
În plus, ambalajul de tip Tetra Pak are un strat de folie de aluminiu care este de 10 ori mai subțire decât un păr uman. Folia protejează în mod fiabil produsul de efectele nocive ale razelor solare și mirosurilor. La urma urmei, din cauza expunerii prelungite la razele soarelui, vitaminele și microelementele utile ale produsului încep să se descompună. Acest efect negativ al razelor solare este clar vizibil asupra laptelui dintr-un recipient de sticlă.
Durata lungă de valabilitate a laptelui într-un astfel de recipient se explică prin faptul că laptele este supus unei procesări ultra-înalte. În același timp, se încălzește la 137-140 de grade timp de 3-4 secunde, urmată de răcire rapidă la temperatura camerei. Laptele gata și procesat este turnat în pachete.
O astfel de influență a temperaturii absolutnu afectează gustul produsului lactat, în plus, conținutul de proteine, calciu și vitamine din acesta practic nu se schimbă. Dar în ceea ce privește sporii și alte bacterii dăunătoare, ei nu pot rezista la o astfel de temperatură și mor.
Chiar și ecologiștii au apreciat avantajele pachetelor de tip Tetra Pak. Nu numai ca aceste pungi sunt supuse aruncarii, nu dauneaza mediului, simplu spus, sunt arse, dar si transportul lor este de 40 de ori mai eficient decat exact acelasi transport al recipientelor din sticla. Aceasta înseamnă că la livrarea către punctele de vânzare, și anume magazinele alimentare cu ridicata și cu amănuntul, se utilizează un număr mult mai mic de vehicule, ceea ce, la rândul său, implică mai puține emisii de gaze nocive în atmosferă.
În prezent, compania Tetra Pak produce anual circa 130 de miliarde de pachete pentru produse alimentare lichide. Produsele sale sunt distribuite în 165 de țări ale lumii. După efectuarea unor calcule simple, puteți afla că pentru fiecare locuitor al Pământului, există aproximativ 20 de pachete de lapte Tetra Pak.
Autor: Valentina Korobochkina, special pentru Kulinarochka.ru